ваш кошик порожній
Рада, як швидко освітлити брагу і зняти з осаду
Винний бентоніт. Спеціально розроблений освітлюючий препарат у вигляді дрібнозернистого порошку без запаху на основі натуральних природних білих глин. Бентоніт має високий ступінь адсорбції. Вступає у взаємозв'язок з компонентами вина / браги / соку, адсорбує на своїй поверхні білки і азотисті речовини, стабілізує проти білкових і колоїдних помутнінь. Купити бентоніт винний можна тут
Використовується для вина, призначеного для тривалої витримки. Застосування: пакетик розвести 1:10 в холодній воді і залишити набухати протягом 3 годин. Після нагріти до кипіння, охолодити і додати трохи води до утворення суспензії. Потім вилити в обробляється вино / брагу / сік. Дозування: 10 г / 23л.
Звичайно винний бентоніт не скрізь можна купити, але є відмінна альтернатива, яка не поступається за ефективністю, яка містить бентоніт в чистому вигляді. Де можна купити бентоніт. Та практично в будь-якому зоомагазині або супермаркеті. Заходьте до відділу, де продаються наповнювачі для кошачих / собачих туалетів і купуєте один з них (так-так, ви не помилилися, звичайний гранульований). Переважна більшість цих наповнювачів має основу з бентоніту. але деякі з різними добавками і ароматизаторами, які нам якраз не потрібні.
Самогонники - народ творчий і невгамовний, давно вже методом проб і помилок визначили марки виробників наповнювачів / бентоніту, які ідеально підходять для освітлення браги і швидкого випадання осаду. Це наповнювачі марок: Pi-Pi-Bent. WC Closet Cat. Котяра в порядку переваги. Відкиньте неприємні асоціації, ці продукти так само багатофункціональні і корисні, як наприклад активоване вугілля (який до речі теж використовується в цілях освітлення, але не дуже популярний, так як забарвлює брагу або вино і довго не осідає).
Застосування бентоніту дає практично миттєвий ефект, дріжджі щільними пластівцями випадають на дно. Час випадання осаду найчастіше від 15 хвилин до декількох годин, в залежності від різних умов і якості приготовленої суспензії з бентоніту. Брага в більшості випадків стає прозорою і пропадає запах бродіння. Після цього її набагато легше злити з осаду, залишаючи все не бажані тверді частинки в бражної ємності. Така брага набуває не тільки естетичний вигляд, але і покращує якість одержуваного самогону, адже ми заздалегідь відкидаємо відходи, що містять відпрацьовані дріжджі, які при перегонці псують смак і випромінюють не приємний запах.
Обов'язково звертайте увагу на відсутність в Бентон дезодоруючих добавок, які можуть незворотно зіпсувати продукт!
Рецепт (взятий на популярному форумі ХоумДістіллер точка ру):
2-3 ложки бентоніту на 20 літрів браги (3-4 ложки на 40 л).
Перемолоти в кавомолці (для кращого розчинення), в пил, розчинити в 250 мл теплої води, вилити в брагу, інтенсивно перемішуючи. Можна розчинити без подрібнення в гарячій воді настоюванням, але процес не швидкий.
Якщо для перемішування використовувати міксер (будівельний, для фарби, наприклад) можна додавати порошок прямо в брагу.
Швидкість утворення осаду від 15 хвилин до доби.
УВАГА. При працюють дріжджах (коли бродіння ще йде) брага НЕ осаджує.
До речі, не забуваємо про втрати спирту з бентонітових осадом. Їх можна зменшити, якщо долити в осад трохи води, розмішати його і поставити відстоюватися вдруге. Для любителів вичавлювати все "насухо" - операцію повторити ще раз. Відстоювання краще проводити в вузькій високій посуді.