Зазвичай при приготуванні кольорова капуста набуває сірого кольору, що може зіпсувати зовнішній вигляд страви. Щоб цього не сталося, при варінні додайте у воду трохи молока з дрібкою солі, і капуста збереже білий колір.
2. Зберігайте яскравий колір варених і тушкованих овочів
Щоб овочі залишалися яскравими і апетитними навіть в смаженому або тушкованому вигляді, опустіть їх в крижану воду відразу після приготування.
3. Додавайте ложечку солі, коли готуєте солодку випічку
0,5 ч. Л. солі, яку ви додасте в солодке тісто. абсолютно не зашкодить десерту. Навпаки, сіль дрібного помелу допоможе розкрити смак кожного з інгредієнтів і прянощів.
4. Використовуйте заморожений виноград замість льоду, щоб охолодити вино
Щоб розтанув лід не розбавляв смак вина, використовуйте заморожені виноградинки. Вони прекрасно охолодять напій і не змінять його смак. Цей прийом можна використовувати не тільки з вином, а й з іншими напоями, додаючи ягоди і фрукти на ваш смак.
5. Готуйте ідеальний розсипчастий рис
Не так-то просто зварити розсипчастий рис, який чи не перетвориться в рідку кашу. Відразу після приготування накрийте каструлю звичайним кухонним рушником, який вбере всю зайву вологу. Цей простий трюк допоможе приготувати ідеальний рис.
6. Отримуйте більше соку з лимона або лайма
Щоб отримати максимум соку з лимона або лайма, покладіть його в мікрохвильовку на 10-20 секунд при великій потужності. Гострим ножем розрізати його на 6 часточок і вичавіть сік, якого буде набагато більше, ніж зазвичай.
7. Готуйте ідеальний торт без рецепта
Тепер не обов'язково мати під рукою точний рецепт, щоб приготувати ідеальний торт. Запам'ятайте просте правило: кількість цукру за вагою має дорівнювати кількості борошна, а кількість яєць - маслу. Використовуйте кухонні ваги, щоб точно вимірювати вагу інгредієнтів.
8. Отримайте ніжне і соковите м'ясо за допомогою яєчного білка і крохмалю
Використовуйте яєчний білок і 1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю, щоб приготувати ідеальне м'ясо.
9. Підсоліть овочі перед тим, як додавати їх в салат
Перед тим як додати овочі. які містять багато соку, в салат, злегка посипте їх дрібною сіллю і залиште на деякий час, а потім змішуйте з іншими інгредієнтами і перемішуйте їх з заправкою. Сіль допоможе затримати воду всередині овочів і зберегти їх смак.
10. Додайте щіпку солі і кориці в каву перед тим, як варити його
Спробуйте додати дрібку солі і кориці в каву перед тим, як зварити його. Сіль допоможе зробити смак більш м'яким, а кориця розкриє аромат і зробить його більш яскравим.