Агротуризм, або просто сільський туризм, - незвичайний вид літнього відпочинку, який тільки-тільки починає набирати обертів у нашій країні. На кілька днів ти з головою поринаєш в усі тонкощі сільського господарства. Як то кажуть, кращий відпочинок - це зміна діяльності. Міняєш Біркеншток на постоли ... точніше, просто береш плетений кошик і йдеш збирати в теплиці стиглі томати, доїш козу, годуєш курочок, щемішься від гусей, список продовж сам. Агротуризм широко розвинений в південних країнах Європи, а також користується великою популярністю у японців. У Росії такий спосіб життя цілком звичний для багатьох жителів регіонів, що мають присадибні господарства, але ось для москвичів ця атмосфера глибинки вже виявляється в дивину. Останні пару років агротуризм став користуватися популярністю в Сибіру, і особливо на Алтаї. Команда AVOKADO, а саме журналіст Михайло Багаєв і фотограф Макс Федічкін, провели вихідні в мальовничому місці в тридцяти кілометрах від Барнаула. Молодий фермер Сергій Колбун розмістив приїжджих гостей в затишному літньому будиночку, годував справжньої сільської їжею і знайомив з особливостями життя наодинці з природою, а наостанок показав, як правильно паритися в російській лазні.
Агротуризм в Кузбасі
Що стосується розвитку агротуризму в Кузбасі, то, згідно з даними з офіційного сайту rosagrotourism.ru, в Кемеровській області на даний момент існує всього два офіційно зареєстрованих господарства, готових приймати у себе гостей з хлібом-сіллю, курячими яйцями і парним молоком. Особисте підсобне господарство сім'ї Богомолова знаходиться в селі Соснівка недалеко від гурьевской, а в парі десятків кілометрів від Междуреченска варто "Лісовий будиночок" Сергія Білоусова, готовий прийняти до дванадцяти чоловік за вихідні дні. Насправді, таких господарств з кожним роком стає все більше, просто далеко не всі фермери прагнуть просуватися через турфірми, вважаючи за краще старе-добре "сарафанне радіо". А деякі влаштовувати не повноцінні тури, а, так би мовити, короткі поїздки з елементами агротуризму. Наприклад, зовсім поруч з Кемерово, поблизу села Журавльова по Еликаевской трасі цього літа відкрилося страусине ранчо. Ферма працює в форматі контактного зоопарку і кафе, залишитися там на вихідні дні не можна, зате можна провести весь день в обнімку з дивовижними швидконогими птахами.
Покровська садиба
... Чистий, подекуди ще навіть не порушена рукою людини природа Алтаю заворожує і манить до себе втомленого від міської суєти жителя мегаполісу. А потім деякі затяті мандрівники по горах і річках, в кінці кінців, кидають якір і вирішують обзавестися власним господарством. Це і відбулося з нашим новим знайомим - фермером Сергієм Колбуновим.
Що значить власне господарство? Це добротний будинок, де він живе разом зі своєю дружиною Олександрою і маленькою донькою Василиною. Це розкинулися на десятки акрів поля з кукурудзою, морквою, капустою і ще кілька величезних теплиць, майже не поступаються за розмірами знаменитим нашим, які в СУХОВСЬКИЙ (правда, сам фермер користується тільки однією, інші здає в оренду).
Приїхавши сюди, зніжений міський житель відразу ж прагне розвалитися в гамаку і насолоджуватися спокоєм пейзажу. Але пригоди тільки починаються. І знаєте, що я хочу сказати любителям виїхати на природу з друзями, шашликами і безсмертним "Ласкавим травнем" з динаміків автомобільної магнітоли? Те, що ви робите, - це не справжній відпочинок. Ні для душі, ні для тіла. А ось ми відчули справжній. Тому що фермерські господарства, готові приймати агротуристов, розробляють для гостей цілі програми, що дозволяють як перейнятися зачаруванням сільського життя, так і вельми конкретно долучитися до ЗОЖу. Нас попереду чекали дьоготь, козяче молоко, джерельна вода і березові віники. Але про все по порядку.
перший вечір
Вищеописаний сімейний рай знаходиться рівно в 404 км від Кемерова, або приблизно в п'яти годинах їзди на автомобілі, або приблизно в 1500 рублів повного бака в одну сторону. Тут можна ненадовго забути про досягнення науково-технічного прогресу в сфері інформаційних технологій. Айфон перетворюється в елегантну мильницю для Селфі з козенятами.
Із зручностей були душ, водонагрівач, мікрохвильова піч, холодильник, а ось з дзеркалом і вішалками виникла проблема. І ніякого Інтернету, не сподівайся перед сном відкрити милий серцю інстаграмчік і погортати фоточки друзів за минулий день! Зате виник відмінний привід нарешті почитати книгу, яку журналіст AVOKADO вже рік не міг взяти в руки. До слова, це була "Ретроманія. Поп-культура в полоні власного минулого" Саймона Рейнольдса.
Пісня льоду та полум'я
Ранок нового дня почалося з обов'язкових водних процедур. Зібравши босими п'ятами всю росу біля будинку, кожен з нас вилив на себе по три відра крижаної води. Перше - щоб скинути з себе тягар негативних емоцій. Друге - щоб зарядитися позитивними. Третє - для закріплення результату. Це так Сергій нам пояснював. До речі, на наступний ранок ми цю процедуру повторили. Сам Сергій обливається кожен день, вважає, що це бадьорить куди краще самого міцної кави, і сміється, коли його міські друзі скаржаться на відключення гарячої води.
Трохи відпочиваємо і готуємося до екскурсії в сусіднє село. Там нам обіцяли показати унікальне подвір'я, де живуть дорогі породисті кізоньки, познайомити з його господинею Антоніною і пригостити козячим молочком. Нам пощастило з погодою, день видався сонячний і жаркий. Шлях до села лежав через березовий гай і сосновий бір. Сергій лякав, що далеко не всім з легкістю вдається пройти пару кілометрів через ліс і пропонував виконати зворотний шлях на машині. Ми відмовилися. Грунтовно розфарбувавши обличчя ароматним дьогтем, який Сергій зварив з берести незадовго до нашого приїзду власним хитромудрим способом, ми вирушили в дорогу. Дьоготь був необхідний для того, щоб відігнати дрібних кровосисних хижаків. Мабуть, саме їх достатки були єдиним мінусом нашого перебування в гостях у алтайського фермера.
Крихітну, але акуратну село Покровка ми пройшли за п'ять хвилин і підійшли до будинку дуже гостинної господині. Вона як раз виводила із загороди близько двадцяти красенів козлів і красунь кіз самих різних мастей і забарвлень. Кози обступили нас колом, деякі навіть мило буцалися, з огляду на відсутність у них ріжок. Всій різношерстої компанією ми вирушили на зелений лужок, прямо як у казці.
Не в силах терпіти виснажливу спеку, ми викупалися в місцевій річечці і вирушили, ні, не випити з копитця, а пити чай, на цей раз з чебрецем, і слухати розповіді господині.
- Раніше я займалася бізнесом в місті, тепер займаюся бізнесом в селі. І, зізнатися, це мені куди більше до душі. Я розводжу селекційних кіз і продаю молоко, яке користується тут великим попитом. Он, бачите той міст, він веде прямо до турбази Центробанку. Вона закрита, тільки для співробітників. Часто і москвичі приїжджають, нахабніше товаришів я ще не бачила. Зате тільки й встигай після них асортимент поповнювати. Своєї пасіки у мене немає, але є хороші постачальники. Звідси ж, з алтайських пристроїв. Є у мене і рідкісний Дягілєва мед, і різнотрав'я, а ще великий вибір лікарських трав, в тому числі дорогоцінний дар Алтаю - золотий корінь.
... По дорозі додому ми збирали материнку, деревій, кропиву і дурман - таку кількість трав необхідно для того, щоб довгоочікувана банька вийшла запашної.
Похід в баню повинен був стати і став кульмінацією нашої поїздки. Якщо вірити словам Сергія, його лазня являє собою своєрідний Байконур по відправці людей в космос їх підсвідомості.
Ну а поки топилася піч, нас нагодували знатним борщем і гречкою з м'ясом в симпатичних горщиках.
Не встигли ми облизати ложки, як всіх покликали на майстер-клас з мистецтва ширяння в російській лазні.
Вихід в абсолют
Майстер російського пара Іван Мітяєв (друг нашого гостинного господаря) в подробицях розповідав, що чекає нас в парній. І навіть показував, а асистентом виступала наша сусідка Дарина.
Всі тонкощі правильного ширяння в російській лазні ми тут перераховувати не будемо. Краще один раз це спробувати, ніж сім раз про це почути. Результатом має стати катарсис, а в ідеалі - раптове осяяння свідомості. Перед лазнею обов'язково потрібно пити потогінний і сечогінний чай. А ось алкоголь не можна ні в якому разі. Кілька хвилин гріємося в парній, а потім починається власне сам процес. Під голову мені поклали змочений в холодній воді березовий віник, а другим таким же накрили обличчя. Березовий аромат у всьому своєму пишноті вдарил мені в ніздрі. Тим часом, парильник розмахував над моєю спиною вже дубовими віниками, створюючи гаряча пара, щоб я як слід пропотів. Швидким рухом віника з голови до ніг він струшує з мене піт і починається другий етап - масаж віниками, які ритмічно танцюють на моїй спині.
У цей момент ти стоїш десь на порозі порожнечі всередині своєї свідомості. Після парної на вулиці на тебе виливають тазик холодної води і тут же кладуть на кушетку. Вібраційний масаж з використанням співаючої тибетської чаші закінчує цілющу процедуру. Тут і настає повний дзен. Зараз ми боїмося навіть припустити, щоб не помилитися, скільки часу ми провели в лазні. Факт в тому, що після неї вся наша команда начебто заново переродилася.
На наступний день ми відправилися долати чотириста кілометрів до рідного краю в прекрасному настрої і навіть не відчули втоми, коли приїхали.
- Нам все дуже сподобалося, особливо лазня. Це корисна і освітня практика для дитини - виїжджати на кілька днів в подібні місця. Куди краще, ніж проводити час в задушливій кімнаті, сидячи за комп'ютером. Єдиний мінус - комарі, але наступного разу ми вже гарненько підготуємося.
... Ми побували у володіннях початківця фермера і отримали масу вражень. Що вже говорити про турах в ті фермерські угіддя, власники яких звикли приймати гостей вже років десять назад. Наприклад, найбільшою популярністю у нас в Сибіру користується козяча ферма Алли Кокорін. Вона знаходиться там же, в Алтайському краї, недалеко від санаторію "Белокуриха". Продукція з її ферми користується в нашому місті великим попитом, а бажаючі потрапити до неї на екскурсію записуються мало не за рік вперед. Нехай в малих формах, але агротуризм поступово розвивається і де, як не в Сибіру, йому найкраще місце?
Фото: Максим Федічкін