Особливістю свята є те, що пиво вариться до свята спеціальне, витримується довше, ніж звичайне і має яскраво виражений солодовий смак і фортеця від 5,2 до 6%. Пиво, смію зауважити, - зачотная!
Подається, як і всюди в Баварії в літрових скляних гуртках - Маас'ах.
Пиво це продається, ТІЛЬКИ в спеціально влаштованих наметах. Основні, «великі», намети, вміщають в себе до 10 000 відвідувачів. Всередині, досить симпатично прикрашені. У Хоффброе наприклад гірляндами хмелю,
а в Hacker-Pschor стеля у вигляді хмарного неба, не випадково слоган Hacker'a. «Hacker - Pschor himmel der Bayern» (це небо Баварії).
У центрі намету ряди довгих міцних столів, і лавок. Міцність столів перевірена багаторазово натовпами народу, який до вечора підіймається на них танцювати. Є другий ярус - балкон, уздовж стін відокремлені перегородками бокси зі столами, для попереднього резервування. Зазвичай в центрі, на спеціальному помості оркестр. Список наметів легко знайти на сайті.
Особливістю наметів, є ще й те, що це мабуть єдині харчувальних в Німеччині, в яких поки можна курити.
Ось тут, до речі, буде поговорити про їжу. Як там не є класика Октоберфесту, це смажена на рожні курка (Hendel) + бретцель (Brеtzel) + пиво.
Здоровою їжею назвати це поєднання, та й взагалі німецьку кухню складно, але курочка, добре просмажене, з хрусткою скоринкою, та з солоним бретцель, та під пивце - чудо як смачна! У наметах пропонується й інша, не менш насичена холестерином жратва: Хакса, сосиски, м'ясо і т.п.
Ні, це звичайно все якісне і відносно смачне, але - це жратва «з конвеєра» (прогулюючись по намету можна подивитися на кухню де це все куховарить, то ще видовище! 9-й коло Ада!), І я вважатиму за краще для поїдання пристойної свинячої ноги, інші місця в Мюнхені, благо їх предостатньо. Поза наметів, маса місць, де можна цілком грунтовно закусити. Численні кіоски, в яких на жаровнях розвали сосисок, м'яса і т.п. Голодним на Терезиному лузі залишитися складно. Втім, навіть якщо цілком ситий, важко втриматися від шкворчать шматка м'яса тільки що з гриля, заштовхали укупі зі смаженою цибулею в булку, або від півметрової братвюрст з горчичкой!
Зазначу дві «фішки»! Приміром, вам вдалося знайти містечко в наметі, або в біргартене поруч з нею. (Як це зробити, я розповім трохи пізніше). Нагадаю що тільки там, в наметі, вам продадуть пиво. Не полінуйтеся, і поки вам несуть пиво, збігайте на вулицю, або візьміть заздалегідь з собою в намет, смажену курку, куплену зовні. Вийде дешевше, швидше, а смак той же. По дорозі захопіть і бретцель. Практичні німці практикують це часто-густо.
Друга «фішка». З року в рік, але тільки в одному місці на лузі, я знаходжу маленький кіоск, в якому вже 5 років поспіль один і той же здоровенний, навіть за баварськими мірками, мужик торгує ... солоними огірками!
Вони у нього декількох видів: від гострих з перчиком, до цілком звичних російського засолу, стоять що то близько півтора євро за пару, але шалено смачно, після пивка і щільною закуски похрумтіти на ходу огірочком.
Окремо - солодощі! Традиційні баварські пряники Lebkuchen у вигляді сердечка, з написами глазур'ю типу: Gruss vom Oktoberfest, незважаючи їх зовнішню декоративність, цілком їстівні. Розмірів вони бувають прямо таки гігантських! Купа зацукрованих, залитих шоколадом, глазур'ю і ще бог зна яких фруктів і горіхів! Є кілька наметів - кафе, з кавою / чаєм, штрудель, тістечками та іншими смаколиками.
Якщо раптом ви належите до тієї екзотичної породи людей, які не п'ють пива (хоча не знаю, як таке може бути), є на території луки і ларьки, зазвичай у формі каруселей, з шнапс, горілкою, коктейлями, лікерами, шампанським та ін . алкоголем. Подекуди, і це ЄДИНІ місця на лугу, де можна купити пиво поза наметів, є ларьки з Weißbier. Але тільки Вайсбір! І будьте готові до того, що при покупці з вас утримають депозит за стакан, 2ойро. Видають жетончик, який здавши разом зі склянкою, вам обміняють назад на 2 євро.
Йдемо далі? В сенсі: ми вже «сито-п'яно», пара літрів пива, полкуріци, тощо. Закуска злегка уляглися, можна і розім'ятися?
Ой! Забув зовсім! Усередині ж уже мінімум пара літрів! З туалетами на лузі все в порядку. Вони є всередині наметів, поряд з наметами, і просто в стратегічно важливих місцях. У цьому році бачив на місцевому TV в «Щоденнику Октоберфеста» цифру 2520 туалетомест доступно для відвідувачів луки. І запам'ятайте: ВСЕ ТУАЛЕТИ на Фесті БЕЗКОШТОВНІ! Всіх підозрілих осіб з тарілочками на вході, клянчащіх «тіііпс плиз» - ігнорувати. Особистості ці останнім часом бувають тільки двох типів: російськомовні з південноросійських акцентом і афроевропейци з правильним безакцентні французьким. Всіх їх, незалежно від акценту - «в сад».
Йдемо до атракціонів. По дорозі замахнемося пару williyamsbirn, для хоробрості. Гойдалки-каруселі! Псевдочешско-польські місяць парки, що катаються по провінційних містечках Росії - нервово курять в стороні. Відповідно до розмахом Октоберфесту збудований цілий парк розваг. Від звичних уже американських (чи росіян?) Гірок до абсолютно божевільною чортівня на якій вас крутить аж в трьох площинах. Або вежа висотою під сотню метрів з ковзаючою платформою, яка зависнувши на висоті, різко звалюється вниз під вереск сидить на ній народу. Нерідко з цього виску можна виділити «Вашууууу маааать !!» та інші міцніші вирази співвітчизників. Безкультур'я? Нууу не знаю, падаючи з такої висоти, мимоволі вириваються подібні вигуки. Та й від тих, хто сидить поруч частенько мчить «шайссе», «фак» і т.п.
Є й більш невинні розваги: величезне колесо огляду, кімнати страху і дзеркальні лабіринти, ідилічні каруселі з конячками і слониками для дітей. Дітей, до речі німці охоче тягають з собою на Октоберфест, навіть з колясками примудряючись лавірувати ними в щільному натовпі. Для зовсім маленьких була помічена поляна з гномами, маленькими будиночками, всякими лазалкамі і іграшками. Чи не уточнював, але підозрюю що там, напевно, є в наявності і бебі Сістер.
Які ще розваги? На ступенях, що спускаються від статуї Баварії, частенько йдуть виступи оркестрів. Особливо колоритні мужики з довжелезними дерев'яними дудками.
Та й просто поштовхатися серед гулящого народу, переходячи від ларька з сувенірами до кіоску з солодощами, повірте теж задоволення. Поспостерігати баварців (а останнім часом і не тільки їх) в колоритних національних одягах милозвучно обзивають «трахтенфілен» або просто «Трахт» тобто -традиційних. Баварці взагалі трепетно ставляться до своїх саме баварським особливостей, традицій, діалекту і т.д. а вже під час Феста сам Бог велів, вбереться в традиційні шкіряні штани з підтяжками і грубі шкіряні черевики. Фрау, молоді та старі хизуються в «дірндл» - традиційних сукнях з досить відвертим декольте і пишним подолом з оборками.
Раз на чотири роки до Октоберфесту, прикріплюється на частини Терезине луки ще і сільськогосподарська виставка. Всередину зайти нині не спромігся, за враженнями друзів - типова ВДНХ! З кабанчиками виробниками, бичка рекордсменами і гарбузами мутантами.
--- Що робити на Октоберфесті?
--- Як потрапити в намет?
Питання майже релігійний. Скажу відразу і прикро: забудьте про всі можливості бронювання місць в тенти. Чому? Патамушта! Я ще не бачив жодної людини, кому це вдалося. Нееет, теоретично це можливо, але на практиці - анріл! Чесно кажучи, і не варто цим перейматися. За погані гроші можна, звичайно купити готову бронь у турагентств, або на інтернетбазаре якому-небудь, але навіщо? У кожному наметі є місця вільні від бронювання. Охочих на них звичайно вистачає, АЛЕ якщо ви приходите не в кінці дня, а скажімо близько 12-13 годин, і якщо вас не натовп 5-10 чоловік то навіть постоявши в черзі на вході, всередині намету знайдеться пара-трійка місць.
Якщо ж ви компанією, пропоную такий варіант. Приходити треба не пізно, тобто около13- 14:00 в цей час в біргартене при наметах ще реально зайняти цілий стіл. У біргартене, до речі, сидіти навіть зручніше ніж усередині. Не так накурено, в будь-який момент частина компанії може звалити на гойдалки-каруселі, за шнапс, сувенірами і т.п. Далі хинт, з успіхом практикується неодноразово: з кухлями пива в руках ви упевнено проходите в намет займаєте вільний п'ятачок перед помостом оркестру і починаєте танцювати-веселитися. Щоб замовити ще пиво, ви ставите свою кружку на найближчий стіл, і відловив офіціантку замовляєте. Причому, як правило, найближчий стіл до цього моменту вже ваші друзі, брати і товариші по чарці. Повторюся: удвох-утрьох-учотирьох, ми БЕЗ проблем і ЗАВЖДИ, шість років поспіль знаходили вільні місця за столами в будь-наметі, навіть вечорами в самий розпал гулянь. Трохи ініціативи і комунікабельності у спілкуванні і без місця ви не залишитеся.
---- Чи не небезпечно знаходиться серед багатотисячної п'яною натовпу?
Процитую враження людини яка вперше потрапила на Фест: «Однак потім розумієш, що агресії-то ніякої немає, всі налаштовані дуже благодушно і бити тебе кружками і кованими черевиками не збираються. Навпаки, ніхто не проти, щоб ти сів на вільне місце, тобі скажуть "Грюс готт!" (Традиційне баварське вітання, щось на зразок "Допомагай бог!"), Почаркуватися кухлем і, якщо сподобаєшся, запропонують погойдатися, поспівати і покричати разом: Ейн прооозіт, ейн прооозіт!
Повірте, максимум неприємностей, що вам загрожує в багатотисячному натовпі це бути випадково облитим пивом, або вас необережно штовхнуть в проході між рядами столів, але в цьому випадку, навіть від абсолютно п'яного вашого «кривдника», ви ризикуєте відразу ж почути не «мать твою ! », а: Entschuldigen, Excuse me, Scuse, Pardon і т.п. Слідом за цим звичайно треба дружній жест кухлем з пропозицією почаркуватися і випити. »
Іноді на вулиці бачив картинку: досить п'яний пан з почуттям, самовіддано з усієї дурі, розбиває свою, чесно стиренную з намету, кухоль об асфальт. Але це ж можна зрозуміти! У цієї людини, затиснутого в повсякденному житті горезвісним німецьким «ордрунгом», є одна єдина в році можливість, ось так от, від щирого серця жахнуть кухоль об асфальт! Ви б не скористалися? Згадайте-но хорошу російську п'янку! На останньому новорічному вашому корпоративі ніхто не буянив? Не вдався у вас корпоративчик!
Втім, елементарних заходів безпеки, ніхто не відміняв: гаманець в передній кишеню брюк, сумочки застебнути і т.п. Кишенькові злодії зі всієї Європи, особливо східної її частини, теж люблять і чекають Октоберфест.
Ну не тягати ви з собою, (якщо тільки не збираєтеся цупити в наметах кухоль) сумки / рюкзаки. На вході є камери схову, де за пару євро можна це залишити на зберігання. Суньте в кишеню фотик, гроші, сигарети, решту буде вам тільки заважати в натовпі, в наметах, на атракціонах.
Якщо ви великою компанією, обговоріть відразу місце зустрічі, на випадок «хитання і розброду» учасників. Втратити один одного в натовпі елементарно. Не випадково досвідчені команди завзятих «фестніков» напинають яскраві футболки, дивовижні костюми, однакові капелюхи і т.п.
Коли бути на Фесті? На відкриття - цікаво, годі й казати! Парад, хід пивоварень-хазяїв, церемонія і відкупорювання першої бочки святкового пива бургомістром Мюнхена з характерним вигуком «Oh zapft is!» (В цьому році відзначився бургомістр - забив таки кран в бочку з двох ударів!). АЛЕ! Дуже багато народу бажає на власні очі побачити відкриття! Потрапити в намети в день відкриття теж важко. Краще йти на луг в будній день, ніж у вихідні. І намагайтеся уникати останніх вихідних фестивалю. Це «Italienische Wochenende». Традиційно в ці дні приїжджає багато італійців, а я вже по-моєму згадував, що сильно п'яними на Фесті бувають в основному тінейджери і італійці. Мюнхенці зневажливо жартують що «німці весь рік збирають гроші, щоб відпочити пару тижнів в Італії на море, а італійці весь рік збирають гроші, щоб за пару днів пропити їх на Октоберфесті!» Ну і звичайно краще всього там бути, тоді - коли там уже 3-й рік поспіль збираємося ми своєю компанією з auto. ru. Приєднуйтесь! Нині ми славно погуляли!
Повторюю: не чекайте, що вас на Октоберфесті буде хтось розважати. І ще - заради Бога, не належите до нього як до грандіозної пиятики! Постарайтеся влитися, і зловити настрій безтурботного веселощів.
А знаєте, що мене найбільше дратує після повернення з Октоберфесту?
Незбагненний за ступенем безглуздість питання знайомих, котрі дізнаються, що я був на Октоберфесті: «Ну і як? Попив пива там? »
Немає мля! Я туди молоко пити їздив!