Помаранча ( «Citrus aurantium» - латинське, наукова назва) ще називають чінотто. Це деревна вічнозелена рослина, що відноситься до роду цитрусових. Власне - помаранча - один з видів цього роду. Також він відноситься до сімейства рутових ( «Rutaceae» - латинське, наукова назва). Досить часто помаранча називають «гіркий апельсин», і це, звичайно ж, не спроста. Інші назви помаранчі - севільський апельсин, кислий апельсин і бігарадія.
Батьківщиною помаранчі вважається Південно-Східна Азія. Хоча в наш час в дикій природі це деревце, на жаль, практично не зустрічається. Латинська Америка займається культивуванням помаранчі. Його вирощують на островах Вест-Індії. Також помаранча вирощують і в Парагваї, і на Кавказі. Сполучені Штати Америки також є місцем, де росте помаранча, як і Ізраїль. Вперше помаранча потрапив в Середземномор'ї з Індії приблизно в 1200-му році. Туди завезли його араби.
Помаранча - сама назва асоціюється з чимось апельсиновим, так як, наприклад, «помаранч» на деяких мовах світу означає «апельсин». Помаранча це вічнозелене деревце, не таке й велике у висоту - від двох до десяти метрів. Його гілки захищають плоди за допомогою довгих і гострих колючок. Коренева система помаранчі поверхнева. Крона цього дерева куляста, з безліччю відгалужень. Листя на гілках розташовуються як би по спіралі.
Листя у помаранчі досить щільна і блискуча. Верхня її частина зеленого кольору, в той час як нижня - світло-зеленого кольору. У нижній частині листя помаранчі розташовані сховища ефірного масла.
Помаранча переносить температуру від п'яти до сорока п'яти градусів за Цельсієм. Тому, при вирощуванні цього деревця його досить рано можна виносити на свіже повітря.
Плоди помаранчі вельми корисні, так як в них містяться різні органічні кислоти, наприклад, саліцилова, яблучна і лимонна кислота. Також в плодах помаранчі містяться глікозиди і вуглеводи.
І, звичайно ж, варто сказати про ефірне масло помаранчі, яким просто переповнені і листя, і гілки і незрілі плоди і шкірка стиглих плодів помаранчі. Його називають петігреневое помаранчевим маслом. У шкірці помаранчі, наприклад, міститься від одного до двох відсотків ефірного масла, тоді як в свіжих кольорах помаранчі всього лише нуль цілих і дві десятих відсотка. Тому, набагато вигідніше дочекатися дозрівання плоду, і отримати не тільки ефірне масло помаранчі, а й смачний і корисний плід цього дерева. Але вважається, що з плоду помаранчі потрібно видавлювати сік, не використовуючи саму шкірку. Хоча ефірне масло, що виходить з квітів помаранчі, має трохи інший склад, ніж масло з шкурки. Також відрізняється квіткову олію своїм неймовірно приємним, дуже ніжним ароматом. Масло, яке видобувають з квітів, називають «неріловим маслом». Масло з квітів помаранчі добувають способом перегонки за допомогою водяної пари. Ефірна олія, що добувають з квіток, використовують при виготовленні мармеладу, прохолоджуючих напоїв і навіть в парфумерії. А ось кондитери користуються спиртовими настоями з квітів помаранчі.
З незрілих плодів помаранчі також добувають ефірну олію, роблять це так само за допомогою водяної пари. Ще ефірне масло добувають з недозрілих плодів помаранчі, що самі падають з дерева - таке масло використовується при виготовленні лікеро-горілчаних напоїв.
Ефірна олія шкірки помаранчі складається з діпентен, кофеїну, неролі, сесквітерпени, гераниола і інших речовин. Запах його чимось схожий на лимонний, в той час, як властивості схожі з властивостями апельсинового масла. Масло з шкірки помаранчі добувають способом пресування, без нагрівання, що допомагає зберегти в ньому безліч корисних речовин.
Звичайно ж, ефірну олію помаранчі використовують в медицині і в ароматичної терапії. Але це не єдине застосування для помаранчі. Так, подрібнена скоринка цього плоду є чудовим інгредієнтом для приготування різних настоянок. Один з спиртних напоїв, в рецептурі якого використовують плоди помаранчі - це всесвітньо відомий Ангостура, батьківщиною якого є Латинська Америка, а саме - Венесуела.
Також застосовується помаранча і в лікувальних цілях - його використовують при виготовленні деяких ліків.
Помаранча відомий по всьому світу, і Латинська Америка - не перший і не останній регіон, де він культивується. Але ось що цікаво - недалеко від Санкт-Петербурга знаходиться місто Ломоносов, що раніше називався Оренбургом. Почнемо з назви міста. Виявляється, що з німецької мови його давня назва «Oranienbaum» перекладається як «помаранчеве дерево». Так ось на гербі цього міста зображений саме помаранча.
Як стало зрозуміло з усього вище написаного - помаранча це близький родич апельсина. Але, між іншим, не тільки його. Він також складається в близькій спорідненості з мандаринами, лимонами і навіть грейпфрутами. Але, не дивлячись на це, смак і аромат його своєрідний і унікальний.
Настоянка з помаранчі використовується для поліпшення апетиту. Для цього досить накапати двадцять крапель настоянки на воду, і випити її за двадцять хвилин до їжі - хороший апетит гарантований.
Цікаво, що з квітів помаранчі виготовляють не тільки ефірне масло, а й чай. Правда, такі чаї часто йдуть в складі інших - в сумішах.
Аромат ефірного масло помаранчі добре знімає втому і депресію. Він допомагає стати більш бадьорим і насолоджуватися життям на повну силу. Також від поганого настрою рекомендують приймати ванни з ефірною олією помаранчі.
У косметології ефірне масло помаранчі використовується при виготовленні кремів, дезодорантів, лосьйонів і різних добавок для ванни. Звичайно ж, ефірну олію з квітів помаранчі використовують при виготовленні духів. Також масло з помаранчі використовують в засобах допомагають омолодити шкіру і в засобах, що допомагають позбутися від вугрів. Ефірна олія помаранчі застосовується і при виготовленні різних засобів для волосся - що допомагають від лупи, випадання волосся та інші проблеми. Так що косметологія використовує ефірне масло помаранчі вельми активно.
Якщо говорити про цілющі властивості помаранчі, то слід зазначити, що він сприяє виробленню вітаміну D, що дуже корисно на півночі. Також помаранча покращує імунітет людини і виліковує анемію. Ще цей плід дуже добре приймати при прийомі антибіотиків - він зменшує їх побічні дії. Помаранча може усувати навіть симптоми старіння, так що його можна назвати одним з еліксирів молодості, який подарувала нам сама природа.
Так що Латинська Америка не дарма займається культивуванням помаранчі - це не тільки незвичайний, але і корисний плід.