Головна Грубі корми Сіно Посол сіна закладеного на зберігання
У практиці сільського господарства широко застосовується посол сіна, особливо злегка сируватий, при укладанні його на зберігання. На 1 тонну сіна рекомендується вносити від 0,5 до 2% кухонної солі, в залежності від його вологості. Доцільність посолки сіна неодноразово перевіряли багато дослідників. Більшість з них прийшли до висновку, що внесення солі стримує самосогревание сіна і його пліснявіння. У дослідах Зафра С.Я і Орлова І. П. добавка 3,2% солі до сіна з вологістю 44% запобігла його пліснявіння, воно почалося на 5-ту добу.
Внесення 6,4% солі не завадило пліснявіння сіна, але воно почалося лише на 12-у добу. Однак така ж доза солі до сіна з вологістю 36% запобігла пліснявіння. Люцернового сіно з 30% -ної вологістю не пліснявів і при застосуванні 2,4% солі. Додавати більше 2-2,5% солі до ваги сіна небажано, так як інакше доведеться обмежувати дачу сіна тваринам через побоювання перевищити допустиму норму хлористого натрію в раціоні. Було незрозуміло, яким чином такі невеликі добавки солі, як 2% і менше, можуть обмежувати життєдіяльність мікробів, тоді як це досягається лише в міцних - 20-26% -них розчинах. Справа тут виявилося в наступному.
Сухе сіно з вологістю 17- 18 і навіть 20% в залежності від виду рослин, з яких воно приготоване, зберігається того, що сила утримування води рослинною тканиною перевищує ссуть силу мікробів. Таким чином, концентрацію солі, яка створюється при її внесення в сіно, треба рахувати не на всю воду, що міститься в сіні, а лише на ту її частину, яка перевищує допустимий рівень. Якщо вологість сіна 24%, а зберігатися воно може при 19%, це означає, що в ньому міститься в розрахунку на 100 г зайвих 6 г води [100 - 100х (100 - 24) :( 100-19) і концентрація солі в даному кількості води при внесенні 1,5% кухонної солі до ваги сіна дорівнюватиме 25%.
Ясно, що запобігти псуванню сіна, укладеного на зберігання з вологістю більше 25-26%, добавкою допустимих кількостей солі не можна.