Багато корисних порад знайдеться на сторінках періодики і книг по виноградарству, що час від часу з'являються. Друкується чимало порад по агротехніці, нові і найновіші сорти і гібридні форми. А ось тема про нестачу елементів живлення трапляється дуже рідко, а якщо щось і з'являється, то занадто коротко. Ця причина обумовила мене до того, щоб підняти стару і нову літературу, використавши і свій скромний досвід, систематизувати матеріал і, не надаючи своєму обличчю будь-яких особливих заслуг, поділитися своїм досвідом на сторінках видання для садівників і городників.
недолік калію
Калій - один з головних елементів для підтримки життєдіяльності винограду. Він значно покращує визрівання пагонів, забезпечує хороше і своєчасне дозрівання врожаю, збільшує сахаронакопленіе ягід тощо. При значному недоліку калію листя набувають металевий відблиск. У другій половині літа між жилками на листках з'являються плями темно-сірого або коричневого кольору, а в красноплодной сортів колір буває червоний і фіолетовий. У дуже важких випадках листя розривається між головними жилками і поверхню аркуша поступово засихає.
Якщо калію не вистачає в меншій мірі, то листя стає пузирчастими, а біля жилок з'являються характерні складки. При цьому краю листа відгинаються донизу і нерідко засихають. Ці прикмети особливо помітні на нижніх листках виноградного куща. Визрівання пагонів дуже спізнюється і не буває повноцінним. Плодоніжки грон м'які і буває, що самі відпадають або відриваються від найменшого дотику. Якщо на такий грона відірвати ягоду, то на плодоніжки залишається багато м'якоті. До самого дозрівання ягоди залишаються твердими, легко загнивають. Найнадійнішою прикметою для визначення нестачі калію в початковій стадії є нормальний розвиток рослин навесні, а потім влітку, швидкі припинення росту. Якщо має місце одночасна нестача калію і азоту, то тоді листя має світло-зелений звичайний колір, але рано восени починають буреть.
Слід мати на увазі, що при нестачі калію рослина підсилює споживання води, тому в посушливий час воно може в'янути. При нестачі калію взимку відмирає значна частина коренів. Звідси висновок: для накопичення старої деревини, збільшення маси куща і отримання стійкого врожаю необхідно забезпечити рослини калієм в достатній кількості.
Кращим калійним добривом для винограду є сульфат калію (він же сірчанокислий калій). А ось мало-процентні калійні солі застосовувати не варто, тому що вони негативно впливають на структуру ґрунту і знижують якість врожаю. 50% -ва калійна сіль - непогане добриво, але застосовувати її бажано на бідних ґрунтах.
брак азоту
При нестачі азоту верхівки молодих вегетуючих пагонів стоять вертикально, листя ростуть під прямим кутом, вусики погано розвинені. Добре забезпечені азотом пагони мають вигнуті верхівки, довгі вусики, які часто випереджають в зростанні верхівки пагонів, а молоде листя розгортаються «корабликом». Через недостатнє забезпечення азотом спостерігається повільний розвиток нирок, раннє припинення росту рослин восени, листя в цей час стають тонкими з дуже виступаючими жилками, грона винограду рідкі, у ягід незначне цукрово-накопичення. При великому навантаженні кущ швидко знесилює, листя передчасно відмирають, краї яких мають вигляд обпалених розчином отрутохімікатів. Поверхня лози, що дозріла, на дотик жорстка, нирки дрібні, вузли потовщені, междоузлия тонкі, лоза ребриста. У деяких сортів відпадають вусики. Пагони дозрівають непогано, але мають світле забарвлення.
Коріння при нестачі азоту розвиваються добре. Тому недолік азоту легко ліквідувати, тому що добре розвинена коренева система здатна в найкоротший термін засвоїти внесений під рослину азот і результат можна бачити за станом рослини вже через кілька днів. Кращим засобом запобігання нестачі азоту є внесення гною під виноград, але слід знати, що одного його буде недостатньо для хорошого врожаю. Гній має дуже багато поживних речовин, але, на жаль, не в тому співвідношенні, що потрібно, тому що з гноєм потрапляє в грунт занадто багато азоту. Виноградник, який отримує багато гною в 90% випадків погано забезпечений калієм. Тому якщо вносити гній, то тільки холодний і темного кольору, тобто перегній.
Нестача заліза або хлороз
Це одна з найпоширеніших хвороб винограду. На щастя з нею можна успішно боротися, вносячи в грунт залізний купорос і шляхом позакореневого підживлення. Купорос можна замінити томасшлак, якщо у вас є така можливість. Томасшлак містить 15% заліза. Якщо внесете його на вашу ділянку, ви назавжди забудете про хлорозе. Кількість внесеного томасшлака ніколи не буде надмірним.
Недолік заліза проявляється в знебарвленні пагонів і листя, воно спостерігається від низу до верху. Тобто нижнє листя найбільш знебарвлені, а вгорі все менше. При значному нестачі заліза виноградний кущ плодоносити не буде або урожай буде занадто мізерний і неякісний. Слід зауважити, що на винограднику може мати місце і так званий погодний хлороз, при якому листя починає знебарвлюватися, але з настанням сприятливої погоди вони відновлює нормальний зелений колір. Підкреслюю, що тільки досить здорові листя забезпечують визрівання пагонів, а звідси успішну зимівлю і величину і якість наступних врожаїв. Хлороз може мати місцевий характер (в низинних місцях, де скупчується вода).
Істинний хлороз (недолік заліза) легко ліквідувати, обприскуючи кущі 0,1 - 0,2% -ним розчином залізного купоросу. Цей захід швидко відновлює колір листя. Якщо на вашій ділянці хлороз з'являється часто, то до вищезгаданого розчину слід додати 5 г сечовини і 0,3 г лимонної кислоти.
недолік магнію
При значному недоліку магнію листя винограду знебарвлюються в жовтий, а потім білий колір. Це явище спостерігається під час цвітіння або незабаром після нього. При цьому хворіє нижня частина втечі до його середини. У міру дозрівання ягід площа пошкоджених ділянок на листках збільшується. Зверніть увагу - знебарвлені ділянки, як і сам листок, ніколи не засихають, як це буває від нестачі калію, кальцію і заліза.
Якщо згадані поживні речовини є в достатній кількості, то при недоліку магнію кущі все одно будуть погано плодоносити, а щоб виправити становище на краще, потрібно внести під виноградні кущі калимагнезию. Магній має для винограду особливе значення, оскільки від нього залежить освіту в рослині хлорофілу і цукрів. Тому дуже бажано поряд з внесенням сульфату калію внести магній. Він активізує роботу багатьох ферментів в рослині, разом з калієм і марганцем забезпечує стабільність її структури, і є однією із складових частин хлорофілу. При нестачі магнію погано засвоюється залізо.
Недолік цього елементу може викликати атрофію грон. Краще робити позакореневе підживлення рослин магнієво містять препаратами і в найсприятливіший і ефективне час - на початку дозрівання ягід. Магній добре закріплюється в грунті, тому вносити його в грунт не завжди є ефективним засобом.
Слід зауважити ще одну особливість. З ознаками нестачі магнію ви можете зіткнутися на молодому винограднику, через 1-3 роки після посадки. Таке трапляється на бідних ґрунтах, коли відсутня підживлення. І ще: якщо ви внесли багато хлористого калію, то будете мати справу з нестачею магнію. Те ж до цієї справи треба ставитися обережно, з знанням.
І останнє. При нестачі магнію прожилки на листі залишаються зеленими.
недолік кальцію
В особливо важких випадках, викликаних нестачею кальцію, зелений колір зберігають тільки нижні листки втечі, за ними трохи світліше, далі йдуть зовсім знебарвлені. Подібні ознаки є і при нестачі магнію, але там прожилки листа залишаються зеленими, а в даному випадку листя знебарвлені повністю. Має місце раннє закінчення росту рослин. Пагони залишаються з короткими міжвузлями, хоча непогано визрівають, але листя при цьому залишаються дрібними, мають червоно-фіолетовий відтінок. Рослина має в'яне вид. вусики занадто слабкі, верхівки пагонів влітку можуть відпадати. Пасинки недорозвинені, зверху пагонів вони взагалі відсутні. Погано розвивається і квітка.
Виноградар повинен точно пам'ятати, що нестача кальцію - це вже занадто серйозно і відбивається на стані кущів більше, ніж нестача будь-якого іншого елемента, і страждає навіть тоді, коли всі інші мікроелементи є в достатній кількості.
нестача фосфору
При нестачі цього мікроелемента спостерігаються дрібні і гострі очі. Кущ росте надто повільно, виглядає карликовим і майже не дає врожаю. Нижні листя пагонів відпадають передчасно - на початку дозрівання ягід, вони чорніють, якщо недолік фосфору великий, то листя закручуються догори. Квітки таких рослин дуже ніжні, ковпачки НЕ відпадають, суцвіття обсипаються. Насіння в ягодах дрібні, м'яке і сплющені. Коренева система слаборозвинена. Органічні фосфоритні з'єднання майже не доступні для рослин, і тільки після їх мінералізації починають засвоюватися. Тому доцільно застосовувати мінеральні водорозчинні фосфати калію, натрію і амонію, які майже не вимиваються з грунту, акумулюються в його верхніх шарах.
Фосфор, зокрема, стимулює обмін речовин, фотосинтез, забезпечує зародження суцвіть і їх запліднення, хороший зростання ягід, активний ріст коренів, сприяє більшому накопиченню цукру, стійкості рослин до несприятливих факторів. Фосфор є у всіх частинах виноградного куща, зокрема в виноградних дріжджах і вини, що ще раз свідчить про велику користь виноградного вина для людини.
недолік бору
При нестачі бору ріст пагонів закінчується відразу після появи на них 5 -6-го листа, ще молоде листя виглядають обпаленими. При великому недоліку бору вусики відпадають. Особливо характерною ознакою є відмирання верхівок пагонів, нижнє листя яких нормально розвинені, всередині знебарвлені і дрібні, далі розірвані і недорозвинені, а зверху голі пагони, схожі на віник. При нестачі бору запліднення квіток майже не відбувається, квітки не скидають ковпачків. Коріння таких рослин погано розвинені, взимку вони можуть промерзати. При борному голодуванні порушується обмін речовин в рослині. Найчастіше це буває на легких ґрунтах. У природі надлишок бору трапляється рідко. Недолік бору призводить до нестачі калію і кальцію. Бор у вільному стані в природі майже не зустрічається. Невелика кількість його є в складі морської води, гарячих джерелах, грязі і осадових породах. Бор є однією із складових частин рослини, а також незамінним і важливим мікроелементом. Щоб ліквідувати брак бору, вносять буру.