У цій статті ми хотіли б ознайомити вас з деякими рекомендаціями щодо дотримання поста, які допоможуть вам під час Рамадану і надалі.
Сучасна наука не вважає, що піст є всього лише добровільним процесом, якого людині можна дотримуватися, а можна і не дотримуватися, адже після тривалих наукових досліджень і вивчення фізіології людського організму і його функцій було встановлено, що піст - це природне явище, необхідне для організму , який міг би виконувати певні життєві функції належним чином.
Засвоєння їжі залежить від її складу, якості і кількості
Готуйте просто і зі смаком. Найбільше ласощі для шлунка - свіжі овочі і фрукти, тобто продукти, які не потребують термічної обробки, а значить, багаті клітковиною, вітамінами і мінералами. Робіть всілякі салати, заправляючи їх натуральним йогуртом, рослинним маслом (кукурудзяним, соняшниковою, оливковою, соєвим, лляним). Така заправка не дратує слизову шлунка, покращує травлення.
Шлунок буде «в захваті» від легких супів з овочів, риби, пісної яловичини, телятини, курятини, в яких мало екстрактивних речовин, які активізують вироблення соляної кислоти і підвищують ризик утворення ерозії слизової. Супи - справжній бальзам для шлунка. Всі вони (особливо супи-пюре) - відмінна профілактика гастритів, виразки шлунка, холециститів і запорів.
Смаженої м'ясної і рибної їжі шлунок віддає перевагу приємним для нього у всіх відносинах запечену в духовці або тушковану птицю, телятину (яловичину), рибні запіканки, парові котлети. Такі страви легко засвоюються, в них більше зберігається вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.
Корисні різноманітні каші з гречки, рису, пшона, гороху: вони добре насичують і заповнюють деякий недолік калорійності їжі, постачають організм легкозасвоюваними білками. До того ж сильно розварені каші з круп містять значну кількість слизового відвару, який, обволікаючи, захищає слизову оболонку шлунка, що дуже важливо для профілактики гастритів, дуоденітів, виразкової хвороби. Крупи містять такі важливі для травлення розчинну (пектини) і нерозчинну клітковину.
Їжте стільки, щоб завжди «чогось не вистачало». Постійно переїдайте? За рясну трапезу головний орган травлення помститься вам відрижкою, гикавкою, печією. «Найгірший посудину, який може бути наповнений сином Адама (людиною) - це його шлунок. Людині досить їсти стільки, скільки необхідно для підтримки сил. Третина шлунка - для їжі, третина - для пиття і третина - для дихання »(Ібн Маджа, Тірмізі та ін).
«Хто вірує (му'мін) їсть за одну людину, а невіруючий - за сімох» (Абу Хурайра, Тірмізі та ін.).
Не лягайте спати на голодний шлунок: голод може підстерегти вас вночі і змусити з'їсти набагато більше звичайного. До того ж нав'язливе відчуття голоду не дасть швидко заснути і як слід виспатися. Приготуйте собі на вечерю дієтичні малокалорійні овочеві, молочні і рибні страви, ситні і приємні на смак. М'ясні страви - не для вечірньої трапези: «робочий день» травних ферментів, що відповідають за перетравлення м'ясної їжі, вже закінчився.
А позбутися від настирливого бажання з'їсти що-небудь вночі вам допоможе випитий перед самим сном склянку томатного соку (без солі), натурального йогурту, ряжанки, кислого молока або кефіру з хлібцем. До речі, вчені виявили в кефірі та йогурті антиканцерогенний речовини, що оберігають органи травлення від онкологічних захворювань.
Шлунок «надуется» на вас, якщо від душі напоїть його напоями типу пепсі, фанта: в їх концентраті містяться газообразующие речовини, що викликають спучування шлунка, гикавку, відрижку. А що йому до вподоби? Натуральні фруктові та овочеві соки, мінеральна слабо газована вода, трав'яні чаї.
Будьте обережні зі спеціями, приправами і прянощами: сіллю, перцем, гірчицею, кмином, цибулею, кінзою, часником - вони стимулюють вироблення соляної кислоти, тим самим підвищують апетит. Захоплення спеціями і приправами сприяє надмірному виробництву соляної кислоти, яка починає роз'їдати стінки слизової. Також солона і пряна їжа, особливо в сухур, буде провокувати спрагу.
З огляду на аномальну для нашого регіону спеку, слід приділяти пильну увагу питного режиму. У таку погоду людський організм потребує в 2,5-3 літрах води (при відсутності протипоказань - артеріальної гіпертензії, захворювань нирок і т.п.).
Людина не повинна після поста забивати свій шлунок їжею і питвом. Посланник Аллаха починав своє розговіння декількома фініками і невеликою кількістю води, після чого він вставав на молитву. Такий спосіб найкраще підходить тому, хто багато годин утримувався від їжі і пиття. Цукор, що міститься в фініках, дає людині відчуття насичення, тому що він дуже швидко всмоктується в кров і в той же самий час дає необхідну енергію для продовження активної діяльності. Якщо ви почнете розговіння м'ясом, овочами і хлібом, то для перетравлення цієї їжі буде потрібно багато часу, поки певна частина не перетравиться в цукор, завдяки якому людина відчуває себе ситим. З цієї причини через мнимого почуття голоду людина наповнює свій шлунок понад своїх потреб.
Сучасні фізіологи вважають: багато хвороб шлунка провокуються негативними емоціями, апатією і пригніченим станом. На їхню думку, цей орган дуже чутливий до нашого настрою. Тому в цьому процесі дуже важлива сила Віри людини, його духовне багатство. Адже людина це не тільки тілесне створення, а й духовне.
«Місяць, в який посланий був Коран в керівництво для людей і як роз'яснення прямого шляху і розрізнення, і ось, хто з вас застає цей місяць, нехай проводить його в посаді, а хто хворий або в дорозі, то - число інших днів. Аллах хоче для вас полегшення, а не хоче труднощі для вас »(1: 185).
Підраховано, що в світі проживають 1,5 млрд. Мусульман - до 25% населення світу. Популяційні дослідження «Епідеміологія Діабету і Рамадан» (EPIDIAR), в якому взяли участь 12 243 чоловік з діабетом, які проживають в 13 ісламських країнах, виявило, що близько 43% людей з діабетом типу 1 і 79% людей з діабетом типу 2 тримають пост у час Рамадану. Грунтуючись на міжнародному показнику в 4,6%, ми можемо підрахувати, що до 50 млн. Мусульман в світі раз на рік тримають пост протягом місяця.
І все ж багато людей з діабетом наполягають на пості під час Рамадану. Рішення постити зазвичай приймається трьома людьми: чоловіком з діабетом, лікуючим лікарем і релігійним наставником. Вкрай важливо, щоб люди з діабетом і їх лікують лікарі знали про тих потенційні ризики, які тягне за собою пост. Щодо інших хронічних захворюванні такий же підхід, треба консультуватися з лікарями. При взаєморозуміння нерідко можна знайти прийнятне рішення.
Дай Аллах нам всім тавфік що б слідувати істинний одночасно і корисний шлях, нехай Аллах прийме наші діяння.