Складові:
Для тесту:
-300 г молока
-1 пакетик дріжджів
-3 ст. ложки цукру
-50 г вершкового масла або маргарину
-1 яйце
-1 ч. Ложка солі
-500 г борошна
-1 літр олії для фритюру.
начинка:
-будь-яка
Для начинки:
Начинки можна робити найрізноманітніші. Солодкі і навіть солоні. Варене згущене молоко, шоколадна паста, джем, можна порізати дрібними кубиками банан без всяких добавок, порізане дрібними кубиками яблуко з цукром і корицею. Ще дуже смачна начинка з сиром: 150 г сиру, 1 жовток, дрібно презать кріп і сіль.
приготування:
Завод не круте тісто. Воно повинно бути дуже ніжним, але не як на оладки. Ставимо його в тепле місце на підйом. Обминали і приступаємо до роботи.
Відрізаємо шматочок тіста, обвалюють його в борошні і розгортаємо ковбаску. Ковбаску розрізаємо на невеликі шматочки.
Обминали їх в борошні і злегка розгортає качалкою. Шматочків має бути парна кількість.
Кладемо на кружечок начинку.
Зверху прикриваємо другим гуртком і обрізаємо склянкою. Краї при цьому досить щільно склеюються.
Утворені пончики опускаємо в глибоку каструлю або сковороду з розігрітим маслом. І смажимо до золотистого кольору з двох сторін (стежте за температурою масла: якщо масло буде занадто гарячим, пончики зовні згорять, а всередині не пропекутся). Витягуємо і кладемо на рушник, щоб скло зайве масло.
Подавати пончики гарячими, посипавши цукровою пудрою.
Смачного!
Фотографії приготування страви:
Подивіться наші кращі рецепти:
