З практики садівників відомо, що одним з основних заходів щодо захисту дерев в зимовий час від вимерзання є підгортання їх снігом. При цьому багато садівників, не знаючи особливостей цього заходу, накопичують сніг по всьому саду і бувають задоволені, якщо дерева занесені суцільним сніговим покривом до половини крони.
Багатьом, ймовірно, доводилося спостерігати навесні в саду таку картину: нижні гілки дерев, що знаходилися під снігом, рясно цвітуть, верхні пагони також проявляють ознаки життєдіяльності, правда, менш активно, а середня частина крони абсолютно оголена, як ніби хтось видалив з неї всі квіткові бруньки. Пізніше виявляється, що на оголених частинах не народжуються і листя, т. Е. Повреж дени і ростові бруньки.
Дерево Боровінка з пошкодженими нирками під час цвітіння і пізніше. Внизу і вгорі крони нирки вціліли, а середина крони оголена.
Таке явище я спостерігав, наприклад, після суворої зими на присадибних ділянках і в виробничих насадженнях Тернівського району, Пензенської області. Але спостерігалося воно не на всіх деревах, а лише на тих, які були занесені снігом по самий крону. Дерева, навколо яких сніг був отоптан і лише штамб був підгорнути снігом до перших скелетних гілок, пошкоджені не були.
Справа в тому, що, як відомо, над поверхнею снігу температура повітря трохи нижче, ніж в більш високому повітряному шарі. Різниця в температурах іноді може доходити до п'яти градусів.
Якщо снігом занесена частина крони дерева, то в зону найнижчої температури потрапляють середні частини гілок; в результаті навесні на них не розпускаються бруньки, а частини крони, що були під снігом, і ті, що були вище зони низької температури, залишаються неушкодженими.
Якщо сніг доходить до половини крони, то в зоні низької температури може виявитися вся верхня частина крони, і все до однієї нирки на ній можуть бути пошкоджені морозом.
Якщо ж дерево підгорнути снігом, а навколо сніг отоптан, то гілки крони зовсім не потрапляють в зону найнижчої температури або ж потрапляють лише товсті основи скелетних гілок, на яких немає нирок.
Отже, в саду не можна допускати суцільного снігового покриву, який закриває частини крон. Сніг під кронами повинен бути отоптан, і лише штамб до перших розвилок підгорнути снігом.