Я не знаю як в передмістях Сеула, але в самому місті я в принципі не зустрічав снігу в тому обсязі, який є в Росії. І від цього трохи сумно. Тобто не можна ні сніговика зліпити, ні в сніжки зіграти. Але з іншого боку, відсутня бруд!
Звичайно, якщо ви поїдете в Еверленд або на Каннам, то зможете знайти ялинку, але жителів, які саме тягнуть ялинку додому, ви не зустрінете.
Взагалі холод поняття розтяжне. Для мене погода в Кореї взимку дуже комфортна, але інших же змушує кутатися в усі теплі речі. Взимку тут жахливий не тільки холод, скільки вітер. Він реально тут крижаний і пронизує аж до кісток.
Але досить говорити про настрої і перейдемо до самого приємного, а саме до їжі.
Це такий супчик, який складається з бульйону і рисових галушок "тток". Національна страва
Йому віддають головну увагу, оскільки в Кореї ви станете старше на один рік рівно в той момент, коли з'їсте це блюдо. Бульйон вариться з кісток і говяжей грудинки. Пізніше м'ясо дістається, нарізається і приправляється соєвим соусом, цибулею, кунжутним маслом. До речі, чим біліше галушки, тим краще. Оскільки білизна означає чистоту і благодать в майбутньому. Також тток повинен бути довгим. Чим тток довше, тим довше ви проживете. Хтось любить тток, а хтось його терпіти не може, що досить дивно.
Відварена яловича грудинка.
Володіє солодкуватим смаком. Не має ніякого загадкового сенсу в Кореї. Взагалі, всі страви, які будуть перераховані страви не мають будь-якого значення, крім 떡국.
Блюдо, яке включає в себе крохмальну локшину, м'ясо і овочі.
Я не знаю, як це пояснити адекватно, але все ж спробую.
Чон - це будь-якої інгредієнт, який обваляли в борошні, а потім засмажили. Це може бути і 해물 파전, а може бути і ось таке.
Мабуть, це моя найулюбленіша закуска. І всякий раз, коли його подають в ресторані, то я завжди прошу принести ще одну порцію, оскільки вона нереально смачна. Особисто у мене це блюдо відмінно прибирає гостроту. Обов'язково спробуйте! Я сам не зрозумів, з чого складається, але начебто інгредієнти такі: яблука, огірки, яйця, креветки, і ще якийсь соус. На смак він солодкуватий. Це, до речі, не традиційне корейське блюдо.
Це простий солодкуватий напій, який робиться з рису.
Для приготування цього напою не потрібно бути шеф-кухарем, а сам процес виготовлення простий, але витратний за часом.
Якщо описувати процес приготування в загальних рисах то вийде наступне:
Неклейких рис варять до повної готовності, потім додають солод і залишають в теплому місці, температура якого 50-60 градусів. Під впливом ферментів він починає "бродити" через що і з'являється солодкуватий смак. Далі проціджують напій і в саму рідину додається цукор або мед. Перед подачею, його наливають в піалу, додають трохи рису і кедрові горіхи.
В'ялена горбуша. От чесно, я не люблю рибу, тому не можу сказати, яка це блюдо на смак. Якщо ви вже пробували це блюдо, то поділіться своїми враженнями, будь ласка.
Є одна цікава деталь. Для корейців важлива така риба як минтай, але останнім часом цю рибу імпортують в основному з Росії. У чому, до речі, можна переконатися, якщо сходити на рибний ринок Норян'чжін.
Обстановка в місті
Я зовсім не планував сьогодні писати цю статтю, але якщо вже сьогодні таке свято, то було б непростимо не розповісти вам про цей день. Сподіваюся, що ви почерпнули корисну інформацію, а якщо ви можете доповнити її, то обов'язково пишіть!