Склад цього м'яса збагачений такими вітамінами: С, ВВ, Р. В м'ясі кролика є важливі для людського організму мікроелементи: залізо, фосфор, фтор, марганець, кольбат, калій. Це дієтичне м'ясо легко засвоюється організмом.
М'ясо кролика стає чудовою альтернативою, якщо у людини алергія на інше дієтичне м'ясо, на курку.
Цінність кролячого хутра
Кролячі шкурки ще з давніх часів мали високу цінність на хутряному ринку. Вони популярні в країнах, де через клімат потрібні шуби. На сьогоднішній день, кролячі шкурки найчастіше, використовують для створення молодіжних та дитячий хутряних виробів. Любителів хутра попереджаємо, що десятиліттями шубку з кролика ви носити не вийде, так як вона відносно швидко зношується. Але зате ці шкурки відрізняються дешевизною в порівнянні з іншими хутряними шубки.
Кролики мають цінне м'ясо і хутро
Цінність на ринку хутра являє собою ще й кролячий пух. Цей пух має теплоізоляційні властивості, він якісно вбирає вологу, його добре використовувати в пряжі. При цьому він легко обробляється. З цього пуху виходить вищої якості пряжа. Таке хутро пускають на виготовлення велюру і фетру.
Шкіра кролика теж пускається на виробництво взуття, сумочок і рукавичок. Шкіру також використовують як гній, в ньому міститься велика кількість азоту, цим він і цінний. Вуха і лапи цих тварин пускають на виробництво клею, а з кишок виробляють струни для Інтрументи музики.
Наскільки перспективно кролівництво?
Усвідомивши перспективи цієї галузі тваринництва, розведенням кроликів зайнялися і в країнах Європи, зокрема в Німеччині, Франції, Англії. Вчені європейських і американських університетів витрачають багато грошей на селекцію, виведення і розведення нових порід кроликів.
Головні експерименти проходять в області генної інженерії. Фінанси йдуть і на дослідження, які допомагають поліпшити смак м'яса кролика. Досліджуються способи запліднення штучним шляхом, щоб простіше було займатися розведенням тварин.
У Росії кролівництво розвивається ще в 70-і роки. Ще тоді були великі господарства, які весь час займалися тим, що привозили з-за кордону нові породи цих тварин. Вітчизняні та закордонні колеги із задоволенням обмінювалися досвідом. Однак в 90-роки стався великий стрибок у вартості на ветеринарні товари. Через це галузь кролівництва зазнала занепаду, містити великі господарства стало невигідно.
На ринку Росії і співай донині, існує дефіцит кролячого м'яса. Ця та ситуація, де попит перевищує пропозицію. У Росії налагоджений імпорт кролячого м'яса із зарубіжних країн, однак, це не найкращий вихід з положення. У Росії вистачає своїх ресурсів, робочих людей для того, щоб поставляти на ринок кролятину.
Питання стоїть в правильній організації промислового кролівництва. Побудова бізнесу в цій галузі, який би приносив прибуток, був з високою рентабельністю. Все це можливо, це також показує досвід інших великих господарств в тваринництві.
Для того щоб вибудувати правильно бізнес в цій сфері потрібно враховувати вплив таких чинників:
- Розвиток інфекційних хвороб у кроликів.
- Зміна в кліматичних умовах.
- Можлива знижена продуктивність праці.
- Варто враховувати також особливості в області біології, кролик за один рік виробляє масу, яка перевищує його вагу в 50 разів.
Перевагою бізнесу промислового кролівництва є і те, що це практично виробництво без відходів.
Експерти говорять про те, що зараз вигідно розвивати промислові ферми, які спеціалізуються гібридах м'ясного виду. Якщо попит на ринку Росії на кролятину буде рости, то є сенс задуматися про організацію центрів генетики. Такі центри створюються при промислових фермах.
Як розвивається кролівництво?
Вирощування кролів м'ясних порід на промислових фермах - це можливість отримати хороший результат, який можливий тільки автоматизованих процесах. Для того щоб показники зростання збільшувалися, а якість продукту поліпшувалося потрібна установка і реконструкція система на виробництві. Йдеться про:
- Обладнання повинне включати: автоматизація системи, яка займається видаленням гною і залишків корму.
- Поліпшення системи, яка займається генетичним контролем.
- Введення в виробництво систему штучного осіменіння.
- Використання максимально збалансованих кормів.
- Установка оптимальних кліматичних умов в приміщенні, де живуть кролики.
- Обладнання повинне включати: використання безпечних і інтенсивних технологій.
Якщо всі ці сучасні технології застосувати, то трудовитрати будуть набагато менше, при цьому підвищиться обсяг продукту, вище буде продуктивність праці.
При таких технологіях один господар кролікоферм може тримати більше, ніж 1000 кролікоматок. Вигідно використовувати гібридів, які швидко ростуть і призводять багато потомства.
Для того щоб галузь кролівництва відновилася необхідна фінансова підтримка від регіональних органів влади. Потрібні також кредити з інвестицій.
Для розвитку кролівництва потрібні виставки на тему селекції, змісту кролікоферм.
Чим відрізняється промислове виробництво?
Якщо говорити про план кролікоферм в промислових масштабах, то можна використовувати принцип «порожньо-зайнято». При цьому поголів'я батьків розміщується в одній будівлі. Його переселяють в іншу будівлю, тільки, коли вони проходять цикл.
Промислове налаштоване кролівництво складається з циклу, який включає в себе одномоментно запліднення всіх кролікоматок. Через два тижні проводиться загальна пальпація, а через місяць відбувається пологи. Ще через 11 днів кролікоматкі знову запліднюються. На 25-й день вагітності їх переводять в будівлю, яке готове для окролу. Через 5 днів знову відбувається пологи.
Перший пологи знаходиться в першій будівлі, коли їм виповнюється 76 днів, з відправляють на м'ясо. Після будівлю потрібно продезінфікувати. Кролики від другого окролу йдуть на м'ясо через 42 дня.
Одна кролиця за рік проходить 8 циклів. Кролик, який йде на м'ясо в середньому важить 2,5 кг.
план годування
Щоб м'ясо було смачне, кроликів потрібно правильно годувати. Що ж включає в себе план годування?
У літній період основою для корму будуть зелені трав'янисті рослини. Відмінним варіантом будуть навіть бур'яни. Вигідно засівати для кроликів конюшина, люцерну, сою, соняшник і кукурузку.
Питання годування зеленою травою повинен триматися під строгим контролем. Важливо, щоб в траву не були отруйні рослини. Також стежити потрібно, щоб це не були рослини, які поливали хімікатами.
У зимовий період часу кроликів в змісті годують сіном та сінної борошном. Підійдуть для цього гілки різних дерев. У зимовий час кролики також харчуються коренеплодами.
Фермерам, у яких велике поголів'я кроликів вигідно використовувати комбікорми. Це збалансоване харчування, де присутня потрібну кількість білка, вітаміни, мінерали, протеїн. Мінеральними добавками для кроликів стануть: риб'ячий жир, дріжджі, крейда, кухонна сіль, кісткове борошно.
У різному віці кролики повинні отримувати різний комбікорм. Для вагітних кролиць в змісті повинен бути свій збагачений склад комбікорму. Промислове налаштоване кролівництво має включати в себе якісне харчування, яке зумовить приріст тварин на фермі, а значить, збільшить прибуток в бізнесі.
Поділитися з друзями, або зберегти посилання