Невелика фото-замітка про те, як проходять бариста марафони і взагалі про те, що таке - змагання баріста.
Підготовка до виступу
І я випадково на ньому виявився. Майже випадково. Те, що починалося як прогулянка вихідного дня за, так так так, фалафель і паралельне перегортання стрічки інстаграма закінчилося як відвідування вельми забавного заходи.
На свій сором, я ні разу не був на жодному «кавовому» змаганні і регламент таких заходів не знав. Слава богу на Бариста Марафоні знайшлася моя знайома, чарівна людина-батарейка Анастасія латів, яка, в перервах між підготовкою своїх підопічних до виступу (Анастасія виступала в ролі тренера для команди кав'ярні welcome coffee), відкрила завісу таємниці.
Виступ в самому розпалі. Всі вісім чоловік навколо бідного барісти - судді. 4 члени журі та 4 судді, які оцінюють дії. Все дуже серйозно.
Насправді, інформації і нюансів дуже багато, починаючи від вибору сорту кави і закінчуючи вибором дня після обсмажування, так це важливо.
Для мене, як для людини знає що я нічого не тямлю в кави це було подвійно цікаво - всі люди, які зібралися в поверхах в той день були «хворі» своєю справою, а, як відомо, немає нічого цікавішого, ніж дивитися на те, як працює людина, захоплена своєю справою.
Кожен учасник (на фото претендент від кав'ярні welcome coffee) серйозно готується, у кожного своє молоко, і навіть кавомолка.
Кожен бариста презентував свою каву по-своєму, навіть музика на час виступу у кожного була підібрана своя.
Здається, що 15 хвилин на 3 види напоїв це більш ніж достатньо, але, насправді, кавове справа - справа дрібниць, і кожен еспресо, зварений на марафоні це комбінація безлічі дій, від настроювання вірного помелу до вибору «правильної» посуду. Тому, багато учасників з працею вкладалися в заданий ліміт часу.
Презентація та подача напою - окрема історія, і кожен бариста придумував щось своє.
Перед і після виступу - невелике інтерв'ю з ведучим.
Презентація перед виступом. Водички суддям - обов'язково.
Судді з з серйозними спинами.
Кожен виступ транслюється на екран.
Пара слів про атмосферу марафону. У перервах між виступами претендентів і лекціями, люди спілкуються, бігають від стенду до стенду і як справжні драг дилери обмінюються секретним і рідкісним кави один з одним.
У загальному і цілому - це круто. Круто, коли бачиш людей хворих своєю справою, коли людина засмучується що переекстрагіровал на цілу секунду, круто бачити що в Росії зростає і міцніє ще одна культура, культура споживання кави.
І так, важко було вибрати більш відповідний майданчик проведення такого заходу як марафон бариста, добра половина яких, це бородаті хіпстоватие хлопці. В поверхах це виглядає не можна як добре.