Сомельє компанії Алеф-Віналь Дмитро Калантай впевнений: вино - найкращий напій для весілля, гідний подарунок молодятам і прекрасний супутник під час медового місяця. Головне - вибрати з сотні тисяч пропозицій «те саме».
Традиції пити вино на весіллі віддають данину в багатьох країнах. У Франції, наприклад, молоді осушують кубок з червоним сухим, який символізує чашу життя. Те ж саме роблять греки. У Шотландії, як не дивно, перевагу віддають аж ніяк не віскі, а білому або червоному тихому (з повністю закінчилися процесом бродіння) вину, а також ігристому провину - їм прийнято резюмувати кожен тост.
Для тих, хто не хоче йти врозріз з тенденцією, можна порекомендувати чудові вина європейського класу - Villa Krim. Торгова марка Villa Krim представляє відмінні сортові вина, створені в кращих традиціях європейського виноробства, переважно з сортів винограду: Chardonnay, Pinot Blanc, Traminer Blanc, Cabernet, Merlot, Saperavi.
Важливо правильно поєднувати вино з закусками. Якщо в банкетному меню переважають м'ясні страви, то до них краще підійде червоне вино, якщо рибні або з м'яса птиці - то біле. Червоне сухе вино відмінно поєднується з сирами, фруктами, горіхами, біле сухе якнайкраще підкреслить вишуканий смак ікри і морепродуктів.
Що? Де? Коли і скільки?
При визначенні кількості вина для покупки необхідно враховувати пору року. Вважається, що червоне і біле вино повинні бути представлені в пропорціях 2: 1 (20 пляшок червоного і 10 білого). Але це не завжди так.
Влітку перевага віддається легким білим винам:
- Chardonnay
- Traminer Blan
- Pinot Blan
Взимку - червоним винам, більш зігріваючим і насиченим:
- Pinot Noir
- Cabernet
- Merlot
- Saperavi
Тип вина. а також його споживання залежить і від часу дня:
- днем - легке біле вино
- ввечері, коли температура падає - червоне вино.
Для таких випадків я рекомендую сет з двох вин: Villa Krim Shateau Baron, до Villa Krim Shevalie Rouge. Ці вина можна відкрити в особливі моменти для молодої сім'ї. Легкі і ароматні - вони підкреслять важливість миті з властивим провину благородством. Корисним доповненням до подарунка стане винний шафа або сертифікат на його придбання.
Фотограф: Євгенія Шабаева