Холестерин: що це таке?
Холестерин є органічною сполукою - вуглеводнем, відноситься до класу жирних спиртів. Хімічна назва - холестерол, в чистому вигляді це кристали білого кольору, що не мають смаку і запаху. У людському організмі холестерин синтезується самостійно і надходить в нього з їжею тваринного походження: м'ясом, субпродуктами, рибою, молоком і яйцями. Вироблення здебільшого холестерину, близько 80%, відбувається в печінці, решта його кількість утворюється в стінках кишечника, надниркових залозах, шкірі, і деяких інших органах.
Холестерин в чистому вигляді не може транспортуватися по організму, так як є не розчинним у воді. Транспортування холестерину в організмі стає можливою завдяки білкам, з якими він утворює сполуки, які називаються ліпопротеїнами. Ліпопротеїни за своєю структурою неоднорідні, серед них розрізняють 4 основних типи, що відрізняються один від одного щільністю і масою.
Роль холестерину в організмі людини
В організмі середньостатистичної людини міститься близько 350 грамів холестерину: 90% в клітинних мембранах всіх тканин в незв'язаному стані і 10% - в плазмі крові в складі ліпопротеїнів. Найбільше холестерину знаходиться в головному і спинному мозку, в складі мієлінової оболонки нервових закінчень. У печінки з нього синтезуються жовчні кислоти, без яких неможливе нормальне переварювання жирів, що входять до складу їжі. На ці цілі витрачатися близько 70% всього що утворюється в організмі за добу холестерину.
Холестерин - це головне сировину для синтезу стероїдних і статевих гормонів. У чоловіків недолік в організмі холестерину призводить до виражених статевих розладів, а у жінок, може наступити аменорея. Особливо не виправдана боротьба з холестерином в дітородному віці і в першу чергу при вагітності, тому що до настання клімаксу жіночі статеві гормони перешкоджають відкладанню холестерину на стінках артерій.
Що стосується вагітних жінок, то для них боротися з холестерином просто неприпустимо, так як це може призвести до важких порушень внутрішньоутробного розвитку. Дуже важливий нормальний рівень холестерину у дітей грудного та раннього віку, його недолік загрожує розвитком рахіту, внаслідок порушення синтезу вітаміну D.
Чим небезпечний підвищений холестерин в крові?
Небезпечним є підвищений холестерин в крові, який знаходиться в складі ліпопротеїнів з низькою щільністю. Саме ліпопротеїни, які мають низьку щільність мають атерогенним дією. Вони є одним з головних факторів ризику в розвитку атеросклерозу. ЛПНЩ найбільшу загрозу представляє для серцево-судинної системи. Холестерин, що міститься в них, порівняно легко випадає в осад і, відкладаючись на ендотелії артерій, утворює холестеринові бляшки, що є головною причиною розвитку атеросклерозу. Атеросклеротичні зміни в артеріях призводять до розвитку таких серцево-судинних захворювань:
- ішемічна хвороба серця (ІХС);
- стенокардія;
- інфаркт міокарда;
- облітеруючий ендартеріїт;
- гострі порушення мозкового кровообігу;
- гіпертонічна хвороба та ін.
Ці захворювання часто призводять до летального результату і є основною причиною інвалідності в більшості країн.
Чому холестерин в крові підвищений?
Основні причини високого холестерину мають придбаний характер:
- неправильний спосіб життя хворого: гіподинамія, куріння, зловживання спиртними напоями, часті стресові ситуації;
- кулінарні пристрасті: постійне вживання жирної їжі, тваринного походження, недостатня кількість в раціоні свіжих овочів і фруктів;
- супутні захворювання: ожиріння, цукровий діабет, системні захворювання сполучної тканини;
- деякі фізіологічні стани (наприклад, причини високого холестерину у жінок це найчастіше гормональна перебудова організму під час менопаузи).
Підвищення холестерину відзначається у людей із спадковою схильністю, коли близькі родичі страждають на атеросклероз. Після досягнення старшого віку ризик гіперхолестеринемії значно підвищується. Чоловіча стать, так само є фактором ризику.
показники холестерину
Найчастіше люди дізнаються про те, що у них підвищений холестерин, коли розвиваються симптоми, атеросклеротичного ураження артерій. Виниклі проблеми зі здоров'ям змушують людину звернутися за допомогою до лікаря. Для найбільш інформативного уявлення про зміст загального холестерину в плазмі крові, а також про співвідношення поганого і хорошого холестерину виконується біохімічне дослідження - визначення ліпідного профілю. Найчастіше показанням до проведення такого дослідження є поява ознак підвищеного холестерину у пацієнта:
- порушення мозкового кровообігу;
- ішемічна хвороба серця;
- гіпертонічна хвороба;
- ожиріння;
- захворювання нирок і печінки.
Ліпідний профіль включає в себе наступні показники:
Що робити, якщо підвищений холестерин в крові?
Як лікувати підвищений холестерин?
Перш за все, необхідно відмовитися від шкідливих звичок і дотримуватися здорового способу життя, максимально підвищити фізичну активність. У плані дієти доведеться значно обмежити продукти, які є джерелом поганого холестерину: тваринні жири, в тому числі і жирні молочні продукти, яйця, м'ясні вироби, свинину. Для медикаментозного лікування застосовуються лікарські засоби різних фармакологічних груп: статини, похідні нікотинової кислоти, фібоати, секвестранти жовчних кислот і інші.
Як підвищити хороший холестерин в крові?
З цією метою найбільш ефективно споживати такі продукти харчування як: