Науково доведено, що, ще будучи в утробі, малюк вміє відрізняти кисле від солоного, а також відчуває гостре. Яким чином? Поясню на прикладі солодкого. Якщо матуся з'їсть. скажімо, шматочок шоколадки, то в її крові, а значить і в крові малюка, підвищиться рівень гормону ендорфіну. Таке підвищення рівня гормону щастя загрожує підвищенням настрою, відповідно малюк запам'ятовує цю інформацію. І так з усією їжею, в тому числі і з грудним молочком. Воно теж солодкувате на смак (я, наприклад, коли годувала - спробувала, а ви?). Зрозуміло, найголовніше в маминому молоці - це його унікальний склад. Але і смак теж має значення. Саме тому і смак у молочка солодкуватий, а для малюка - це сигнал «солодке - значить радість».
З молочком все зрозуміло, а ось як справа йде з молочними сумішами? Ми не будемо торкатися питання, чому мами відмовляються годувати і віддають перевагу суміші. Давайте краще поговоримо про їх смак.
Всі люблять солоденьке
Грудне молоко має солодкуватий смак завдяки лактози (молочний цукор). Вона важлива для зростаючого дитячого організму, оскільки живить головний мозок крихти, а також відповідає за мікрофлору кишечника. Щоб склад такого молока був максимально оптимальним мамі досить повноцінно харчуватися, дотримуючись здорового способу життя.
Якщо говорити про дитячу молочно суміші, то і в її складі теж можна знайти лактозу. Це відноситься до звичайних сумішей, які рекомендуються для харчування здоровим діткам. Якщо правильно розвести суміш - то вона буде солодкуватої на смак і малюк буде із задоволенням її пити.
Якщо ж у складі харчування немає лактози - ця суміш для дітей з алергічними реакціями на молочний цукор, або ж призначена спеціальна, лікувальна суміш при проблемах з животиком. Звичайно, відсутність солодощі в суміші може позначитися на бажанні крихти пити таке молочко. Наприклад, при проблемах з животиком, призначають суміш, яка за смаком нагадує кефір. Погодьтеся, куди більш смачною буде солодкувата суміш, ніж кисла. І цілком зрозуміло, що малюк перший час буде вередувати і відмовлятися від такого харчування. Тут тільки потрібно набратися терпіння і постаратися умовити дитину пити саме таку суміш. Ні в якому разі не додавати цукор в суміш. Як тільки проблема з животиком піде - педіатр порекомендує вам інше харчування, солодше і звичне для малюка до смаку.
Одне і те ж кожен день
Не секрет, що склад маминого молочка постійно змінюється. А ось з сумішшю все простіше: її склад один і той же. Часто мами переживають: чи не набридне крихті пити одну і ту ж суміш? А жалісливі бабусі намагаються підгодовувати малюків продуктами, які поки ще рано вводити в раціон. Для штучному вигодовуванні Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) не рекомендує вводити будь-які продукти харчування раніше 5.5 місяців, а для дітей на грудному вигодовуванні раніше 6 місяців. Такі обмеження пов'язані з тим, що шлунково-кишковий тракт крихти до кінця не сформований, тому чисто фізіологічно він не в змозі перетравлювати і засвоювати дорослу їжу із загального столу.
Чесно кажучи, проблема гадану одноманітності, яке може набриднути дитині - це просто фантазія понад дбайливих батьків. Малюк чудово п'є свою суміш, не відмовляється від неї, зростає і набирає на ній вага, а значить і не варто завчасно про це хвилюватися.
Зверніть увагу, матусі, що якщо дитині підходить одна суміш, він п'є її з народження, нормально розвивається, то в 6 місяців потрібно буде перейти з першої формули суміші на наступну, а в рік - на третю. Така зміна пов'язана не з тим, щоб внести різноманітність в раціон малюка, а з його віковими потребами в корисних речовинах, що входять до складу суміші. А ось як раз нові смакові відчуття малюкові подарує прикорм. Тільки не поспішайте до прикорму додавати цукор і сіль - нехай малюк познайомитися з натуральним смаком продуктів.
Взагалі, така звичка - це чудова якість. Зрештою, ми - те, що ми їмо. І вже точно подвійно добре, якщо це правило буде працювати завжди щодо вибору дитячої продукції, в тому числі і його харчування.
Так як же правильно розшифрувати етикетку з дитячим харчуванням?
Будь-яка дитяча суміш, призначена для харчування здорової дитини, виготовлена на основі коров'ячого молока. Якщо ж у дитини є алергічна реакція на коров'ячий білок - виробники і тут постаралися, замінивши коров'яче молоко на козяче або соєве. Методика підбору, рекомендації щодо суміші - це завдання вашого педіатра, але, ні в якому разі, не поради подружок, бабусь або ще краще - інтернету.
У гонитві за створенням ідеальної суміші, максимально наближеною до складу материнського грудного молока, вчені створили певну формулу. А ось вже кожен конкретний виробник привносить туди свої поправки. От саме з огляду на їх, ваш лікар і буде підбирати необхідну суміш для вашого малюка.
Згідно з рекомендаціями ВООЗ, а також Комісії Codex Alimentarius ФАО (або простіше - харчової кодекс) до складу суміші повинні входити 11 мінеральних речовин і 15 вітамінів. До мінеральних речовин в суміші відносяться хлориди, залізо, кальцій, калій, цинк, мідь, йод, фосфор, марганець, натрій і магній. Що стосується списку вітамінів - це вітаміни групи A, B, C, D, E, К, фолієва кислота, інозитол, біотин, ніацин і холін.
Також, згідно з цією рекомендацією до складу суміші повинні бути включені:
- лактоза (це молочний цукор, про який ми говорили вище. Завдяки йому засвоюється кальцій і залізо, які малюк отримує з суміші, також він отримує енергію, поліпшується його травлення);
- козеін і білок молочної сироватки (це основа для зростання і розвитку організму крихти);
- таурин (він сприяє нормальному розвитку центральної нервової системи малюка, а також його зору).
Додатково, в складі суміші можуть бути пробіоткі. Вони призначені для того, щоб допомагати заселити кишечник крихти корисною мікрофлорою, а також сприяти її зростанню. Це, в свою чергу, допомагає підвищити здатність організму чинити опір різним інфекціям.
Пребіоткі або ж олігосахариди включаються до складу молочної суміші для того, щоб корисні бактерії в кишечник крихти добре себе почували і росли, також вони регулюють стілець дитини (частоту і консистенцію).
Нуклеотиди - це свого роду будівельний матеріал для клітин крихти, вони роблять позитивний вплив на імунітет.
Поліненасичені жирні кислоти допомагають розвиватися головному мозку і зорових нервах малюка.
У будь-якому випадку, призначати суміш вашій дитині, навіть якщо ви відмінно розібралися зі складом усіма розхвалює харчування, повинен тільки ваш лікуючий лікар, який при виборі врахує всі: від моменту як розвивалася вагітність до поточного стану дитини.