Наближення новорічні свята багато хто з нас справедливо звуть «святом живота». У цей час більшість з нас забувають про дієти і обмеження і віддаються обжерливості, а часом і вкупі з випивкою.
Як впоратися з наслідками переїдання? Яка закуска - найкраща? Чи можна влаштувати собі свята без шкоди для здоров'я? Як отримати задоволення від новорічного столу і уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою? Як випити так, щоб потім не боліла голова? Ці питання хвилюють зараз більшість наших читачів.
Їмо з розумом
Так вже у нас прийнято, що новорічний стіл повинен неодмінно ломитися від смачної їжі, а спробувати потрібно абсолютно все. І багаторічні традиції вимагають в цю головну чарівну ніч року забути про всі дієтах і наїстися, що називається, від пуза. Один гуморист навіть якось пожартував: ми тижнями закуповуємо продукти, щоб сісти і з'їсти їх все в новорічну ніч.
З чого складається наше новорічне меню? Правильно, головним чином з продуктів, які медики називають «смертю судинах». Салатик «Олів'є», оселедець під шубою, сирокопчена ковбаска, червона ікра ... І ще - мішанина з міцних і шипучих спиртних напоїв.
І все ж в разовому обжерливості для людини без хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту або печінки багато лікарів не бачать нічого страшного. «Жирне, солодке, солоне і спиртне шкідливо, але якщо без обмежень і кожен день. Новий рік - це свято, то є обжерливість короткочасне, коли можна собі дозволити щось шкідливе. Але майте на увазі, що пироги, запечена качка і інші жирні страви можуть стати причиною загострення хронічного панкреатиту і жовчнокам'яної хвороби », - говорить гастроентеролог Олена Вовк.
Новорічні салати, за словами доктора, краще заправляти нерафінованими рослинними оліями: лляним, маслом волоського горіха, в крайньому випадку гарбузовим або соняшниковою. В оливковій олії, на жаль, найменше поліненасичених жирів. Готувати краще без жиру - в пароварка або аерогрилях. Але якщо щось зберетеся все-таки посмажити - робіть це теж на рафінованій олії.
п'ємо правильно
- Не можна не підняти келих шампанського під бій курантів. Однак, якщо ви думаєте про своє здоров'я, одним келихом цього напою слід обмежитися. Що містить цукор і вуглекислий газ шампанське шкідливо для хворих на діабет, людей, що мають проблеми з серцево-судинною системою. Після бою курантів ви можете спокійно перейти на інші напої, наприклад, на сухе вино, - каже Євген Улюбленців.
Які б вірні народні способи профілактики важкої голови на ранок після рясних пиятик не пропонувалися, ваш стан залежить, по-перше, від кількості випитого спиртного; і, по-друге, від того, які спиртні напої ви поєднували між собою. Так що якщо не хочете мучитися на ранок - не пийте багато і не пийте все упереміш. Традиція проводжати старий рік горілкою, а новий зустрічати шампанським, м'яко кажучи, застаріла: міцний алкоголь ні в якому разі не можна змішувати з шипучими напоями. При цьому міцний алкоголь потрібно заїдати білковими продуктами, бажано, гарячими. Легкий (до 15 градусів) - фруктами. Сумарна доза алкоголю для чоловіків не повинна перевищувати 60 мл чистого спирту в день, для жінок - 30 мл. Не рекомендується заїдати алкоголь солодощами: в біохімічних процесах алкоголь і цукор становлять конкуренцію один одному. Як правило, першим переробляється цукор, а засвоєння алкоголю затримується, і продукти його розпаду накопичуються в організмі.
Принадність ігристих вин - в «звеселяючих бульбашках», які швидко дають стан приємного куражу і також швидко випаровуються з організму, завдяки невисокому вмісту алкоголю. Їх оптимальна доза - не більше 2-х келихів для чоловіків і 1 келиха для жінок. На честь свята дозу можна збільшити до 250 мл (горілки - максимум 150 мл).
Токсична дія алкоголю на організм можна послабити, якщо на наступний ранок випити препарат, що містить бурштинову кислоту, або будь-який підкислений, несолодкий морс, огірковий або капустяний розсіл, кисломолочні продукти, мінеральну воду і міцний бульйон.
І ще одна порада: чи не засиджуйтеся за новорічним столом. Постарайтеся більше рухатися: танцювати, гуляти, грати в сніжки ... Тоді алкоголь швидше випарується з вашого організму.
«Крім рясного застілля небезпечна для здоров'я і різна піротехніка. Щоб уникнути опіків і травм, дотримуйтесь правил безпеки, зазначені на упаковці. Не давайте дітям без контролю дорослих запускати ракети, петарди, палити бенгальські вогні. Пам'ятайте, що навіть начебто нешкідливий бенгальський вогонь може стати причиною серйозного опіку », - нагадує Євген Улюбленців.