Дорогий брате! Твій мозок притупився. Стільки, скільки з'їдаєш ти, буде їсти людина, що займається важкою фізичною працею. Фізична праця і вправи важливі для травлення і в цілому для підтримки в здоровому стані тіла і розуму. Ти потребуєш фізичних вправах. Коли дивишся, як ти рухаєшся, створюється враження, ніби твоє тіло задерев'яніло, ніби воно зовсім позбавлене еластичності і пружності. У тебе немає швидкості і активності. Ти потребуєш фізичній праці. Це розбудить твій інтелект. Але відразу після щільного обіду не слід братися ні за активні заняття, ні за важка фізична праця, так як це порушує життєдіяльність організму. Після прийому їжі в організмі відбувається посилена робота нервової системи. Енергія мозку включається в активну діяльність, щоб допомогти шлунку. Таким чином, якщо відразу після їжі мозок і тіло отримують навантаження, це перешкоджає процесу травлення, тому що життєві сили організму, які необхідні для нормального процесу травлення, виявляються залучені в іншу діяльність.
(Переїдання сприяє надмірному приливу крові до мозку - § 276.)
(Фізичні вправи особливо необхідні для повільних людей - § 225.)
(Неспокійний сон обумовлений пізньою вечерею - § 270.)
(Причини непритомності - § 213, 218, 245, 269, 270, 561, 705, 707.)
(Ненажерливість послаблює травні органи і знижує їх здатність засвоювати їжу - § 202.)
(Шлунок потребує спокійному відпочинку - § 267.)
Вплив чистого повітря
159. Чисте, свіже повітря благотворно впливає на циркуляцію крові в організмі. Він освіжає весь організм, даруючи йому здоров'я і сили. У той же час вплив свіжого повітря помітно позначається і на інтелекті - людина знаходить холоднокровність, спокій і ясність мислення. Чисте повітря збуджує апетит, сприяє правильному травленню, приносить глибокий і приємний сон.
160. Легким необхідно забезпечити максимально можливу свободу. Їх обсяг збільшується, якщо грудна клітина не обмежена; він зменшується, якщо легкі обмежені і стиснуті. Тому згубні наслідки цього настільки поширені в наш час, особливо у людей, які проводять багато часу сидячи, нахилившись, зсутулившись над своєю роботою. У такому положенні неможливо глибоко дихати. Поверхневе дихання незабаром стає звичкою, і легкі втрачають здатність досить розширюватися. Подібний ефект викликається і тугим корсетом ...
Таким чином, знижується постачання крові киснем. Вона рухається повільно. Відпрацьовані отруйні речовини, які повинні вилучатися з легких з видихання, затримуються, потрапляючи в кров і отруюючи її. Це позначається не тільки на легких, але і на шлунку, на печінці і мозку. Шкіра набуває жовтуватий відтінок, травлення сповільнюється, серце слабшає, діяльність мозку знижується, думки плутаються, настрій погіршується, весь організм [105] стає млявим і особливо сприйнятливим до хвороби.
Труднощі, що виникають при харчуванні рідкою їжею
161. Якби твоє здоров'я не було підірвано, ти могла б бути чудовою, корисною жінкою. Ти багато хворієш, і це засмутило твоя уява настільки, що всі твої думки сконцентровані виключно на себе, і такий образ мислення шкідливо відбивається на твоє здоров'я. Твої звички багато в чому шкідливі. Твоє харчування як в кількісному, так і в якісному відношенні не можна назвати правильним. Ти звикла їсти багато і, головне, неякісну їжу, яка не може сприяти оновленню крові. Ти привчила свій шлунок до такого харчування. Ти покладалася на свої відчуття і вважала це найкращою їжею для себе, тому що тебе майже ніщо не турбувало і ти відчувала себе добре. Але почуття обманювали тебе. Твій шлунок при такому харчуванні не отримував необхідної енергії. Харчуючись переважно рідкою їжею, яка не могла забезпечити здорову енергію, або необхідний тонус організму, ти знесилилась. Але коли ти зміниш цю звичку - зменшиш кількість рідкої і збільшиш кількість твердої їжі, то, можливо, у тебе буде тимчасовий розлад шлунка, але, незважаючи на це, не відступай від наміченого, поступово привчай свій шлунок до більш твердої їжі.
162. Я вже і раніше писала про те, що вони неправильно готують собі їжу, що харчуватися головним чином супами, кава і хлібом не означає втілювати в життя принципи санітарної реформи. Велика кількість рідкої їжі не корисно для шлунка, і всі, хто дотримується такого харчування, змушують свої нирки постійно працювати з великим перевантаженням, а надто велика кількість води розслабляє шлунок.
Я впевнена, що багато в цій установі страждають порушенням травлення тільки через вживання надмірно рідкої їжі. Органи травлення у них ослабли, і кров, витративши поживні елементи, зменшилась. Їх сніданок складається з кави, хліба і варення з чорносливу. Це нездорове харчування. Після відпочинку і сну шлунок в змозі краще переробляти більш тверду і поживну їжу, ніж після перевантажень. На обід тут звичайно [106] подають суп, іноді м'ясо. Шлунок сам по собі невеликий, і коли, прагнучи утамувати відчуття голоду, людина вживає надмірну кількість рідкої їжі, переповняючи свій шлунок, це викликає труднощі в травленні.
(Фрукти допомагають побороти бажання побільше з'їсти і випити - § 475.)
Їжа повинна бути теплою, але не гарячою
163. Я б порадила всім щодня з'їдати що-небудь тепле, по крайней мере на сніданок. Це можна влаштувати без особливих труднощів.
164. Немає потреби вживати гарячі напої, виключаючи, звичайно, такі випадки, коли вони приймаються як лікувальний засіб. Велика кількість гарячої їжі, в тому числі і гарячих напоїв, дуже шкідливо позначається на шлунку. Страждають гортань, глотка і травні органи, а отже, і інші органи.
Зниження життєдіяльності організму через холодної їжі
165. Їжу не слід вживати дуже гарячу або дуже холодну. Якщо їжа холодна, важливі сили органів травлення витрачаються на те, щоб зігріти її, перш ніж зможе початися процес травлення. З тієї ж причини шкідливі холодні напої, в той час як рясне вживання гарячих напоїв розслаблює.
(На зігрівання великої кількості холодної їжі в шлунку витрачаються життєві сили - § 124.)
ХВБГ, 51; СЗ, 119, 120:
166. Багато хто здійснює грубу помилку, коли під час прийому їжі п'ють холодну воду. Їжа не повинна змішуватися з водою, бо це скорочує виділення слини. І чим холодніше вода, тим більше страждає шлунок. Крижана вода або лимонад з льодом, випиті під час їжі, затримують травлення до тих пір, поки організм не виділить достатньо тепла в шлунок, для того щоб знову почався процес перетравлення. Ретельно і повільно пережовувати пишу, щоб вона була добре перемішана зі слиною.
Чим більше рідини ви вип'єте під час прийому їжі, тим важче буде шлунку переварити її, тому що перш за все повинна бути поглинена вся рідина.
(Вода на обідньому столі - § 731.)