Для досягнення хорошого зростання, якісного і смачного врожаю винограду, необхідно освоїти деякі правила, різновиди, і пріоритетні завдання обрізки даної культури. Головним при обрізанні рослини є встановлення оптимального співвідношення між зростанням кореневища і розвитком самого куща, а також формировка плодовитого крони і дотримання її такою протягом життєвого шляху виноградного рослини.
Виноград - це культура, яка має таку властивість, яке називають полярністю. Полярністю називають особливість, при якій слабшає зростання виноградних гілок і не розпускаються бруньки внизу куща, при цьому ростуть тільки пагони на лозі минулого року.
Підсумком даного явища стає подовження кущових рукавів, зростання розмірів самого куща, і швидке збільшення відстані від крони до кореневища.
Це веде до нестачі надходження потрібних рослині речовин. Уникнути виникнення полярності можна, якщо правильно, щороку, зрізати лозу винограду.
Підрізання куща винограду виконує різні завдання, які визначаються віком культури, а також умовами її зростання. Зрізуючи виноград осінньою порою. ми спрощуємо його укриття на період холодів, а також попереджаємо «весняний плач» лози, обов'язково виникає внаслідок весняної обрізки. Небезпечний він тим, що з огляду на затікання не розпускаються нирки, це призводить до наслідок до поганого росту куща і його розвитку.
Бесштамбовиє Формування куща
Будь-яка підрізування є штучне втручання в зростання виноградного куща хірургічним шляхом, при якому видаляються його живі частини. Цим способом визначається кількість зростаючих пагонів і грон, які необхідні для регулювання врожаю і зростання, не тільки куща, але і окремо взятих його частин. Розвиток, врожайність і зростання культури, стимулюється шляхом обрізання лози. Саме так регулюється довжина рукавів і їх кількість, а також кількість сучків і лози.
Обрізку розрізняють по довжині зрізання лози, яку вимірюють залишеними нирками. Лозу зрізають на:
1) коротку - 4 нирки,
2) середню - 6-8 нирок,
3) довгу - 9 - 18 і більше нирок.
Для найкращого потрапляння сонячного світла і повітря, юному, 3-4-річному рослині, роблять скелет-формування. Дана процедура ще дуже полегшує всі наступні роботи з кущем. Далі сформовану крону необхідно підтримувати. Це роблять шляхом обрізання і підв'язування лозових гілок.
Осінньою порою підрізають кущі, що вимагають приховування в сезон холодів. Восени можна підрізати і інші різновиди винограду, але необрізаний виноград краще переносить холоду. Даний вид обрізки ще популярний в умовах, де відчутна нестача тепла, а також він широко використовується в північних регіонах.
Підрізування осінньою порою рекомендують проводити для безпеки врожаю. Так як розміри і якість врожаю від цього не страждають в подальшому році. Вся робота проводиться поступово, в два заходи. Перед самою процедурою слід перевірити, що зібрані всі плоди, і зірвані всі отплодоносившие ланки, непотрібні більше куща.
При відмінних умовах посадки і зростання, на першому році життя виноградний саджанець дає 2-4 непогано розвинених метрових втечі, 6 мм діаметром кожен. Але буває так, що на саджанці виростає всього одна-дві тонкі гілочки. Це є свідченням того, що кущ погано росте і формування крони слід затримати. В цьому випадку, гілочки знову підрізають на 4 нирки, як під час посадки. А формування відкладають на цілий рік, поки кущик не дасть доброго матеріалу для закладки крони необхідної форми.
Сила росту і умови зростання окремо взятої різновиди виноградної культури впливають на довжину багаторічного скелета рослини і кількість його частин. Таких частин може бути 2-6 штук, довжиною 20-60 см кожна. Через це форма виходить різною:
На кожному рукаві має бути плодове ланка, що складається з:
1) лози однорічної, зрізаної на 5-10 Вечека (стрілка плодова),
2) лози однорічної, зрізаної на 2-4 вечка (сучок заміщення).
Довжину обрізки визначають особливістю окремо взятого сорту культури. Для наочного прикладу бесштамбовиє обрізання дивіться малюнок.
Варто також засвоїти, що плодоносна лоза завжди повинна розміщуватися на кінчику рукавів, а заміщається сучок - близько кореневища. Це розміщення називається ланкою плодовим і є обов'язковою складовою частиною будь-якого куща виноградної культури. Кількість плодоносних ланок, обсяг плодоносному лози та гілок регулюється, слідуючи потреби в обсязі врожаю і виходячи з бажаної величини грон.
Сама техніка даного виду зрізання полягає в тому, що в перший рік на кущі залишається лише дві найкращі нижні гілки. Ці гілки підрізають на три нирки у другому році зростання, а всі інші гілки обриваються. До дроту, розташованої на встановленої шпалері, симетрично прикріплюються 4-6 розвинених втечі. На трирічному рослині з 4 найкращих гілок починають вирощування рукава - по дві лозини в кожну сторону.
Зрізана на 40-60 см лоза ухилом підв'язується, інші гілки відрізаються, при цьому, 2-3 верхні гілки не чіпають.
Буває, що на однорічному черешку виростає лише одна гілка. Тоді на цій гілці залишають чотири нирки, які згодом розвиваються в чотири гілочки. Верхні відростки в даному випадку також зовсім відрізаються.
Ланки плодові формуються кожному рукаву чотирирічного рослини. Проводять це шляхом зрізання лози до зовнішньої сторони, яка розташована нижче, і на 5-10 нирок, тієї, що росте вище. Потім їх обидві горизонтально прив'язують.
Треба пам'ятати, що плодоносять ланки завжди складаються з різних частин, що виконують відмінні між собою функції. Тут лоза - це плодова або врожайна частина, функцією якої є плодоношення, сучок - це частина ростовая, що є основою для нових потужних гілок.
Головне завдання бесштамбовиє обрізки - це штучне формування чотирьох сильних гілок товщиною 6-7 мм, які перетворяться в виноградні рукава.
Протягом перших років зростання (два-три роки), чотири кущових рукава штучно формують в форму віяла. Саме таке формування куща є загальноприйнятим для вкривається винограду.
Обрізка на плодоношення
Зібрати непоганий урожай з виноградної культури - це кропітка праця. Але, знаючи і керуючись правилами обрізки на плодоношення, це зовсім не складно. Для плодоношення зрізають чотирирічний кущ, коли на ньому вже сформовані основні рукава (їх повинно бути 4 штуки), на яких, до цього часу, зросли плодоносні ланки.
Техніку зрізання на плодоношення виноградної культури виробляють таким методом. Виростання на заміщає сучку двох молодих гілок є приводом для зрізу старої плодоносному лози. Гілка, яка розташована ближче до рукаву, зрізається на дві нирки - так формується новий замісник сучок, друга зрізається довгою - так закладається плодоносна лоза.
В результаті має вийти те, що у нас було на 3-й рік життя куща. А саме, на сучку влітку почнуть рости нові плодові ланки, а лоза буде давати врожай.
Зустрічається, що на сучку виростає багато гілочок (3-4 штуки). Тоді залишають найсильніші і зручно розташовані гілки. Не варто боятися обрізати лозу, адже її довжина впливає на обсяг кистей і їх розмір. Основне, в даному виді обрізки - це те, що на рукаві залишається плодоносна лоза, а до неї заміщає сучок.
Звідси, слід найважливіший для обрізки на плодоношення висновок - щоосені гілки, розташовані ближче до кореневища, зрізається коротко (заміщає сучок), верхні - залишаються довгими (плодоносна лоза). Роблячи все згідно з рекомендаціями, кущ вийде доглянутим, красивим і врожайним.
Дуже важливо те, що регулярна обрізка 75% пагонів, вже виріс куща винограду, в осінню пору не дає загустевать куща. Адже в густому кущі не розвиваються квіткові бруньки, міцнішають хвороби. не виконують свою функцію листя, в результаті чого невизревшіх лоза гине взимку.
Тому щоосені варто зрізати кущ. А для цього визначають:
1) слабкі рукава, на яких немає сильної лози, що визріли на 7-10 нирок,
2) рукава, оброслі дрібними гілками.
Це все йде на зріз. Якщо на слабкому рукаві виросла міцна заміщає лоза, видаляють все, що знаходиться зверху цієї лози. Вибирається один найміцніший рукав, а все нерозвинені, недозрілі і засохлі пагони відрізаються. Залишається тільки найкраща сильна лоза, з якої нижня зрізається на два очка (сучок заміщення).
Все, що виросло вище обраної лози, відрізається разом з рукавом. Рукава, що залишилися, розчищаються точно також. Важливо, що виноградним кущам, що є сусідами між собою на відстані 2 м, по закінченню розчищення залишають лише 30-35 нирок. А якщо їх більше - зрізається ще один рукав. При розчищенні винограду необхідно керуватися правилом - то, що не дало міцної лози, кущику не потрібно.
Плодоносна обрізка проводиться в осінній сезон. Починається ця процедура з п'ятого року життя культури, через два тижні після скидання листя, але обов'язково до настання мінусової температури, далі проводиться вона щорічно.
Штамбова Формування куща
Штамбовий метод формування винограду використовують вирощуючи зимостійкі, що не укривние різновиди культури. Основним для формування виноградного штамба є умова відмінного живцевого зростання. Для цього, ще висаджуючи культуру, вибирають розвинені саджанці, які садять в відмінно зволожену і вздобренную грунт.
У тих районах, де росте культура винограду, що ні вкривається до холодів, форміровку виробляють на різній штамбової висоті. У місцях, де грунт добре гріється, а це в основному регіони південні, штамби формують високі. Якщо площа під виноградником того дозволяє, кущ формують многорукавности. Якщо ж грунт бідна, а район посушливий, кущі роблять невеликими.
Техніка штамбового методу формування куща винограду складається з наступного. Першою восени, після посадки, кущі підрізають так, щоб на всіх гілках залишилося три хороших нирки. Всі залишилися відростки зрізаються. У цей час потрібно постаратися виростити два сильних втечі і кореневище. Потім два залишених втечі поділяють на основний, де в майбутньому сформується штамб, і резервний, який буде допомагати формуванню коренів. Ще резервний втечу є страховкою на випадок отмерзанія основного.
Біля куща ставлять 1,5 метрову штамбову опору. До неї в подальшому подвяжут підростаючі гілки. На основний гілці зрізають пасинки, які виросли влітку. Осінньою порою встановлюється шпалера з дротом, натягнутої в два яруси, де до ярусу першому чіплятиметься кордон, а на другий - заводитися пагони. В цей же час на висоту штамба підрізають основний втечу.
А пасинки і резервний втечу зовсім відрізаються. На стовбурі залишаються два верхніх очка - вони послужать для закладки плечей кордону. Решта гілочки відрізаються.
Частина, що залишилася лоза вирощується розміром в половину відстані між виноградними кущами. Це відбувається до третього року життя. Тоді на бажану довжину обрізається і виріс виноградний ствол. Вся інша маса, що відросла на кущі, крім двох верхніх пагонів, відрізається. Верхні гілки прикріплюють до першого дротовому ярусу, а кінці пріщепляют.
На резервному втечу залишають дві визріли гілочки, з них:
а) одна обрізається на дві нирки (заміщає сучок),
б) друга зрізається на 5-6 нирок.
Якщо кущ добре розвивається, на ньому виростають сильні пасинки. З них формують ріжки для ланок плодоносних. Якщо ж пасинки не виросли або погано розвиваються - це роблять з основних гілок. Процес формування плодоносних ланок прискорюється, якщо гілки прищипнуть біля третього за рахунком вузла.
Чотирирічні рукава зрізаються зверху, при цьому залишають тільки хороші паростки, з відстанню в 20 см між ними. П'ятирічні пагони відрізаються до 2-3 очка - це послужить початком формування ланок плодоносних, які виростуть з цих двох очок. Плодові ланки можна сформувати і на кінці гілок. Закладені плодоносні ланки працюватимуть, відновлені багато років, головне спочатку їх правильно закласти. Потім їх необхідно тільки підтримувати.
Штамбова Формування винограду проводиться в кілька етапів:
2) відрізаються на десяту частину гілки, які переросли наступну зволікання, при цьому видаляються пасинки;
4) симетричний першому втечу, зрізають на 5-12 Вечека - це плодоносна стрілка.
За підсумком має зрости культура, зростаюча вертикально, при цьому має рукава з очками, які в наступний рік перетворяться в плодоносні лози і кисті.
Зрізуючи виноград восени, ще необхідно закладати очі про запас. Адже міцної взимку якісь нирки вимерзнуть, а навесні завжди можна видалити непотрібні пагони. Пам'ятайте, що зрізають лозу у внутрішню частину гілок, спрямовану в середину куща. Так зрізи краще заростають. Роблячи рани з різних сторін гілок, можна ускладнити сокодвижение, а це призведе до втрати хорошого врожаю.