Сучасні кухарі кажуть, що їх професія не забобонна, багато хто з них не знають жодної прикмети. Але якщо ви поспілкуєтеся з тими людьми, які працювали кухарями раніше, а зараз вже давно на пенсії, причому так давно, що вже й не пам'ятають скільки, то вони вам розкажуть дуже багато цікавих речей. У тому числі і цікаві прикмети кухарів. Ось про них ми і поговоримо.
Страви і напої
Сухарі не сушать на убуваючому місяці - до бідності. Ті, хто працював на кухні, знають, що практично кожен день в їдальні залишається хліб. Там не купують панірувальні сухарі, вони сушать залишився хліб, перекручують їх на спеціальній м'ясорубці і використовують для приготування котлет. Ось тільки досвідчені кухарі помітили, що ті сухарі, які сушать на убуваючому місяці, практично завжди виявляються прілими. А як ви думаєте, дуже смачні котлети вийдуть, якщо для їх приготування використовувати прілого сухарі? Пару раз такі котлети приготуєш, і можеш вважати, що робота попрощалася з тобою. Ось вам і злидні - поки знайдеш нову роботу.
Будь-яке блюдо стає смачнішою, коли кухар наспівує пісні. Це звичайне спостереження бувалих кухарів. Якщо готуєш з хорошим настроєм, наспівуєш собі під ніс добрі хороші пісеньки, то всі ваші позитивні емоції автоматично переходять на їжу. яку ви готуєте. Це правило працює не тільки серед професійних кухарів, а й серед простих господинь. На жаль, сьогодні важко зустріти серед кухарів справжніх любителів своєї справи, які з радістю підходять до приготування різних страв. Ось і виходить, що у одного кухаря їжа така смачна, що хочеться приходити знову і знову, а в іншого щось пригорить, то їжа пересолена або навпаки недосіл. А все через психологічного настрою кухаря.
Якщо ви не знайдете в статті відповідей на всі ваші запитання, то задайте їх екстрасенса! Його консультація безкоштовна!
Кисіль рідкий - на кухні пустує відьма. Багато хто скаже, що це повна нісенітниця. Які можуть бути відьми? І це в наш час! Проте не так сталося, як гадалося. Як і багато століть назад, відьми існують, і побешкетувати вони теж не проти. До того ж, сучасні вчені довели, що надприродними здібностями володіють практично всі люди на землі. Просто у одних ці здібності розвинуті більше, а у інших менше. Є спеціальні слова, які починаються так: «Кисіль, кисіль, варісь весь день ...» Ну, і так далі. Якщо ці слова сказати навіть пошепки в той час, коли вариться кисіль, то, скільки б ви не поклали крохмалю, ваше вариво так і залишиться звичайною підсолодженою водою. Хочете спробувати? Думаю, що той, хто сильно хоче побешкетувати, зможе знайти цю змову. Повірте, вашому здивуванню не буде меж. І після експерименту ви вже ніколи не скажете, що магія - це нісенітниця!
Свій ніж іншому кухареві не дають - готувати будеш не смачно. Швидше за все, дана прикмета - це чисте марновірство. Тому що в основі даної прикмети лежить повір'я, що через ніж кухар-недотепа може наврочити ваше вміння, перехопити ваше вміння смачно готувати. В результаті, той кухар, якому ви дозволили покористуватися своїм ножем. стане асом в кухарському справі, а ось у вас всі ваші вміння геть пропадуть. Правда це чи ні, вирішуйте самі, ось тільки старі кухарі в це вірять. Втім, в цій думці є одна маленька обмовка. Прикмета діє тільки в тому випадку, якщо у вас попросили ніж, і ви дозволили їм скористатися. Якщо ж ваш ніж взяли без дозволу, то і зробити вам нічого не зможуть.
Порожню сковорідку відкритою на столі на ніч не залишають. Ця прикмета, швидше за все, просте марновірство. Вважається, що якщо залишити на столі не закриту порожню сковорідку, то опівночі в неї обов'язково плюне рис. Кажуть, що якщо таке станеться, то ви більше ніколи не зможете приготувати нічого смачного і корисного. Всі ваші страви з цього моменту будуть абсолютно позбавленими смаку, і позбутися від цього прокляття вам не вдасться. Може бути це і неправда, але перевіряти якось не хочеться. Все-таки їжа дуже важлива в житті людини, тому хочеться, щоб вона була і смачною і корисною.
Як бачите, кухарі так само, як і представники багатьох інших професій. вельми забобонні. Те, що сучасне покоління кухарів не пам'ятає багатьох прийме, про яких знали ті, хто працював на цьому терені ще зовсім в недавньому минулому, зовсім не означає, що таких прикмет і забобонів немає. Можливо, завдяки нам вони зможуть згадати старовинні традиції, і тоді готувати вони зможуть набагато краще і смачніше.