Пептиди в природних об'єктах можуть бути проміжними продуктами деградації більших пептидів або білків, або представляють собою кінцевий продукт власного синтезу. Пептиди відрізняються дуже цікавими та різноманітними фізіологічними функціями, які пов'язані з їх регуляторної активністю. Завдяки цьому пептиди, грають важливу роль в управлінні метаболічними процесами, розвитку організму, передачі сигналів.
З числа гормонів можна привести нанопептід задньої долі гіпофіза - окситоцин, який стимулює скорочення матки і лактацію. Подібно побудований вазопресин сприяє затримці води в організмі і підвищення артеріального тиску.
Деякі пептиди регулюють процес травлення. Так, секретин, що утворюється в клітинах шлунка, викликає відділення соку підшлункової залози.
Короткі вазоактивні пептиди брадикинин і каллидин, що утворюються із загального попередника кининогена в результаті протеолітичного розщеплення, викликають розслаблення гладких м'язів судин, підвищують проникність капілярів, є збудниками больових відчуттів. Інший пептид - ангіотензин, що утворюється в крові при відщепленні двох амінокислот від ангіотезіногена, має здатність підвищувати артеріальний тиск. Придушення ферменту, який обслуговує утворення ангіотензину, є одним із способів лікування гіпертонічної хвороби.
Трипептид глутатіон, виявлений в клітинах мозку, кришталику, еритроцитах, забезпечує захист сульфгідрильних груп білків від окислення. Він бере участь в розкладанні перекису водню, що утворюється в результаті обмінних процесів і детоксикації чужорідних для живої клітини з'єднань.
Деякі пептиди синтезуються мікроорганізмами мають свойстваміантібіотіков (граміцидин А і S, валиномицин). Їх можна розглядати як свого роду «хімічну зброю», вироблене одними мікроорганізмами для знищення інших.
Кейлони - тканеспеціфічние гормони пептидної природи пригнічують активність інших клітин тієї ж тканини. Ймовірно, ці гормони, беручи участь в регуляції поділу клітин, запобігають їх злоякісний ріст.
Серед пептидів виявляють речовини з вираженими токсичними властивостями. Наприклад, аманитин, є токсином отруйних грибів Amanita. Він блокує синтез білка в еукаріот на стадії транскрипції.
Деякі пептиди володіють смаковими властивостями. Зокрема, метиловий ефір аспартам-фенілаланіну (аспартам) використовується як підсолоджувальних речовин.
Всі теми даного розділу:
I.Хімія білків
1.1. Амінокислотний склад білків. Мінорні амінокислоти. Структурною одиницею білків і пептидів є амінокислоти. Як функцион
Освіта і номенклатура пептидів
Найважливішим властивістю амінокислот є їх здатність до ковалентному взаємодії за рахунок a-аміно-і a -карбоксільной групи з утворенням пептидного зв'язку.
ПЕРВИННА СТРУКТУРА БІЛКІВ
Білки (протеїни) - це високомолекулярні полімерні сполуки пептидної природи (полігетероамінокіслоти). Первинна структура білків - це послідовність чере
Конформація глобулярних білків. Вторинна, третинна, четвертинна структури
Термін конформація стосовно білкам використовується для опису просторового розташування (всієї цілком або окремих ділянок) поліпептидного ланцюга, здатної змінювати своє положення в прос
ОСОБЛИВОСТІ СТРУКТУРНОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ фібрилярні білка
Фібрилярні білки виконують переважно структурні функції, беручи участь у формуванні цитоскелету і міжклітинної матриксу. Вони є нерозчинними у воді і не гідролізуються
Загальна характеристика фізико-хімічних властивостей білків
Фізико-хімічні властивості білків обумовлені їх структурною організацією (первинної, вторинної, третинної і, якщо така є, четвертичной структурою), а також знаходяться в зав
II.Глобуліни
Глобуліни характеризуються більш збалансованим ніж у альбумінів. амінокислотним складом. Молекулярна маса - від 100000 дальтон і вище. Глобуліни розчинні лише в слабких соле
ФУНКЦІЇ БІЛКІВ
1. Ферментативна або каталітична. Одна з найбільш поширених функцій білків, яка складається в прискоренні хімічних перетворень. 2. гормональ
Хочете отримувати на електронну пошту найсвіжіші новини?
