Підготовка до весілля - справа, як відомо, клопітка. День торжества настільки важливий для молодят, що провести його вони повинні по можливості без суєти і зіпсованих нервів. А значить, всі організаційні моменти, включаючи і різні дрібниці на зразок прикраси машини, дизайну весільного торта, машин для гостей і культурної програми, повинні бути продумані і узгоджені заздалегідь. Наскільки заздалегідь? В принципі чим раніше ви вирішите, що саме хочете бачити на своєму весіллі, тим більша ймовірність, що вам вдасться втілити свої мрії в реальність. Особливо це стосується сезону весіль, традиційно припадає на початок - середину осені. Тому деякі питання потрібно вирішувати як мінімум за 3-4 тижні до майбутнього торжества. Наприклад.
Як правило після деяких роздумів молоді все-таки вибирають банкет в ресторані. Звичайно, обстановка не домашня, зате не болить голова про кількість стільців, келихів, срібному відерці для шампанського і блюді для багатоярусного торта. Практично будь-який ресторан столиці з радістю відгукнеться на пропозицію відсвяткувати весілля саме в ньому. Перш ніж направлятися в придивились заклад, прорахуйте точну кількість гостей, а також їх склад-скільки дам, дітей і так далі. Невеликі кафе або ресторани рідко можуть вмістити більше 40
50 осіб. Заклади побільше зазвичай мають окремий банкетний зал на 20
25 персон, однак завжди можна домовитися і про оренду основного залу. Як правило в суму витрат на весільний банкет не входить власне оренда залу. Єдиною умовою є мінімальна кількість гостей або загальна сума замовлення, яку кожен ресторан визначає сам.
Не зайве уявляти собі приблизний варіант меню (включаючи спиртне), а також побажання щодо концертної програми і прикраси залу. Якщо є бажання якось змінити інтер'єр, додатково запрошуються фахівці, які прикрасять зал композиціями з квітів, гірляндами і панно з повітряних куль і навіть фігурами нареченого і нареченої, не кажучи вже про кільцях та іншої атрибутики весільного торжества. Виходячи з особливостей інтер'єру і ваших побажань розставляються столи (найчастіше у формі букв П або Т). З цього приводу найдоречніше порадитися з метрдотелем. Йому ж слід дати вказівки щодо порядку та часу подачі страв - коли вносити гаряче, торт і так далі.
Обговорюючи меню, не забудьте просте правило: не дивлячись на непорушні закони російської гостинності, відповідно до яких столи повинні буквально ломитися від достатку холодних і гарячих страв, практика показує, що на весіллі активно закушують перші 15-20 хвилин, а потім перемикаються на напої. Тому краще зробити упор на закуски, а в якості гарячого блюда замовити що-небудь ефектне і велике, розраховане на велику кількість порцій. І не забудьте перед складанням меню згадати про кулінарні пристрасті ваших гостей - чи є серед них вегетаріанці, чи існують для кого-небудь із запрошених національні і релігійні обмеження в їжі і так далі.
У всі часи весільний кортеж був пишне й помітне видовище: наші предки під'їжджали до місця вінчання на трійках, потім - в золочених каретах, а тепер більшість молодят хочуть з вітерцем промчати по московських вулицях на шикарному авто. Існує близько десятка фірм, які займаються здачею напрокат ексклюзивних автомобілів. Як правило це лімузини розміру стрейч або суперстрейч або машини представницького класу. Перш ніж зробити замовлення, визначитеся з кількістю осіб, які братимуть участь в кортежі, а також з маршрутом руху і, отже, приблизним часом поїздки. Щоб вибирати напевно, в таку фірму потрібно звертатися за місяць-півтора до торжества, тоді можна гарантувати, що ви отримаєте автомобіль обраної марки і кольору. До речі про колір: щоб низка машин виглядала стильно, перевагу краще віддати класичним квітам - чорним, білим і сріблястим. Допустимі також вишневі і темно-сині тони.
Якщо ж хочеться чогось більш оригінального, пам'ятайте, що найкращим поєднанням для машин нареченого і нареченої будуть автомобілі однієї марки і кольору, але трохи розрізняються по тону. Червоні машини у весільній процесії виглядають недоречно: якщо немає вибору, їх краще помістити в хвіст. І наостанок - про прикрасу машин. Кращі варіанти засновані на контрасті: світлі машини виграють від присутності яскравих стрічок і бантів, для темних, навпаки, підходять світлі пастельні тони. І не потрібно особливо старатися з оформленням: кілець на дах і декількох стрічок на капот цілком достатньо для того, щоб весільний поїзд виглядав помітно. Машину нареченої можна також прикрасити двома елегантними віночками з живих квітів, переплетеними у вигляді кілець.
У це широке поняття входить як безпосереднє розвага гостей і молодих під час весільного банкету, так і сама програма весільного дня. Крім стандартних етапів - офіційної реєстрації в загсі, прогулянки на Воробйови гори або Червону площу і подальшого переміщення до місця банкету - багато молодят вирішуються ще й на таку важливу церемонію, як вінчання в церкві. Якщо ви неодмінно вирішили включити вінчання в і без того жорсткий графік весільного дня, домовлятися про церемонію краще заздалегідь. У багатьох храмах є попередній запис; там же, де вона відсутня, молодята домовляються про здійснення таїнства за день-два до весілля. При цьому встановлюється приблизний час вінчання. Крім того, можна домовитися і з конкретним священиком. Однак внаслідок важливості цього обряду багато молодих сімей воліють вінчатися в інший день, ніж поєднувати цю церемонію з днем офіційного одруження. Ще один неодмінний елемент весільного торжества - це ведучий банкету, без якого свято часто перетворюється на банальну пиятику з приводу і без. В чому полягають обов'язки тамади? Перш за все -Контролювати протягом весілля, стежити за тим, щоб усім було весело, цікаво і приємно протягом усього часу, поки триває банкет. Крім того, тамада максимально розвантажує утомлених молодих, відволікаючи увагу гостей на різні конкурси та ігри, а також залагоджує делікатні ситуації, які неминуче можуть виникнути при спілкуванні малознайомих людей, що зібралися разом за одним столом. Крім того, тамада може взяти на себе і обов'язки конферансьє, стежачи за ходом виступів запрошених на весілля артистів. Часто концертна програма обмежується роботою ресторанних музикантів, чий репертуар включає торішній набір хітів "Русского радио". Втім, якщо подібний варіант молодих не влаштовує, ніщо не заважає замовити диксиленд або струнний квартет. Все залежить від смаків і можливостей як фінансових, так і територіальних. У маленькому залі варіанти, природно, обмежені, але і тут можна придумати що-небудь оригінальне. Наприклад, недавно я була присутня на весіллі, що проходить в невеликому ресторанчику зі східною кухнею. Як концертної програми гостям пропонувалися східна музика, танець живота, фокусники, удав із чарівною дресирувальницею і. живої слон, який зустрічав гостей біля входу в ресторан! Загалом, все залежить від фантазії. Ось тільки при виборі артистів потрібно хоча б трохи враховувати смаки гостей: напевно, серед них будуть люди літні, консервативні, кому хочеться чогось спокійніше, ніж просунута рок-група або модний диск-жокей.
І останнє. Щоб все пройшло без сучка без задирки, день весілля повинен бути розписаний за часом, а всі організаційні моменти продумані заздалегідь. Однак це не означає, що потрібно педантично слідувати сценарієм торжества і витримувати з точністю до хвилини всі заплановані події. Залиште трохи місця для імпровізації і польоту фантазії. Головне, щоб цей день запам'ятався не нервовою напругою і суєтою, а веселим застіллям, радісними посмішками друзів і атмосферою любові і щастя.