Набридло постійно возити з собою на природу готовий складаний металевий мангал? А також брати декілька решіток для барбекю: м'ясного, овочевого, грибного, з морепродуктами? Хочеться просто встановити потрібну вуличну піч на своїй присадибній ділянці? У цьому допоможуть проекти обраного барбекю - від самого простого до складного, комбінованого (з коптильнею, казаном, плитою, установкою гриль).
Вибирайте - і зробіть своїми руками свою піч за своїм проектом. Хочете з металу - тоді підійде нержавейка товщиною не менше 3 мм. Хочете - з цегли - цей варіант прикрасить будь-яку ділянку дачі, додасть йому обжитий, затишний вигляд. І не обов'язково, що конструкція з цегли повинна бути статична, вона може бути і сезонної.
Найпростіший варіант
Багато з нас в студентські роки, виїжджаючи на природу, не дбали про мангалі. Головне - чисте повітря і друзі. І прямо на обраної галявинці шукали дві цеглини, викопували ямку, ставили вертикально цеглини (добре, якщо їх було більше), стійко закріплювали їх, розпалювали між ними вогонь і починали смажити м'ясо, частіше - сосиски або ковбаси.
Приблизно за таким проектом можна вибудувати своє пристосування для барбекю. якщо поки ви не готові витрачати гроші на цемент, цегла, розчин і так далі. Або на вашому дачній ділянці і яблуку-то ніде впасти. Тоді просто візьміть вільно лежать цеглини (вони є практично на кожній дачі), виберіть сухе рівне місце і зробіть суху кладку цегли п-подібної форми.
Отвори між цеглинами допоможуть хорошій циркуляції повітря. що буде благотворно позначатися на приготуванні продуктів. І прожарка буде рівномірною, і вуглекислих речовин на продукти не осяде. Відстань між паралельними стінками має бути 20 см. На них будуть накладатися решітки з продуктами. Висота печі повинна бути один метр. І все - конструкція готова. Її можна періодично розбирати і складати під навіс, особливо пізньої осені, коли закінчується дачний сезон.
Зведення постійного барбекю
Для початку виберіть місце для барбекю, щоб воно задовольняло ряду вимог:
- рівне місце
- Сухе.
- Віддаленість від будинку, паркану, дерев'яних будівель.
- Поруч - стіл або альтанка.
- Навіс над барбекю.
Коли місце вибрано, готуємо інструменти і будматеріали:
- Цеглини - вогнетривкі, загартовані.
- Вогнетривкий розчин для кладки цегли.
- Будівельний рівень, і вертикальний і горизонтальний.
- Лопата для розчину.
- Ємність для розчину.
- Шпатель, кельма.
- Молоток-кирка
- Решітка для барбекю.
- Лист руберойду.
- Щебінь, пісок.
- Кельму.
- Рулетка.
Коли фундамент застиг (через два дні), приступаємо до порядовке цегли. Спочатку з рівнями в руках робимо суху кладку. Якщо все правильно, починаємо порядовку з вогнетривким розчином.
Виробляти порядовку треба строго у відповідності з кресленнями того проекту, який ви вибрали
Ряд непорушних правил:
- Визначається форма прорізів, для цього використовується будівельний куточок.
- Товщина шва між цеглою - 12 мм.
- Для рівності та міцності конструкції потрібна перев'язка. тобто кутовий цегла верхнього ряду повинен перекривати шов нижнього.
- Використовувати рівні при кладці кожного ряду цегли.
- Надмірна розчин знімати кельмою. Щоб цегла лягав рівно, підбиваємо його гумовим молотком.
Будівництво барбекю
- Перші 5 рядів з рівнями на кожному ряду.
- Металевий лист (товста нержавейка, чавун, вуглецеві з'єднання металів) - для вугілля.
- Через 2 ряди - в стінки вставляються при кладці штирі або скоби - один навпроти одного (для переміщення решітки).
- У наступних рядах - також скоби.
- Досить 10 рядів барбекю.
Проект барбекю, комбінованого з плитою
Так що, вибір за вами - яка піч вам потрібна, ту і зможете зробити за допомогою різних спеціальних проектів та індивідуальних ідей. Дерзайте!
