Фото 1. Зепп Хольцер на семінарі з пермакультури в Росії.
Пермакультурним проекти Зеппа Хольцера
Проекти Зеппа в різних точках землі, в різних кліматичних зонах і в різних ландшафтах об'єднує те, що всі вони зроблені з глибокою любов'ю до природи і з глибоким розумінням принципів пермакультури. Ці проекти перетворюють кам'янисті напівпустелі, болота, викидні неродючі землі і яри в квітучі сади. На місці екологічної катастрофи або там, де землеробство утруднено, з'являються прибуткові господарства, які вирощують екологічно чисту продукцію і з кожним роком підвищують родючість своєї землі. Хольцер має масу відкриттів, знань про землю і великий досвід. Він охоче ділиться своїм досвідом і знаннями. Відкрито розповідає людям і навчає «читати книгу Природи».
Фото 2. пермакультурним проект в Шотландії.
Все це велике господарство в 50 гектар обробляють лише 3 людини (!). Рослини знаходяться в природному симбіозі і не потребують підгодівлі, поливах, засобах захисту. Птахи і тварини також беруть участь в екосистемі маєтку - вони живуть на природі (у спеціально підготовлених місцях) і самостійно харчуються. Завдяки цьому економиться велика кількість сил і засобів. А продукція маєтку є екологічно чистою і має найвищу якість.
Фото 16. Кози зимою.
Фото 17. Качки зимою. Видно незамерзаючий ділянку озера, розташований перед будиночком для птахів.
Свині ж живуть в земляному сараї - спеціальному споруді, яка вкопано в землю, за рахунок чого там влітку прохолодно, а взимку тепло. І разом зі свинями живуть - кури! Не один хижак не ризикне вночі пробратися до курей повз свиней. Свині просто затопчуть такого невдалого нахабу.
Взагалі про свиней Зепп Хольцер каже: «Це мої позаштатні співробітники. Свині - це такий самохідний розумний сільськогосподарський агрегат. Спереду у них знаходиться потужний комбайн, а ззаду - невичерпне джерело цінних добрив ». Свині в Краметерхофе копає грунт. Як це відбувається? На ділянці, призначеній під оранку, розсипається приманка у вигляді кукурудзяних зерен. Свині своїми потужними іклами і копитами глибоко переорюють землю. Далі туди висіваються насіння - злакові, овочі. Впадає ще трохи кукурудзи, а свині боронять ділянку. І все! Ділянка скопати, удобрён і засіяний. Ніякої сільськогосподарської техніки. Весь працю зводиться до того, щоб кілька разів розкидати по ділянці насіння.
Фото 18. «Позаштатні співробітники» Зеппа Хольцера.
Фото 19. Свині виходять з земляного сараю.
Хольцер, орієнтуючись на природні цикли розвитку рослин зумів, наприклад, у великій кількості розвести тирлич жовту. Це цінне і рідкісне рослина, яке зазвичай надзвичайно погано піддається розведенню. У маєтку Зеппа тирлич, як і інші лікарські трави, ростуть в достатку.
Фото 20. Зарості тирлич жовтої.
Фото 21. Зарості сибірського первородного злаку.
Аквакультура в Краметерхофе
Численні ставки Краметерхофа підтримують водяний баланс і беруть участь в створенні мікроклімату. Також в них без підгодівлі і лікування, на природному харчуванні розлучаються численні види риб: осетрові, коропи, форелі, щуки, судаки, і т. Д. Кожен ставок має особливу форму, завдяки якій підтримується природний круговорот. Берегові і водні рослини інтенсивно ростуть. Ними харчуються численні мікроорганізми, черви, жуки, равликам та інша «дрібниця». А вже ними харчуються риба. Все, що потрібно - це виловлювати виросла рибу.
Фото 22. Озера Краметерхофа.
Можливо, що ви зацікавилися пермакультури Зеппа Хольцера. Раніше єдиним способом познайомитися з нею ближче - було поїхати за кордон. Наприклад, в Австрії або на один з пермакультурним проектів Хольцера в інших країнах. І хтось так і робив. Але це було складно, дорого і дозволяло лише ненадовго доторкнутися до цього приголомшливого явища. Зараз Центр Пермакультури в Москві організовує як ознайомчі, так і практичні семінари по пермакультури в Росії.
Фото 26. Семінар з пермакультури Зеппа Хольцера.
Фото 27. Семінар з пермакультури Зеппа Хольцера.
Фото 28. Річний курс практичного навчання пермакультури в Росії.
Фото 29. Річний курс практичного навчання пермакультури в Росії.
ЩО ТАКЕ пермакультури?
Три шляхи сільського господарства
Зараз ми чітко спостерігаємо кілька шляхів розвитку сільського господарства. Перші два шляхи добре відомі. Це промислове і традиційне (органічне) сільське господарство.
До чого призводить цей шлях:
-
забруднення поверхневих вод (річок, озер, морів) і забруднення грунтових вод; зведення лісів і деградація лісових екосистем (збезлісення); порушення водного режиму на значних територіях (при осушенні або зрошуванні); опустелювання в результаті комплексного порушення ґрунтів і рослинного покриву; знищення природних місць проживання багатьох видів живих організмів і як
Що ж це таке? Це активне застосування сівозміни, органічних добрив (гній, компости і так далі), різних «розумних» методів обробки грунту і свідома відмова від використання «хімії». Але ось невдача - органічне землеробство зазвичай вимагає більше праці, а врожайність його менше на 20-50% ніж в промислового землеробства. Це помітно здорожує вартість продукції.
Так що ж, ми повинні вибирати або «чудеса» хімічної промисловості і руйнування землі, або важка праця і меншу врожайність? На щастя є третій шлях, і ім'я йому - пермакультура.
Що таке пермакультура
Масанобу Фукуока в своїй чудовій книзі «Революція однієї соломинки» описав філософію пермакультури як співпраця з Природою, а не боротьбу з нею. Це - тривалий і вдумливе спостереження і прийняття до уваги природного функціонування, притаманного рослинам і тваринам, а не тривалий і бездумний фізична праця.
Зепп Хольцер в своєму зверненні пише: «Уяви себе на місці іншого - рослин, тварин, а також людини - і постав собі питання, добре б ти себе відчував на його місці. Якщо дощовий черв'як добре себе почуває, тоді земля здорова. Також рослина і тварина відчувають себе прекрасно, якщо вони можуть жити в потрібному біотопі і на волі. Ти завжди будеш мати перевагу і величезний успіх, якщо ти правильно керуєш можливостями. З ґрунту потрібно отримувати користь, а не експлуатувати. Різноманітність, а не одноманітність підтримує екосистему. Твоє завдання в творенні - управляти, а не боротися. Природа досконала. У ній нічого покращувати. Якщо ти все ж вирішиш це зробити, то це буде самообманом. Природа досконала, помилки робимо тільки ми - люди. Страх тобі вселяють. Звільнися від нього, т. К. Страх - найгірший супутник в житті. Ти найбільше виграєш від шанобливого поводження з творінням і живими істотами ».
принципи пермакультури
Отже, пермакультура пропонує третій шлях розвитку - створення самофункціонірующей замкнутої системи виробництва сільськогосподарської продукції. При цьому використовуються і традиційні сільськогосподарські методи, і сучасна науки і техніка. Унікальність цього підходу полягає в тому, що після створення такої екосистеми для її функціонування не потрібно інтенсивний фізичний труд і додаткові добрива.
Пермакультура намагається створити природну екосистему і відмовляється від використання синтетичних добрив, пестицидів, регуляторів росту рослин, кормових добавок, генетично модифікованих організмів і насіння. Тому пермакультура задовольняє основним принципам органічного землеробства.
Одна з важливих ідей пермакультури - використовувати організуючу силу людського розуму для заміни мускульної сили, енергії природного палива або «хімічних чудес».
• Всі елементи системи взаємодіють між собою.
• Багатофункціональність: кожен елемент виконує кілька функцій, і кожна функція виконується декількома елементами.
• Раціональне та ефективне використання енергії в усіх відношеннях, робота з поновлюваними видами енергії.
• Використання природних ресурсів.
• Інтенсивне використання систем на малій площі.
• Використання та активну участь природних потоків і кругообігів.
• Розвиток і використання прикордонних ефектів (створення мікрохвиль з високою продуктивністю).
• Різноманіття замість одноманітності.
Концепція пермакультури стверджує, що ми повинні бути відповідальні самі за себе і за мир навколо нас. Це означає взяти відповідальність на себе, змінити свій власний спосіб життя, і простір навколо себе.
Етику пермакультури можна виразити в трьох ідеях: турбота про Землю, турбота про людину і обмеження.
Ось як говорить про це практик пермакультури Патрік Вайтфілд: «Турбота про Землю може розглядатися як« освічений егоїзм », визнання необхідності оберігати Землю, все її живі системи, так як від них залежить, чи виживемо ми чи ні. Але на більш глибокому рівні це є розуміння того, що Земля є єдиним живим організмом, і ми, люди, є його складовою частиною, точно так же, як всі рослини і тварини, і що у них не менше прав на виживання і процвітання, ніж у нас.
Тому захист всіх, хто лишився неосвоєних земель повинна встати для нас однією з першорядних завдань. Людина пермакультури набагато більш доброзичливий по відношенню до Землі, ніж людина, створений сучасним сільським господарством та промисловістю. Однак пермакультура не закликає перетворити весь світ з екосистему їстівних рослин. Це далеко не так. За допомогою пермакультури ми зможемо підвищити продуктивність землі настільки, що будемо обходитися лише малої її частиною, залишивши велику частину недоторканою.
Якщо ви запитаєте, що робить життя стоїть того, щоб жити, то більшість вам відповість, що це зовсім не матеріальні блага, але такі нематеріальні речі, як любов і дружба, а для них обмеження не потрібні! Усвідомлення того, що ресурси Землі не безмежні, може допомогти вам звільнитися від безперервної боротьби за нарощування матеріальних благ і дати вам більше сил і часу для того, що дійсно важливо ».
