1. Якщо в лабораторії проводиться від 350 і більше експертиз в день, в штат додатково вводять ветлікаря і лаборанта.
2. На територіях, постраждалих від радіаційних аварій, в штат Лабораторії включаються ветлікар-радіолог і технік-дозиметрист. При невеликій кількості досліджень їх обов'язки можуть виконувати інші фахівці Лабораторії з доплатою 20-30% їх посадового окладу.
При складанні штатного розкладу Лабораторії в першу чергу враховують кількість одиниць проведених експертиз (умовно за одну одиницю експертизи приймається час, витрачений в процесі підготовки і проведення ветсанекспертизи м'яса великої рогатої худоби: голова, внутрішні органи, туша - без додаткових лабораторних досліджень).
Орієнтовний розрахунок кількості умовно прийнятих одиниць
експертиз і витраченого часу на проведення ветеринарно-санітарної
експертизи продовольчої сировини і харчових продуктів
тваринного і рослинного походження
Середні витрати часу
на проведення експертиз
(Хв):
Кількість умовно
прийнятих
одиниць експертиз
М'ясо домашніх тварин:
великої рогатої худоби
свиней
дрібної рогатої худоби
коней
кроликів
Виробництво м'яса свійської птиці
нутрій
М'ясо диких тварин:
косуль
лосів
оленів
диких кабанів
ведмедів
зайців
пернатої дичини
М'ясо морських тварин:
китів, моржів, нерпи,
сивучей і ін.
м'ясопродукти
Сало-шпиг (один шматок)
жири тваринні
(Внутрішній, топлений
та ін.)
риба
раки
Яйце (десять штук)
Молоко і молочні
продукти:
молоко, вершки
сир, сметана
вершкове масло,
топлене)
сир
кисломолочні продукти
(Ряжанка, йогурт, варенець
та ін.)
мед
Овочі, корнеклубнеплоди:
капуста білокачанна,
червона, кольорова, томати,
огірки, гарбуз, кабачки,
баклажани, картопля,
морква, буряк, петрушка,
редис, пастернак, цикорій,
редька, хрін, цибулю ріпчасту
часник в голівках і ін.)
Зелень (цибуля і часник
зелені, щавель, кріп,
шпинат і ін.)
Солоно-квашені продукти
з розсолом
Овочі сушені
Бобові культури (горошок
зелений, квасоля і ін.)
Фрукти зерняткові і
кісточкові
Ягоди садові та лісові
(Суниця, смородина,
агрус, малина і ін.)
баштанні культури
(Кавуни, дині)
фрукти сушені
горіхи
Масло рослинне
гриби свіжі
гриби сушені
Зерно і зернопродукти
Крохмаль, борошно
інші рослинні
продукти
Примітка. при складанні штатного розкладу необхідно одночасно враховувати витрати часу на проведення додаткових досліджень, які потребують тривалого часу (бактеріологічні, біохімічні, гістологічні, радіологічні та ін.). Ветсанекспертиза харчових продуктів повинна здійснюватися в повному обсязі згідно з діючими правилами ветсанекспертизи.
Планування і організацію штатної чисельності Лабораторії здійснює керівник державної установи, у віданні якого вона знаходиться.
Обов'язковий перелік оснащення (мінімальний),
необхідного для роботи в державній лабораторії
ветеринарно-санітарної експертизи на продовольчих ринках
Найменування приладів і
апаратів
Дистиллятор
холодильник побутової
Прилад для визначення водоро-
дних іонів (іономер, рН-метр)
Камера проекційна для тріхі-
неллоскопіі або тріхінеллоскопіі
Компресори (не менше 10 шт.)
Мікроскоп біологічний
Освітлювач для мікроскопа
Лампа (опромінювач) бактеріцід-
ная
Прилад для визначення ступеня
чистоти молока
Центрифуга лабораторна
Апарат для визначення влаж-
ності сиру
Баня водяна лабораторна
Баня електрична для подог-
реву жиромера
жиромера
Рефрактометр
Редуктазнік
Нитратомер
ареометр
овоскоп
Шафа сушильний стерілізаціон-
ний
Шафа витяжна пристінний
хімічний
Ваги лабораторні з разновеса-
ми (гирями)
Ваги технічні з важками
(Гирями)
лупа бінокулярна
лупа складна
Стерилізатор електричний ве-
терінарний для інструментів
пальник спиртова
Мясорубка лабораторна або
гомогенізатор
термометр водяний
Термометр для м'яса з металлі-
ного стилетом *
Термометр кімнатний (по кіль-
честву виробничих поме-
щений)
Термометр лабораторний хі
ний
термометр молочний
Годинники піскові
Годинники сигнальні
електроплита
радіологічні кошти
виміру **:
Дозиметри ДРГ-01Т1 або
ДБГ-06Т, СРП-68-01, СРП-88
Радіометр-спектрометр универ-
сальний РСУ-01 "Сигнал Гамма"
або портативний спектрометр
"Прогрес-спектр"
* При надходженні оптових партій мороженого м'яса, в тому числі з холодильників.
** Можуть використовуватися і інші радіологічні засоби вимірювання з характеристиками не нижче зазначених у переліку, рекомендованому Центральної науково-виробничої ветеринарної радіологічної лабораторії.
Відкрийте актуальну версію документа прямо зараз або отримаєте повний доступ до системи ГАРАНТ на 3 дні безкоштовно!
Якщо ви є користувачем інтернет-версії системи ГАРАНТ, ви можете відкрити цей документ прямо зараз або запросити по Гарячої лінії в системі.