Що таке пивна кега? Кега - це, герметичний, всередині металевий, бочонок, різних обсягів, що має краник, за допомогою якого і наливають пиво на розлив. Зазвичай кеги роблять зі сталі або алюмінію. У ньому може зберігатися не тільки пиво, але й інші види напоїв, як і не газовані.
Термін експлуатації у таких диво - діжок становить не більше 5 років. Але є такі виробники пива, що не утилізують кеги після закінчення їх терміну експлуатації, і це безпосередньо впливає на смакові якості пива, його зберігання і на здоров'я людини, що вживається це пиво. У кегах дуже зручно транспортувати різні напої. Вони дуже легко миються, так як всередині вологі через присутність вуглекислого або азотного газу, а іноді і суміші цих двох газів.
Як відомо, приготування пива складається з трьох етапів: варіння, бродіння і витримка (дозрівання). Останню стадію свого приготування, розливне пиво проходить, як раз - таки в кегах. Там пиво насичується вуглекислим газом - це остання стадія витримки, дозрівання. За допомогою кеги, пиво зберігається на довгий час і зберігає свої смакові якості і аромат. Тому воно дуже разюче відрізняється про пляшкового пива. Багато хто думає, що пиво в кегах, це синонім розливного пива, але це не так.
Пиво в кегах відноситься до пива, яке подається під тиском, тим часом розливне пиво, відноситься до будь-якого пива, яке подається з об'ємною ємності, наприклад бочки пивний. Пиво в кегах, найчастіше, проходить етапи фільтрації та пастеризації.
Ці методи роблять дріжджі мертвими і вбивають все «живі» вітаміни, що містяться в них. Використовується це для того, щоб термін зберігання був довше. У кегах, над пивом, де є вільний простір, утворюється вуглекислий газ або азотний (буває суміш цих газів), який насичує пиво вуглекислотою.
Вуглекислий газ служить для того, щоб використовувати більший тиск для розливу пива з кеги в тару. Якщо кега з пивом буде зберігатися при температурі нижче 6 градусів, то пиво в ньому відразу втратить свої смакові якості, стане кислим і швидко видихається. Тому найоптимальніша температура зберігання пива в кегах, це від 2 градусів до 4 градусів. Плюс кеги в тому, що це гарне транспортувальне обладнання для різних напоїв, зручність розливу в будь-яку тару, але в іншому, ці напої не несуть в собі «цілющих», натуральних речовин і елементів.
Зверніть увагу на товари з нашого магазину:
