Мати високий вихід телят, які народилися в необхідні терміни - це тільки частина важливої проблеми технологічної операції «корова - теля».
Не менш важливим завданням цієї операції є отримання до відбирання від корів здорового, добре розвиненого молодняку, придатного для подальшого вирощування на м'ясо, племінні або пользовательних мети, ремонт власного стада.
Вирощує телят у підсисний період корова, використовуючи біологічні інстинкти і енергію, закладені природою в спадковість даного виду тварин. При цьому втручання людини в вирощування теляти має бути мінімальним і тільки тоді, коли корова не справляється з проблемами, що виникають (захворювання і травми корови або теляти, екстремальні кліматичні умови, річна або зимова нестатку кормів).
Помічено, що якщо людина наполегливо втручається в процес подсосного вирощування теляти, намагаючись активно допомагати корові, вона особливо не противиться і швидко може передати йому всі турботи про своє потомство, закладені в ній природою - від годування (молоком) до захисту від зовнішніх несприятливих чинників. В результаті корова самозапускающійся і закидає свого теляти, перемикаючи інстинкти і біологічну енергію на власне благополуччя.
Тому якщо отелення проходив нормально, слід надати корові можливість самій піклуватися про своє потомство.
Найважливішим етапом технологічної операції «корова - теля» є процес отелення.
Корови багатьох м'ясних порід здатні самі отелитися в обраному ними ж місці на оборі або на пасовище. Готель корова повинна облизати теля і допомогти йому піднятися на ноги і знайти вим'я.
Ці два процеси важливі для збудження материнського інстинкту корови.
Якщо корова після готель не оближе свого нащадка, згодом вона буде підпускати до свого вимені будь-яких телят, які перебувають в стаді.
Це встановлено в процесі спеціальних досліджень методом спостережень більш, ніж за п'ятдесятьма коровами, в тому числі і первотелкамі, для яких отелення і облизування телят мають навіть більше значення, ніж для повновікових тварин.
Протягом перших двох - трьох тижнів людині краще не втручатися в життя отелившихся корів. На пасовищах або оборі вони самі збираються невеликими групами (по 6-7 голів), доглядають і годують своїх нащадків, привчають їх до свого голосу, до навколишніх предметів, пасовищ, захищають і вчать захищатися від інших тварин.
У цей період допомога людини необхідна тільки хворим тваринам - і дорослим, і молодняку.
Теля повинен вирощуватися коровою протягом 6-8 місяців. У будь-якому випадку cпоследніх днів осені м'ясна корова починає самозапускающійся і готувати себе до майбутнього зимового періоду, направляє більшу частину поживних речовин корму на жировідкладення в своєму організмі, зменшуючи продукування молока. Така біологічна особливість м'ясної худоби і ніякими методами цю особливість не змінити.
Спроби раздоя м'ясних корів в цей період призводять лише до подальшого ожиріння тварин, але не до підвищення молочної продукції.
Цим пояснюється невисока ефективність літньо-осінніх отелень. Телята, що народилися в цей період, недоотримують значну кількість молока, в тому числі і з-за вкорочують лактації, ростуть недорозвиненими і слабкими.
Спіймати теляти або корову в пасовищних умовах справа непроста. Тварини відвикають від людини і не підпускають його на близьку відстань.
Щоб зловити потрібного теляти, все стадо заганяють в загін або навіть в обори.
У степових районах Канади молодняк ловлять за допомогою ласо, які на скаку накидають спритні наїзники, іменовані ковбоями.
Потім кінь різко зупиняють, валять на землю спіймана тварина і швидко пов'язують його. Після цього роблять необхідні зоотехнічні або ветеринарні операції.
Тому пристосували для цього розколи, що дозволяють одній людині, навіть не джигіту або ковбоєві, відокремити від стада і міцно зафіксувати будь-якого, навіть самого норовистого або порушеної теляти.
Основним кормом м'ясних телят у підсисний період вирощування є молоко матері і пасовищна трава, які теля видобуває сам з перших же днів життя за допомогою корови, без участі людини.
Завдяки цьому, молоко потрапляє в травні органи теляти незабрудненим, невеликими порціями, підігріте до температури тіла тварини. Додатково до молока теля поїдає пастбищную траву, вибираючи ті рослини, які необхідні його організму.
Все це відбувається на свіжому повітрі, в умовах сонячного опромінення, необмеженого руху тварин.
Цим значною мірою пояснюється висока якість яловичини, яке формується у м'ясної худоби.
Завдяки такому годівлі телят, відпадає необхідність мати телятниць, до мінімуму зводяться витрати праці скотарів, що робить позитивний вплив на економіку виробництва яловичини.
Дискусійним залишається питання: потрібно - чи в підсисний період підгодовувати телят додатковими кормами, зокрема, концентратами?
Оптимальним окремим вагою 6-8-місячного молодняка в умовах м'ясного скотарства Росії є для бичків - 200-220, для теличок -180-200 кілограмів. Корови наших м'ясних порід (герефордська, казахська білоголова, калмицька, ангуської) і багатьох зарубіжних порід мають досить молочну продуктивність, щоб виростити до відбирання молодняк такої ваги. Франко - італійські породи вирощують телят з більш високим (на 20-30 кілограмів) вагою.
Додаткова підгодівля телят у підсисний період концентратами або іншими кормами веде лише до зниження споживання пасовиську трави, але не до підвищення інтенсивності росту. В результаті відбувається підвищення собівартості приросту молодняку в період подсосного вирощування і подорожчання теляти до моменту відлучення.
В особливо посушливі роки, коли вигорають пасовища, тварин вимушено доводиться підгодовувати. При цьому більшу частину підгодівлі слід давати коровам, меншу - телятам. Корови збільшують продукцію молока, яка надходить теляті.
Інтенсивнішу підгодівлю молодняку слід починати тижні за два до відбирання від корів. Це сприятиме менш болісному переходу телят до самостійного живлення грубими і іншими видами кормів, яке неминуче настає в послеот'емний період.
Відлучення слід виробляти туром, одночасно забираючи з гурту всіх телят. Як молодняк, так і корови зазвичай протягом двох - трьох діб відвикають від колишніх умов і перестають хвилюватися.
Перші два - три дні після відлучення молодняк слід утримувати невеликими групами, по 15-20 голів. Потім його формують в більші гурти з розподілом за статтю.