Електро - прилад відомий ще з радянських часів, коли носив назву чудо піч
У ті часи за допомогою чудо печі в основному пекли торти і кекси.
Сучасні електросковороди призначені для тих же функцій, для яких використовуються і прості сковорідки. Ви можете в електросковородах смажити, пасерувати, тушкувати, запікати.
Електро, як і всі електричні прилади, дуже мобільні, тому добре підійдуть для дачі, гуртожитків - всюди, де складно встановити стаціонарні електричні або газові плити. І де є невелика горизонтальна поверхня і електророзетка.
Сучасні електросковороди мають термостатом. антипригарним покриттям. прозорими припасованими кришками. Всі ці функції дають можливість використовувати Електро не тільки як просто сковороду, але і як міні духовку - в якій можна приготувати піцу, коржі.
Як вибрати Електро
Розмір електросковороди
Електро мають різний розмір, від 24 до 38 см. Зовсім великі сковороди від 50 см - призначені для громадського харчування.
Варто розуміти, що стандартна випічка робиться в формах 24-28 см. Тому сковороди більше 30 см будуть завеликі для випічки і підійдуть для гасіння великого обсягу продуктів. Такі обсяги зручні на дачі, коли робляться заготовки на зиму і треба обробити великі обсяги
поверхня електросковороди
Обов'язково треба звернути увагу на поверхню - є електросковороди з гладкою поверхнею - вони придатні для смаження гасіння і випічки, в них при бажанні можна зробити піцу і млинці. А є з рифленою поверхнею для гриля. У таких сковородах найкраще смажити, варити тушкувати, і незручно піч.
Деякі сковороди прагнуть до універсальності та в їх наборі ще є пристосування для пароварки.
термостат
Практично всі сучасні електросковороди мають термостат. Це виводить їх на принципово інший рівень.
Можливість виставити температуру від 40 до 210 або навіть 240 градусів дозволяє в Електро томити, підігрівати страви на температурі 40 градусів, робити фритюр при температурі 180 градусів, запікати, смажити при максимальній температурі 210-240 градусів
Саме можливість виставити температуру - це корінна відмінність електросковороди від простої сковороди, на якій ми готуємо, не знаючи температури.
Дешеві електросковороди не мають термостата, потужність їх мала, і, будемо відверті, їх варто купувати в основному для дачі, або для дуже маленьких кухонь, де немає можливості встановити звичайну плиту.
форма Електро
Електро мають різну форму - круглу і квадратну, кругла форма більше підходить для випічки, прямокутна для смаження гриль.
Потужність сучасних Електро різниться від 500 до 2400 пн.
Природно, що чим потужніший сковорода, тим швидше вона нагрівається, тим швидше смажить.
Варто відзначити, що практично всі електросковороди на даний момент не мають таймера. і, отже, не відключаться самостійно. Тому вимагають такого ж уваги при готуванні як і звичайні сковороди. Це очевидний мінус електросковородок в порівнянні з іншими популярними приладами -мультіваркамі.
Порівняння популярних Електро
Електро УЗБІ "Чудо-піч"
Це та сама Чудо піч, якою користувалися ще в радянські часи
Термостата в даній Електро - немає. Температура нагріву від 100 до 230 градусів.
покриття алюміній
Малопотужна сковорода, призначена в основному для випічки. Смажити на ній буде не дуже комфортно, тому що потужність 500 Вт не дає потрібної температури для швидкої якісної обсмажування.
Особливість даної електросковороди в тому, що тен розташований зверху - тому мінімальний ризик пригорання.
Може поставлятися зі спеціальною формою для випічки кексу, при такій комплектації коштує вже близько 1700 рублів.
Піч Сковорода - Великі річки Чарівниця
Існує ціла серія Електро Чарівниця з нумерацією від 1 до 6.
Ці сковороди відрізняються глибиною, розміром, формою. У всіх сковородах є терморегулятор, керамічне покриття, потужність у всіх 1500 Вт.
Діапазон робочих температур, 100-240 ° С
Чарівниця 1 - кругла форма, 34 см / 7см (діаметр / глибина), кераміка, вартість 2100 руб.
Чарівниця 2 -круглая форма 38см / 7см, вартість 2300 руб.
Чарівниця 3 -круглая форма, 32 см / 4 см, тефлон, вартість 1500 руб.
Чарівниця 4 -круглая форма, 36 см / 4 см, тефлон, вартість 1500 руб.
Чарівниця 5. кругла форма. 36 см / 7 см, кераміка, вартість 2100 руб.
Чарівниця 6 квадрат 30см * 30см / 8 см, в наборі пароварка, вартість 2600 руб.
Електро Vitesse VS-447
Vitesse VS-447 володіє оптимальним розміром 30 см, ребриста поверхня гриль, крім електричних частин інші частини можна мити в посудомийній машині.
Вартість 3-3,5 тис. Рублів.
Від попередніх дешевших моделей відрізняється більш якісним термостатом з діапазоном 40-210 градусів.
Електро Bork
Борк дорогі якісні електросковороди. Bork крім сковорідок пропонує електричний вок - для любителів азіатської кухні
15 температурних режимів, можна смажити гасити і варити варення. Для випічки вок природно не підходить.
Електрична сковорода G601 теж 15 температурних режимів.
Потужність 2400 Вт потужність, є пароварка
Неелектричні частини можна мити в машині.
З порівняння ясно, що більш дорогі сковороди могутніше і мають більше температурних режимів.
Але для звичайного життя, якщо ви не готуєте кулінарні шедеври, вам цілком вистачить функціональності недорогих електросковородок.
рецепти
- перець фарширований
Можливо буде цікаво
- Мультиварки коптильні
- Аерогрилі