Продукти бджільництва в Росії традиційно займають важку долю сільськогосподарського ринку. Причому, як правило, якість меду, воску, і інших побічних продуктів просто захмарна. Що, втім, ніяк не звільняє бджолярів і постачальників від необхідності сертифікації меду. Порядок є порядок. До того ж за допомогою наших фахівців процедура підтвердження якості не стане складною і витратною.
Відповідно до класифікації продукції, мед розрізняється за типом виробництва і за походженням. У першому випадку, розрізняють штучний і натуральний продукт. Останній, той, що збирають бджоли, як раз і є найбільш затребуваним, причому не тільки в межах Митного союзу. Він буває наступних видів:
- квітковий;
- гречаний;
- липовий;
- падевий;
- каштановий;
- акацієвий;
- гірський;
- фруктовий;
- інший мед, класифікується за типом медоноси.
Крім того, товар може бути представлений у вигляді рідкого і кристалізованого продукту. Особливу нішу займає стільниковий мед - елітний продукт. За великим рахунком на сертифікацію меду, його тип не впливає, проте в документі повинен бути зазначений його тип і товарне назва.
Оформлення декларації на мед
Процедура отримання цього документа стандартна. Потрібно для початку зібрати пакет документів, необхідний для продукції цього типу. Докладний перелік документації можна дізнатися тільки після того як буде встановлена схема декларування. Для харчової продукції актуальні схеми 1д, 2д і 3д. Одна з них і буде обрано в якості робочої для оформлення декларації мед. Схему допоможе визначити фахівець сертифікаційного центру.
Однак яка б схема не була обрана, в будь-якому випадку буде потрібно мати на руках:
- виписки з ЕГРЮЛ або ЕГРІП;
- опис продукції та її характеристик;
- договір на поставку (для імпортного меду).
Додатково до цього пакету додає свідоцтва і протоколи, передбачені схемою, після чого орган по сертифікації, мед визнає безпечним і видає відповідний документ. В якості додаткових заходів контролю можуть бути обрані ревізія виробництва та періодичний контроль якості продукту.
Термін дії декларації на мед залежить від схеми, за якою проводилася процедура. Для одиничної партії термін не перевищує термін придатності, а для серійної продукції не перевищує 5 років.