Дорогі друзі, познайомтеся з дивним знанням про приготування ензимів (ферментів) з фруктів і повсякденних кухонних відходів. Біохімічні реакції протікають в будь-якому організмі завдяки ензиму. Направляючи і регулюючи обмін речовин, ці ферменти відіграють найважливішу роль у всіх процесах життєдіяльності. Тут ми називаємо ензимом органічний розчин, вироблений простим бродінням відходів шкірки свіжих овочів і / або фруктів, неочищеного цукру і води.
Прочитавши інформацію про те, як можна застосовувати ензими, Ви зрозумієте що ці знання дорогоцінні і життєво необхідні кожному з нас саме сьогодні!
Температура для приготування і зберігання - кімнатна (в межах 19-35 ° С).
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
I.Тараполіетіленовая. з щільною кришкою на різьбі: каністри, пляшки (зручніше - з широкою шийкою) і т.п.
II. Компоненти. Наприклад, обсяг тари 5 л. Розміщуємо туди 3 л води, 0,3 кг пальмового або тростинного цукру, патоки або меду і 0,9 кг лушпиння сирих овочів і фруктів. У будь-якому випадку співвідношення частин «вода / цукор / очищення» по масі повинна становити: 10/1/3. Пам'ятайте, що мова йде про масу! Якщо відміряєте цукор і очищення одиницями обсягу, то не забувайте перераховувати, скільки приблизно важить стакан цукру і т.п.
Від загального обсягу Вашої тари компоненти займуть приблизно такі частки:
60% вода, 6% цукор, 18% очищення, 16% порожнього простору (всередині обов'язково має бути 15-20% повітря!).
III. Срокферментаціі - 3 місяці. Треба буде кожен день ПОВІЛЬНО відкривати кришку, випускаючи накопичився газ (Ви почуєте шиплячий звук, як при відкриванні пляшки мінеральної води). Пару раз в тиждень опускаємо густоту чистої палицею на дно, щоб вона не запліснявіла на поверхні.
IV. Через 90 днів проціджуємо рідку частину. Вітаємо, це і є Ваш ензим!
- Ферментів багато в шкірці бананів, яблук, апельсинів, ананасів, а також в огірках, сої та ін. Але використовувати можна БУДЬ овочі, фрукти, ягоди та зелень. Тільки продукти з морозильної камери, а також пройшли термообробку (вище 45 ° С), вже не містять необхідних нам ензимів! ...
- Чим більше видів плодів ви використовуєте, тим багатше властивості ензиму!
- Зберігати його можна в пляшках, як завгодно довго - він не псується навіть через 30 років! Навпаки, в міру зберігання ензиму, його властивості поліпшуються т. К. Процес ферментації триває і проникаюча здатність рідини зростає.
- Щільно закрита пляшка не дасть завестися комахою всередині.
- Якщо раптово з'явився запах цвілі - додайте цукор (10% від обсягу ензиму). Приблизно через 30 днів запах знову стане свіжим.
- Ензим, в якому переважають фрукти або їх шкірка має дуже приємний свіжий запах. Овочевий ензим схожий по запаху на овочевий розсіл.
- Перший місяць йде стадія освіти алкоголю, другий місяць - оцту, протягом третього місяця формується ензим.
- Густу частину (що залишилося після проціджування ензиму) можна використовувати як добриво. Трохи залиште для «закваски» наступної партії.
ЗАСТОСУВАННЯ
1) Застосовуйте ензим на своєму городі як добриво:
- Розчин ензиму в воді 2: 1000 (2 мл ензиму на 1 л води) - підгодівля для дозрівання фруктів і ягід, обприскування дерев у цвіту. Збільшує і оздоровлює урожай.
- Розчин ензиму в воді 1: 1000 - полив грунту для її добрива та оздоровлення. Дає значне збільшення врожаю. На 500 м2 необхідно приблизно 200 л розчину.
- Очищення водойм: в забруднене або заболочені озеро / ставок вилити приблизно 40-60 літрів ензимів і через 4 дні вода в озері знову чиста!
- Обприскування компосту ензимами прискорює його переробку.
Переваги ферментів перед хімічними добривами:
- збільшення родючості грунту
- збільшення врожаю
- здорові корисні продукти без хімікатів
- раннє дозрівання врожаю
- економічність!
2) Застосування в побутових цілях, для чистоти Вашої оселі:
- Для миття посуду: ензим / мило / вода в співвідношенні 1/1/8. При складних забрудненнях: ¼ чашки соди, 1 ст. л. рідкого миючого засобу і трохи ензиму (до густоти крему).
- Щоб видалити грибок між плитками кахлю у ванній кімнаті, протріть їх ганчірочкою з ензимом. А паста з 1 ч. Л. ензиму і 2 ст. л. солі очистить вапно зі змішувача!
- Засіб, прочищають каналізацію за 10 хвилин: 1 чашка соди + 1 чашка ензиму.
Очистити і дезодорувати унітаз можна, заливши 500 мл ензиму на півгодини.
Для котеджу ензими можна використовувати в септику для прискорення переробки відходів.
- Для освіження повітря (розпилення): 200 мл води, 1 ч. Л. соди, 1 ст. л. ензиму.
- Розпорошуючи чистий ензим біля дверних прорізів і на підвіконні, Ви позбудетеся від навал в будинок комах, таких як мурашки, мошки і т.п.
- Ще один плюс розпилення - зменшення шкідливого випромінювання від електроприладів!
- Розчинивши 250 мл ферменту в 5-7 л теплої води, ви зможете відчистити килим. У разі особливого забруднення використовуйте пасту: ¼ ст. солі або соди + 2 ст. л. ензиму. Втирайте суміш у килим, а на наступний день приберіть залишки суміші пилососом.
- Частка дерев'яних поверхонь: 30 мл оливкової олії, 60 мл ензиму, стакан води.
- Суміш рівних часток ензиму і солі очистить мідні, олов'яні і алюмінієві вироби.
- Стіл, полички в холодильнику, духовку (і т.п.) можна очистити, дезінфікувати і прибрати неприємні запахи, протерши ганчіркою, змоченою в нерозбавленому Ензим
- Проти вапна в чайнику - півсклянки ензиму розбавити у воді і залишити на ніч.
- Проти розлучень на будь-яких скляних поверхнях розпилюйте чистий ензим, потім змиваючи гарячою водою. Скляний посуд можна обернути тканиною, просоченою ензимом.
- До мильній воді додають трохи ензиму, щоб дезінфікувати дитячі іграшки.
- Розчин для миття вікон: 30 мл нашатирного спирту, 240 мл ферменту і 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю на 1 л води.
- Виробам з лакованої шкіри додасть блиск чистка тканиною, змоченою в ензимів.
- Розпорошите ензим на одяг перед пранням, щоб надати речам свіжість. Або використовуйте його в заключному полосканні для видалення з одягу залишків порошку.
- Поверніть тканини білизну, замочивши на ніч в гарячій воді і додавши стакан ензиму.
- Деякі плями на одязі можна відчистити сумішшю рівних частин молока і ферменту!
- Позбавтеся від запаху цвілі в пральній машині, додавши 0,5 л ензиму в режимі 90О
- Ви зможете видалити плями з підошви праски, змішавши рівні частини ферменту і солі. Парова праска можна вичистити зсередини розчином рівних частин ферменту і води, попрацювавши паром 2-5 хвилин і ополоснув відійшла накип і бруд.
- Фермент запобігає пожовтіння білої тканини (125 мл на прання) і зберігає кольорову тканину яскравою (125 мл на полоскання). Такого ж кількості достатньо, щоб розпушити вовняні і акрилові вироби при ручному або машинному пранні.
Переваги перед штучними засобами, що чистять:
- ферменти знищують тільки шкідливі бактерії
- ензим нешкідливий для здоров'я людини і навколишнього середовища
- економічний
- розкладає жир на дрібні частинки, які можуть бути перероблені мікроорганізмами (на відміну від хімічних засобів, просто обволакивающих частки жиру, які, потрапивши в каналізацію, знову з'єднуються в грудки, приводячи до засмічення).
- один з найбезпечніших і недорогих способів збільшити ефективність будь-якого Вашого миючого засобу або прального порошку - додати до нього ензим!
3) Лікувальна і косметичний застосування:
- Фермент може стати для Вас відмінним лікарським засобом, що сприяє швидкому відновленню здоров'я, очищення і зміцнення всіх систем організму! Рецепт: 10 мл ензиму + 20 мл води. Приймати всередину: не частіше 1-го разу на добу. Перед вживанням бажано випити склянку овочевого соку.
- Регенерація після травм і навіть нарощування плоті можливо, якщо обертати навколо ураженої ділянки бинт, просочений ензимом!
- Використовуйте фермент як антисептик. Він відмінно допомагає загоїти порізи, подряпини і т.п. Він також сприяє швидкій регенерації тканин після опіків.
- Допоможе впоратися з алергією, в т.ч. і від хімічних миючих засобів.
- Сприяє росту волосся!
- Ферменти допоможуть і тим, хто хоче позбутися від грибка ноги. Після миття ніг необхідно буде щодня тримати їх 10 хвилин в ємності з чистим ензимом.
- Щоб прибрати свербіж від укусів комах, прикладіть ватку, просочену ензимом.
- Освіжити і очистити шкіру обличчя можна розчином рівних часток ферменту і води.
- Якщо лосьйони після гоління викликають висип і свербіж, можна використовувати чистий ензим.
- Додавання ензиму до своєї звичайної зубної пасти кілька разів на тиждень сприяє усуненню неприємного запаху з рота і відбілювання зубів!
- Лак для нігтів тримається довше, якщо перед нанесенням витирати їх ваткою з ензимом.
Ферменти, приготовані з фруктів - відмінна добавка до багатьох страв, яка посилює їх смак і аромат, а також сприяє зміцненню імунітету, очищенню і оздоровленню організму!
- Фрукти і овочі Ви зможете очистити від пестицидів і гербіцидів, поклавши їх на 30 хв. в чашу з холодною водою і додавши 1-2 ст. ложки ферменту!
Подібним способом розм'яклий або млявим овочам надайте соковитість і свіжість.
- У будь-яку приправу для салатів або перших і других страв можна додавати суміш ензиму з рослинним маслом (1: 4).
- Свіжим фруктам (особливо груші, дині та іншим) буквально кілька крапель ензиму додадуть особливий пікантно-свіжий аромат і смак.
- Коли готуєте на пару овочі, додавайте 2 чайних ложки ензиму в воду, щоб зберегти їх колір. Це також поліпшить смак і зменшить елементи, що викликають метеоризм. Те ж стосується і приготування страв з бобових.
- Ензим став дуже популярний як заміна кетчупу при вживанні смажених продуктів.
- Макаронні вироби не прилипають один до одного за рахунок зменшення крохмалю.
- Ензим видалить неприємні запахи на кухні (особливо від пригоріла їжі). Закип'ятіть трохи води + 50 мл ензиму, і нехай пар просто циркулює по кімнаті.
- Додайте кілька чайних ложок ферменту в тісто для торта і до іншої випічці, одночасно поліпшивши її смак і ніжність. А крапля ферменту, додана в кондитерську глазур, допоможе зберегтися їй блискучої і рівною.
- Якщо Ви пересолили блюдо, поліпшите смак, додавши 1 ч. Л. ензиму і 1 ч. л. цукру.
- Деякі продукти (такі як маслини) можуть залишатися в холодильнику свіжими в кілька разів довше, якщо ви заллєте їх ферментом.
ЕКОЛОГІЧНИЙ ЕФЕКТ ЕНЗИМІВ
При гнитті сирих харчових відходів в звичайному поліетиленовому пакеті утворюється метан, який в 21 разів небезпечніше для екології ніж вуглекислий газ (СО2)! Це є однією з причин глобального потепління. Але цього не відбувається при переробці відходів в ензими. Бродіння створює природні ланцюги білків, мінеральних солей і ферментів. Каталітичний процес виробляє газ озон (O3), який зменшує вуглекислий газ в атмосфері і важкі метали в хмарах, сповільнюючи глобальне потепління. Постійне випускання кисню з 20-літрової тари з ензимом приносить таку ж користь, як ніби Ви посадили 10 дерев.
Більш того, один літр розчину ензимів може очистити до 1000 літрів забрудненої річкової води. Якщо люди в місті використовують для миття посуду і дезінфекції каналізації ензим, то цього цілком достатньо, щоб очистити річки, в які зливається вода з каналізації і навіть моря, в які ці річки впадають!
Все, що потрібно для приготування ензимів написано тут, просто випробуйте їх ефективність на практиці! Можливо, для сучасної людини, яка звикла до складнощів, ці рецепти здадуться надто простими ... Але ЖИТТЯ ДІЙСНО ПРОСТА! Необхідно тільки навчитися використовувати ті знання, які вже є. Це і є МУДРІСТЬ!
Бажаємо Вам гарних ензимів і міцного здоров'я!