Англійське слово бройлер (смажити на рожні) говорить про призначення порід курей. про які ми розповімо в цій статті. До речі, бройлерів можуть бути не тільки кури, а й будь-який інший молодняк сільськогосподарських тварин.
На жаль бройлерних порід як таких не існує. Можна говорити тільки про гібриди (кросах). У гібридів позитивні якості батьківських порід не передаються у спадок, а зберігаються тільки в першому поколінні. Тому не варто підкладати яйця під квочку для виведення курчат.
Малюків кросів краще купувати, а не вирощувати самим. Тим більше селекціонери виводять нові гібриди, в яких поєднуються всі кращі якості попередніх: прискорене зростання, підвищена вага, стійкість до захворювань.
Загальні характеристики бройлерних курчат
Курчата бройлерних курей набирають вагу швидше і більше, ніж звичайні. А дорослі особини можуть досягати ваги індика (5-6 кг). М'ясо бройлерних курей смачніше, ніжніше, соковитіше, м'якше, ніж у звичайних.
Відрізнити бройлера від курки легко. Він крупніше, має компактне тулуб, широкі груди, короткі ніжки і крила.
Характер у нього спокійний, флегматичний. При вирощуванні на домашньому обійсті НЕ створює занепокоєння.
Оперення бройлерів залежить від схрещується курей. Найчастіше це м'ясні породи білого забарвлення Плімутрок, Корніш, лангшан, Кохинхин.
Для всіх бройлерів характерно наступне:
- прискорений набір ваги;
- слаборозвинена функція несучості;
- підвищені вимоги до калорійності корму;
- через свого спокійного характеру можуть стати прекрасними квочка для виведення іншої птиці.
Популярні кроси бройлерів
На сьогоднішній день найбільш привабливими з усіх є такі види кросів бройлерів:
Цей крос виведений в Америці штаті Арканзас. Селекційна робота почалася близько ста років тому. Завдання було отримати гібрид здатний швидко нарощувати м'язову масу при годуванні дешевими кормами. І це завдання було виконане. Тепер корпорація "Кобб-Вантресс" лідер в області генетичних розробок гібридів курей м'ясного напряму.
- Біле оперення.
- Мають жовтуватий здоровий колір шкіри, що більш привабливо для покупців.
- Біле м'ясо в тушці пропорційно червоному.
- Швидке накопичення ваги. Уже в 40 днів тушка готова до реалізації. Причому її вага в цей час становить близько 2,5 кг.
- Невибагливість і стійкість до захворювань.
Ці кури виведені в Росії 15 років тому. За своїми характеристиками вони ні в чому не поступаються зарубіжним. Їх теж вирощують не тільки на фабриках, а й на домашніх подвір'ях.
- Біле оперення, низький зріст, потужні грудні м'язи.
- Колір шкіри білий.
- Скоростиглий вид. За вагового приросту перевершує Кобб-500. За добу може набрати вагу до 58 грам. До 35-го дня вага курчати досягне 2,6 м А в 40 може скласти 3,7 кг.
- Хороша несучість, що не характерно для бройлерів.
- Невибагливість, як до кормів, так і до змісту.
Ці кури відносяться до м'ясо-яєчних курей. Тому їх часто вибирають власники приватних подвір'їв.
Корм найбільш динамічного кросу Росс-708
Корм найбільш динамічного кросу Росс-708
Цей крос включив в себе всі позитивні якості попереднього вигляду і в багато перевершив його.
- Зовні схожий на "Кобб-500". Маленьких курчат можна навіть переплутати, але в кінці відгодівлі вага її вже досягає 7 кг.
- Колір шкіри блідий білий, як і у Росс-308.
- Висока несучість.
- Хороша виживаність.
- Не вимагає складного догляду.
Термін відгодівлі птахів до забою цього кросу становить місяць. І, як правило, курча в цьому віці важить близько трьох кілограмів.
Арбор Ейкрз
Курочки і півники кросу Арбор Ейкрз
Курочки і півники кросу Арбор Ейкрз
Цей вид кросу теж зарубіжного походження. До нас він завезений недавно, але теж користується популярністю.
- Висока швидкість росту і велика маса тушки.
- Накопичує вага при незначній витраті корму.
- Некапрізен.
- Має високу виживаність.
- М'ясо низькокалорійне і смачне.
Петушки і курочки м'ясного кросу Зміна
Петушки і курочки м'ясного кросу Зміна
Крос "Зміна" виведений в Росії на однойменному племінному заводі. За своїми характеристиками він трохи поступається попереднім, але зате відрізняється хорошою виживання (99%).
Відмінні риси кросу
- Життєздатність.
- Вирощується 56 днів (7 тижнів).
- Темп зростання інтенсивний (50 г щодня).
- М'ясо смачне і якісне.
- Несучість середня. У рік виводять близько 40 яєць.
Все кроси бройлерів мають інтенсивними темпами зростання. За місяць або півтора їх курчата досягають ваги в 2,5 кг. Такі короткі терміни відгодівлі призводять до високої рентабельності вирощування бройлерів.