Food mill користуюся часто, часто тому, що легше контролювати процес. У блендері ж секунди вирішують все, часто можна перестаратися. У блендері наприклад краще песто робити, тому як блендер той базилік рубає. Якщо рубка не рекомендується, то як раз Food mill ніжніше буде. Помідори краще звичайно офранцузився, сбланшіровав, очистити від шкірки. Потім від насіння позбутися (їх можна висушити і застосувати) через марлю або сито, ну а якщо сік нужон, то його можна і вжити.
Ну да, офранцужіваніе- наше все, вже настільки хвилинна справа, якщо вміючи і в рукавичках, що просто нема про що говорити. Тим більше що для соусів не обов'язково витягувати помідор з окропу після декількох секунд, можна тримати трохи довше.
Згодна.
З помідорами і з перцями ще можна впоратися, якщо ошкурить заздалегідь, а ось малина або ожина, кісточки такі, що тільки через сито.
І супи.Меня дратують рецепти, де квасоля або кукурудзу пробивають блендером і все.Я то, що шкурки в горлі застрягають це не дуже важливо.
Тирса ви споживаєте в вигляді роздроблених насіння рослин, бо оболонки їх-груба клітковина, яка нічим не відрізняється від деревини.
Але вам, судячи з ваших слів, це подобається.
А ось в класичній кулінарії насіння ягід з пюре на кшталт малини швидше прийнято відціджувати, ніж ні. Роблячи, наприклад, coulis. Тому що неотцеженное несмачно, грубо, на зубах скрипить.
Але звідки ж вам знати щось.
добре що є такі як ви - з гіпертрофованим смаком і великою кількістю вільного часу. смузі придумали ледарі. Буду знати.
це ви зараз про маму своєї розповідаєте? Співчуваю.
вам в першу чергу до психіатра, а потім до уролога - справлятися з нападами спермотоксикозу.
Від вашої тиради віддає бабством - а далі будете плюватися і показувати дулі.