Пісна випічка - жайворонки, драбинки, хрести

Статті / Пісна випічка зі змістом. рецепти

Пісна випічка зі змістом. рецепти

Жайворонки в день 40 мучеників, хрестики, драбинки та інша пісна випічка - це не просто традиційна православна випічка в вашому домі, а й можливість ще раз зібратися родиною за цікавим заняттям, обговорити зміст святкової події, порадувати близьких. І це ті віхи поста, які дуже запам'ятовуються дітям.

Найпростіше - використовувати покупне листкове або звичайне дріжджове тісто. Якщо ж ви хочете приготувати тісто самі, ось кілька рецептів.

Рецепт солодкого медового тіста

1 ст. борошна, третина склянки гарячої води, 3 ст. ложки рідкого меду, 2 ст. л. рослинного масла, трохи солі. Розвести все інгредієнти, крім борошна, в воді, всипати борошно і замісити круте тісто, добре вимішати, при необхідності додати ще борошна.

Рецепт пісного дріжджового тіста (також підходить для пирогів)

На 2 ст. борошна - 1 ст. теплої води, 1 ч. л. швидкодіючих дріжджів, 3 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. цукру, щіпка солі. Інгредієнти перемішати, дати тісту трохи підійти. Для солодких пирогів і виробів увельчьте кількість цукру.

Для змащення жайворонків та інших солодких виробів перед посадкою в піч використовуйте солодкий міцний чай.

Начинка для пісних пирогів може бути найрізноманітніша: картопля, картопля з грибами, дрібно порізаними маринованими огірками і зеленню, капуста, морква, яблука.

Пироги добре подавати до столу, наприклад, в недільний день після літургії, щоб ще раз порадувати сім'ю і підкреслити - сьогодні особливий, святковий день. А може, на пост довелося час іменин? Ось ще кілька простих швидких рецептів пісної випічки з готового листкового тіста - воно продається в магазинах в замороженому вигляді, як правило, у вигляді готового пласта, не вимагає розкочування - розморозити і творити.

Солодкі фруктові рогалики

Розрізати листкове бездріжджове тісто на невеликі прямокутники. В якості начинки використовувати скибочки яблук, твердих груш, в сезон - недозрілих персиків, слив, можна додати шматочки горіхів. Покласти трохи начинки на середину, защипнути 2 протилежні кінці, випікати в розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору (близько 15 хвилин). Гарячі рогалики посипати цукровою пудрою, можна змішати пудру з корицею.

Солодкий відкритий пиріг

З листкового дріжджового тіста можна спекти великий пиріг. Розкласти тісто на деку, бортики підняти, викласти фруктову начинку - все як для рогаликів, можна додати гуртки бананів, варення (бортики не дозволять йому витекти). На фото - пиріг, спечений в свято Входу Господнього в Єрусалим, тому він прикрашений «пальмової гілкою» з тіста.

Варіант складніше. Вам знадобиться листкове бездріжджове тісто, 1-2 банки консервованих ананасів кільцями (в залежності від обсягу і числа кілець) і трохи крохмалю. Тісто нарізати смужками близько 1 см шириною - щоб проходили всередину кільця. Кільця занурити в крохмаль, щоб не виділявся сік. Кожне кільце обмотати смужками тіста через середину і випікати в розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів близько 15 хвилин. На фото кільця прикрашені полуницею, але і без неї виходить смачно.

Творчої радості і допомоги Божої!

Віра тяглова, адміністратор Сімейного клубу "Софія"

Інші матеріали на тему поста на сайті Духовно-просвітницького центру ім. свт. Інокентія Московського:

Якщо не можете пожертвувати сьогодні, воздохніте, помоліться про спільну справу. Пожертвуєте, коли зможете. Береже вас Господь!

Схожі матеріали:

Домашній хліб без хлібопічки? Смачне пісне блюдо? Так! Печемо чіабатту! Покроковий рецепт з фото.

Наближається Різдво, мають бути особливі, різдвяні клопоти. А чому б всієї сім'єю не спекти пряників - собі на радість, друзям в подарунок, Немовляті Христу на славу? Даємо два рецепта, відштовхніться від них - і творіть!

Ось уже й Різдво зовсім поряд, дорогі передплатники сайту Будинку милосердя! У святвечір, як відомо, рекомендується строгий піст до першої зірки, а потім православні за звичаєм куштують коливо і запивають узваром. Публікуємо сьогодні «найсмачніші» рецепти.