Більшість людей щодня стикаються з таким обладнанням, як холодильник. Але ця техніка призначена для будинку. Які ж апарати бувають на виробництві? Адже продукти реалізують у великих обсягах.
Промислові холодильники - цілі споруди, які представляють собою холодильну камеру для охолодження або заморожування продуктів. Вони можуть відрізнятися розмірами і діапазоном температури. Зазвичай вона становить від +4 до -40 градусів Цельсія. Також різної може бути місткість камери, зазвичай ця цифра обчислюється тоннами:
- малі холодильники мають ємність менше 500 тонн;
- середні - не більше 5000 тонн;
- великі можуть вмістити в себе більше 5000 тонн продукції.
Зазвичай великі холодильники мають кілька поверхів. Це залежить від їх призначення і вільної площі.
Вологість і температура холодильної камери залежать від технологічного процесу. Нерідко для охолодження користуються розсільної системою. При ній змеевикам холодильної установки циркулює розсіл хлористого кальцію або кухонної солі. Поряд з такою системою існує повітряна. Принцип її роботи схожий на роботу вентилятора, вона створює посилену циркуляцію потоків повітря.
Також діюча речовина промислові холодильники можуть мати різне, від гелію і аміаку до фреону і вуглекислого газу. Все з цих речовин здатні приймати значний обсяг тепла.
Якість холодильного обладнання багато в чому залежить від його теплоізоляції.
Герметичність дверей - одна з умов гарної роботи холодильної камери.
Існують промислові холодильники, що забезпечують певну температуру окремому виробничому процесу. В основному вони застосовуються в винної промисловості, коли дозрівати вино повинно при особливих умовах. Такі холодильники можуть бути гігантських розмірів, зазвичай вони бетонні, в яких підтримується оптимальна температура і вологість.
види обладнання
Холодильники, які споживають велику кількість електроенергії, невигідні в плані витрат.
Промислові холодильники можуть бути виготовлені не тільки з установкою холодоагенту, а й з іншими джерелами тепла, виробляти його може дизельне паливо, бензин або газ. Існують різновиди холодильників з подвійним живленням, а також сучасні варіанти, що працюють на альтернативних джерелах енергії - сонячної або за рахунок маси тепла.
Умови експлуатації
Техніка безпеки і правильна експлуатація дозволять обладнанню служити тривалий час. Якщо ж присутнє порушення норм, то може знадобитися ремонт промислових холодильників. Це дуже витратна процедура, щоб уникнути її краще слідувати правилам:
- Не можна зберігати нехарчові і небезпечні для здоров'я людини речовини разом з продуктами. Дана умова охороняється законом.
- Будь-який об'єкт в холодильнику повинен бути промаркований.
- Всі хімічні речовини повинні бути герметично закриті.
Сендвіч-панелі як матеріал для промислового холодильника
Це матеріал, що містить шар теплоізоляції, який дозволяє виконувати конструкції з підтриманням оптимальної вологості і температурного режиму. Холодильники з таких панелей можуть бути двох видів: стаціонарного або збірно-розбірного.
Стаціонарні ж камери вимагають до своєї конструкції підходу фахівців. Її проект повинен відповідати всім нормам виробництва, враховувати займану площу і витрати вартості.
Правильна установка промислових холодильників з сендвіч-панелей може бути виконана тільки фахівцями даної сфери. Вони можуть зробити необхідні розрахунки по вибору товщини панелі. Вона буде залежати від того, яка температура потрібна в самій камері, яка буде зовні, від обсягу камери і самої продукції, яка буде в ній зберігатися.
види установок
Холодильні установки для промислових холодильників розрізняють на два основних види:
Установки абсорбційного виду нагрівають спеціальну речовину - абсорбент - і конденсують з нього пар холодоагенту. Такий вид, в свою чергу, ділиться на:
- безперервної дії - такі установки можуть бути дифузійними або насосними;
Абсорбція установки мають великі габарити і споживають великий обсяг води. Але у них є перевага перед компресорними в простоті пристрою, безшумності, надійності компонентів і використанні дешевих видів енергії.
Установка компресорного типу також є машиною, яка створює пароконденсат.
Вартість холодильної камери
Холодильна камера середніх розмірів 1960х2860х2200 мм буде коштувати близько 80 тисяч рублів. Таке обладнання можна замовити у виробника ТОВ "АСК-холод".
Придбати промислові холодильники, ціна яких буде нижче, можна, але зміниться обсяг камери. Тобто вартість безпосередньо залежить від габаритів. Наприклад, холодильна камера 3160х5260х2200 мм того ж виробника буде коштувати вже близько 130 тисяч рублів.
Компресор для холодильника
Для того щоб відбувалося стиснення парів холодоагенту і їх циркуляція, застосовують спеціальний компресор для промислового холодильника. Такий пристрій підрозділяється на наступні види:
Купуючи такий пристрій для холодильної камери, необхідно ознайомитися з принципом його дії і тим, за рахунок якої речовини він працює. Існують два види компресорів по типу холодоагенту:
- що працюють на фреоні;
Для компресора на аміаку потрібне додаткове обладнання, так як в ньому виникає висока температура.
Отже, ми з'ясували, що собою представляють холодильні установки для промислових холодильників і скільки вони коштують.
