У всі часи цінувалися майстри, які володіють секретами приготування смачних солодощів - кондитерських виробів. Такі ласощі, як цукерки, торти, тістечка, до смаку багатьом людям. Фахівця, який має знання по технології виготовлення кондитерських виробів, вміє створювати ці вироби, і називають кондитером. Кондитери - це творчі люди, що володіють фантазією і смаком. Їх кращі творіння можна порівняти з творами мистецтва.
Історія появи професії Кондитер Як виникла професія? Як розвивалася професія?
Професія кондитера популярна в будь-якому суспільстві, в будь-якій державі. Рівень споживання «солодких» виробів не залежить від того, в якому стані перебуває економіка: за часів розквіту зростає попит на ексклюзивну продукцію, а в кризові періоди кондитерські товари споживаються менше, в якійсь мірі допомагаючи економіці вийти з депресії. Тому попит на професіоналів-кондитерів завжди стійкий і стабільний. Вони трудяться і в великих державних і приватних компаніях, і в маленьких ресторанчиках, кондитерських, кафе.
Особливості професії Кондитер Унікальність і перспективність професії
Освіта за даною професією може отримати будь-хто. Але стати справжнім Майстром здатний далеко не кожен. Досягти вершини успіху може тільки той, хто має до цього покликання, художній смак, прагне до самовдосконалення, пізнання нового. Тільки так можна стати справжнім професіоналом, здатним створювати шедеври кулінарного мистецтва.
"Підводні камені" професії Кондитер Всі за і проти професії. Складнощі і особливості.
Лише на перший погляд професія кондитера приваблює своєю легкістю. Люди цієї професії працюють в умовах високої температури, підвищеної вологості, вони відчувають досить великі фізичні та емоційні навантаження. Людям, які страждають алергією, мають недостатньо розвинений нюх, працювати в кондитерському виробництві не рекомендується. Але зате ті, кого не лякають ці труднощі, мають всі перспективи для професійного зростання.
Де і як отримати професію Кондитер де навчають професії?
Здобути освіту за спеціальністю кондитера можна у спеціальних середніх навчальних закладах. Після закінчення їх, молодому фахівцю присвоюється розряд. При бажанні продовжити навчання, можна вступити до вузу на спеціальність «технолог кондитерського виробництва». У Росії є також і приватні навчальні заклади, де для кондитерів проводять навчальні семінари, майстер-класи.