"За посмішку платимо сльозами, за радість - сумом, за віру - відчаєм, за любов - самотністю. У житті свої розцінки."
"Дуже важливо знайти того, хто дивиться на цей світ так само, як і ти."
"Не журіться ні про що заздалегідь і не радійте тому, чого ще немає."
"Коли у щось щиро віриш, навіть у щось уявне - це починає існувати."
Сучасна довгострокова програма схуднення
Що заважає мати струнку фігуру Всі ми в ранньому віці слухаємо батьків, вчителів та інших важливих для себе людей. Ми переймаємо у своїх наставників як хороше і корисне, так і різноманітні шкідливі звички, негативні переконання і обмеження. Як Ви думаєте, які харчові звички сформуються у людини, якщо ні його батьки, ні бабусі з дідусями, ні їхні батьки ніколи не стежили за своїм здоров'ям, харчувалися жирною висококалорійною їжею в перебільшеному кількості і не вели активний спосіб життя? Той, хто буде вести такий спосіб життя, неминуче врешті-решт набере зайву вагу, незалежно від генетики і комплекції. Як тільки Ви повірите в те, що Ви схильні до зайвої ваги, це відразу ж проявиться у Вашій реальному житті. Тому що для того, щоб набрати зайвих 10 кілограмів, необхідно всього лише протягом місяця посилено харчуватися і менше рухатися. Ви ж про це вже знаєте не з чуток, хіба ні? Недосвідченому в питаннях здорового харчування людині легко загубитися в цьому морі інформації і почати експерименти з різними дієтами, які часто призводять до протилежного результату - все скинуті кілограми повертаються, а вага стає ще більше, ніж до початку експериментів зі своєю фігурою. Це відбувається через те, що більшість пропонованих дієт обіцяють фантастичні результати в короткі терміни за умови виключення будь-яких продуктів. Такі дієти не можна назвати збалансованими, тому що вони обмежують надходження необхідних для Вашого тіла і мозку корисних речовин. Продовження читаємо в статті
Найцікавіші теми
Чому ми хочемо схуднути.
Чому ви починаєте худнути на нашій програмі? Багато з вас пройшли довгий шлях до свого схудненню. І причини і мотиви свого схуднення, у всі майже однакові, тому заглиблюватися в ці причини ми не будемо. Факт в тому, що ви хотіли просто схуднути. Багато хто навіть і худнули, добре худнули, скидали по багато кілограмів, раділи, але проходило якийсь час, і ви знову поверталися в колишню форму. Так у чому ж справа?
Продовження читаємо в статті
«Перловка. Фе »- скажете ви. Але будете не праві! Перловка - це джерело користі. До того ж вона дешева і доступна. Перлова крупа - це очищені і відшліфовані цільні ячмінні зерна. Свою назву вона отримала через схожість за кольором і формою з річковим перлами. Також її ще називали «мужицьким рисом».
Старозавітні патріархи були розумними людьми, а тому знали що сіяти. Ось чому саме ячмінь, то є та сама перловка, над якою ми звикли поблажливо посміювалися, згадується в Біблії цілих 20 разів. І якби нам вчасно розповіли про те, з якою дивовижною відданістю цей злак готовий служити нашому здоров'ю, ми б не тільки стали є перловку якомога частіше, але і робили б це з задоволенням.
Чи потрібно витрачати гроші на всілякі БАДи і отримувати часом сумнівний результат, коли сама природа давно вже подбала про нас, обдарувавши людство ячмінним зерном? Адже ячна і перлова крупи, одержувані в результаті обробки ячменю, здатні збагатити наш організм унікальним поєднанням корисних речовин! І це не пусті слова.
Японський дослідник Йошіхіе Хагівара присвятив 13 років вивченню 150 видів злаків, в результаті він прийшов до висновку, що саме «ячмінь - найкраще джерело поживних речовин, необхідних людському організму для його зростання, відновлення і здоров'я».
По-перше, ячмінь надзвичайно багатий амінокислотами, в тому числі незамінними - перш за все на лізин, надають противірусну дію, захищає від герпесу і гострих простудних інфекцій. Крім цього лізин активно бере участь у виробленні колагену, а адже саме він уповільнює поява зморшок, зберігаючи шкіру пружною і гладенькою.
По-друге, в зернах ячменю міститься майже 2 відсотки жиру, 4,5 відсотка клітковини, 66 відсотків вуглеводів, а його білок (11 відсотків) перевершує харчову цінність пшениці! Кількість мінералів і мікроелементів в ньому (на 100 грамів продукту) вражає не менше: 477 мг калію, 93 мг кальцію, майже 12 мг заліза, а також мідь, марганець, цинк, молібден, нікель, кобальт, стронцій, хром, йод, бром .
І по-третє, і це головне достоїнство ячменю, він входить в число незаперечних лідерів за змістом фосфору - його в ньому 353 мг! А адже фосфор, якого нам завжди так не вистачає, просто необхідний для нормального обміну речовин, засвоєння кальцію і регулювання мозкової діяльності. І для того, щоб отримувати його на регулярній основі, досить просто частіше радувати себе цій чудовій крупою. Тим більше що в ній міститься ще й прекрасний набір вітамінів А, D, Е, PP, а також вітамінів групи В.
Але і це ще не все! Ібн-Сіна стверджував, що ячмінь очищає організм. І, як завжди, геніальний лікар мав рацію. Простим приготуванням перлових страв ви зможете негайно приступити до вирішення такої серйозної завдання, як виведення з організму токсинів і шлаків, а в якості бонусу отримаєте неодмінна позбавлення від алергічних реакцій.
Але навіть і це не межа! У ячмінних зернах містяться природні антибактеріальні речовини: з залишилася після замочування ячменю води було виділено речовину з антибіотичну дію - гордецін, застосовуваний для лікування грибкових уражень шкіри.
Медицині з давніх тимчасовий були відомі корисні властивості цього злаку. Його відвар має пом'якшувальну, обволікаючу, спазмолітичну, протизапальну, сечогінну ефектом. За допомогою ячменю лікували захворювання молочних залоз, позбавлялися від закрепів і ожиріння, кашлю і простудних захворювань - обкладали тіло гарячим полусваренную ячменем. Також він дуже хороший при лікуванні діабету, артриту, корисний при ослабленому зорі, його використовують при захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів, геморої.
Ячмінь вживають і як загальнозміцнюючий засіб в післяопераційний період - при запальних захворюваннях шлунка і кишечника. А ще перловка - чемпіон за кількістю белоксодержащіх клейковини, тієї самої білково-крохмальної слизу, яка незамінна для дієтичних супів і каш.
Ячна крупа - це подрібнені ячмінні ядра, звільнені від квіткових плівок. Перевага ячної крупи в тому, що на відміну від перловки вона не піддається шліфовці, тому в ній більше клітковини.
Перлова крупа - це цілісні ячмінні зерна, очищені й шліфовані. Свою назву перловка отримала тому, що кольором і формою не так вже й віддалено нагадує річкові перли.
Ячмінь - унікальна зернова культура, здатна прогодувати людство де завгодно - і в пустелі, і в Заполяр'ї, і в горах. Знаменитий мандрівник Микола Пржевальський був вражений, зустрівши в Гімалаях на висоті п'ять тисяч і метрів ячмінні поля. Не менше здивування викликають посіви ячменю і на Алясці. Секрет його успіху в тому, що він дивно невибагливий і при цьому надзвичайно корисний.
Ячмінь відомий людству з давніх часів. На території Йорданії було знайдено зерно ячменю, вік якого оцінюється вченими приблизно в 11 тисяч років. Його «послужний список» вельми солідний. Ячмінне зерно довгий час було основою древнеарабской системи ваги (п'ять зерен очищеного ячменю вагою 0,048 г становили один карат). А в Англії багато століть користувалися лінійної метричної системою, за одиницю якої була взята довжина ячмінного зерна. І до сих пір англійська дюйм - це три довжини ячмінного зерна! До слова, в цих країнах ячмінь досі користується великою повагою. Люблять його і в країнах Прибалтики, особливо в Фінляндії.
Єдиний недолік ячмінних круп - вони вимагають попереднього замочування і довгого варіння (ячна - вариться трохи менше години, перловка - трохи більше години). Але ж для тих, хто піклується про своє здоров'я, це сущі дрібниці.
Дієтологи особливо рекомендують ячні каші та супи людям з надмірною вагою, а також дітям і людям похилого віку, оскільки такі страви легко засвоюються. Крім того, останні наукові дослідження довели, що ячна крупа захищає від раку і виводить з організму важкі метали.
Рецепт перлової каші. Його взято з книги В.В. Похлебкина "Таємниці хорошої кухні".