Пристрій для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів містить корпус і відрізний ніж. У корпусі встановлені з можливістю обертання барабан з осередками для різання продукту на шматочки, механізм для подачі, вдавлення продукту в осередку барабана і його вирівнювання по поверхні барабана, вал з нажімной скобою для забезпечення звільнення осередків барабана від відпрацьованого продукту після завершення очищення необхідної порції продукту. Ріжуча кромка ножа, встановленого за регулювальним валиком, прилягає до робочої поверхні барабана. Спрощується пристрій розроблений таким чином, підвищується ефективність роботи і якість очищення. 1 з.п. ф-ли, 5 мул.
Винахід відноситься до обладнання для зняття шкірки з плодів, овочів і фруктів і може бути використано в домашніх умовах.
Відомо пристрій для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів за патентом РФ №2146489, містить корпус і відрізний (стільниковий) ніж. У зазначеному корпусі по взаємно перпендикулярним пазів переміщається відрізний ніж і столик для вирівнювання продукту.
В процесі роботи пристрою столик, переміщаючись в бік стільникового ножа, вдавлює половину картоплі в осередку стільникового ножа. При цьому стільниковий ніж із заповненими осередками переміщається в сторону відрізного ножа, забезпечуючи зрізання частини продукту з шкіркою. Потім відбувається рух столика і стільникового ножа в початкове положення і процес повторюється.
Недоліком відомого пристрою є значне зусилля, яке потрібно для вдавлення продукту в стільниковий ніж. Це спричиняє збільшення матеріаломісткості корпусу пристрою і механізму вдавлення. Відоме пристрій не забезпечує якісне очищення через неможливість регулювання товщини шару, що зрізається. Крім того, безпосередній процес чистки продукту відбувається за половину всього циклу роботи відомого пристрою, тому що є цикл повернення в початкове положення, що призводить до збільшення часу очищення продукту в цілому.
В основу винаходу покладено завдання створити пристрій для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів з таким конструктивним виконанням, яке дозволило б спростити конструкцію пристрою, підвищити ефективність його роботи і якість очищення.
Технічний результат досягається тим, що в пристрої для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів, що містить корпус і відрізний ніж, відповідно до винаходу, в корпусі з можливістю обертання встановлені барабан з осередками для різання продукту на шматочки, механізм для подачі, вдавлення продукту в осередку барабана і його вирівнювання по поверхні барабана, вал з нажімной скобою для забезпечення звільнення осередків барабана від відпрацьованого продукту після завершення очищення необхідної порції продукту, при цьому ріжучакромка ножа, у тановленіе за регулювальним валиком, прилягає до робочої поверхні барабана.
Доцільно, щоб за ріжучої крайкою відрізного ножа був встановлений кожух для збору очисток.
Відмінними ознаками запропонованого пристрою є наявність встановленого з можливістю обертання барабана і почергове розташування навколо нього механізму для подачі і вдавлення продукту в осередку барабана, кожуха для збору очисток і вала з нажімной скобою. Барабан, що має циліндричну робочу поверхню, дозволяє вирівнювати зрізається поверхню продукту, близьку до циліндричної або сферичної, і тим самим, підвищити якість очищення продукту від шкірки при мінімальній товщині шару, що зрізається. Компонування робочих механізмів пристрої навколо барабана дозволяє всі операції по очищенню від шкірки виробляти послідовно і одночасно, тим самим, зменшуючи час, необхідний для очищення певної порції продукту. Крім того, механізм подачі і вдавлення продукту, переміщуваний по дотичній синхронно з робочою поверхнею барабана, забезпечує поступове вдавлення продукту, що вимагає менших зусиль і дозволяє полегшити конструкцію корпусу. Наявність вала з нажімной скобою забезпечує якісне звільнення осередків барабана від обробленого продукту.
Технічним результатом винаходу є спрощення конструкції пристрою, підвищення ефективності його роботи та якості очищення.
Пропоноване пристрій ілюструється кресленнями, представленими на фіг.1-5, на яких: фіг.1 - вид обладнання згори; фіг.2 - розріз по лінії А-А; фіг.3 - вид на барабан; фіг.4 - ілюстрація зрізання шкірки; фіг.5 - ілюстрація очищення осередків барабана.
Пристрій для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів містить корпус 1 (фіг.1, 2), відрізний ніж 2, циліндричний барабан 3 з осередками 4 для різання продукту на шматочки, механізм 5 для подачі, вдавлення продукту в осередку барабана і його вирівнювання по поверхні барабана, регулювальний валик 6, кожух 7 для збору очисток, вал 8 і натискну скобу 9. Осередки 4 для різання продукту на шматочки мають квадратну форму з каналами, усіченими по двох сторонах до центру барабана 3. Таке виконання осередків 4 створює опір просуванню частинок продук та в барабан 3, тим самим сприяючи вирівнюванню шкірки по поверхні барабана 3.
Робота пристрою для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів здійснюється наступним чином.
На горизонтальну ділянку механізму 5 подачі перед циліндричним барабаном 3 укладають половину картоплі зрізом вгору. Синхронне обертання механізму 5 подачі і барабана 3 вдавлює картопля в осередку барабана на задану глибину, яка визначається відстанню між робочою поверхнею барабана 3 і робочою поверхнею механізму 5 подачі. Наступні половинки картоплі укладають відразу після вдавлення попередньої половинки картоплі. Подальше обертання барабана 3 доводить осередки 4 з картоплею до регулювального валика 6 з відрізним ножем 2, де відбувається зрізання виступаючої з барабана 3 частини картоплі разом з шкіркою. Товщина срезаемой частини картоплі регулюється положенням регулювального валика 6 між відрізним ножем 2 і барабаном 3. Зрізана шкірка потрапляє в кожух 7 для збору очисток, встановлений за ріжучої крайкою відрізного ножа 2. Шматочки нової половини картоплі, вдавлювані в барабан 3, виштовхують з осередків 4 барабана 3 попередні шматочки картоплі, очищені відрізним ножем 2. Після завершення очищення необхідної порції картоплі натисканням скоби 9 вводять вал 8 в осередку 4 барабана і очищають їх від картоплі.
1. Пристрій для очищення від шкірки картоплі, овочів і плодів, що містить корпус і відрізний ніж, що відрізняється тим, що в корпусі встановлені з можливістю обертання барабан з осередками для різання продукту на шматочки, механізм для подачі, вдавлення продукту в осередку барабана і його вирівнювання по поверхні барабана, вал з нажімной скобою для забезпечення звільнення осередків барабана від відпрацьованого продукту після завершення очищення необхідної порції продукту, при цьому ріжучакромка ножа, встановленого за регулювальним валиком, пр Лега до робочої поверхні барабана.
2. Пристрій за п.1, що відрізняється тим, що за робочою поверхнею барабана встановлений кожух для збору очисток.