Печінка дуже багатий на вітаміни і мінерали продукт. Але вводити в прикорм грудничку цей субпродукт потрібно дуже акуратно.
Печінка може викликати алергію, тому додавати в їжу дитині потрібно не раніше ніж в 9 місяців. І тільки після того, як в основний прикорм вже були додані м'ясні продукти.
Найкраще для початку додавати невелику кількість відвареної печінки в овочеві страви. І з кожним разом потроху збільшувати дозування. Як окрему страву печінку краще давати після року.
Дітки дуже люблять пюре з курячої печінки з морквою, так як це ніжне і, завдяки морквині, солодкувате блюдо. Але не кожна мама знає, як правильно приготувати печінку для грудничка, щоб вона не була сухуватою і не гірчить.
Для того щоб приготувати пюре з печінки, необхідно запастися такими продуктами:
- Печінка - 100 г
- Морква - 100 г
- Вершкове масло - 15 г
- Сіль - щіпка.
Пюре з курячої печінки для грудничка з морквою - рецепт з фото:
1. Печінка найкраще брати курячу або телячу. Саме ці види печінки не мають гіркоти і ніжні на смак. Насамперед ретельно промиваємо печінку і відокремлюємо від прожилки. Після ріжемо на невеликі шматочки. шматочки печінки відварюємо в мультиварці або каструлі.
Першу воду після закипання необхідно злити. І варити печінку на другому бульйоні.
2. Морква очищаємо, ріжемо кружальцями і теж відварюємо. В мультиварці, можна відварити печінку і моркву одночасно.
4. Варимо печінку і моркву до повної готовності, після чого зливаємо воду в окрему чашку.
5. Печінка з морквою викладаємо в чашу для подрібнення. Додаємо бульйон в якому варилася печінку.
6. Подрібнюємо в блендері і додаємо чайну ложку вершкового масла і кілька кристаликів солі.
При необхідності додаємо ще бульйон. Рідини необхідно стільки, щоб блюдо по консистенції нагадувало густу сметану.
7. Готове пюре з печінки остудіть, перш ніж давати малюкові.
- Важливо, щоб при гасінні НЕ википіла вся рідина, інакше пюре вийти сухим і дитина не захоче його є.
- Перш ніж потерти морквину, слід спробувати її на смак. Тільки з солодкою морквою блюдо вийде дуже смачним.