- Мама, хочу-у-у собаку!
- Почекай, синку, вона ще не присмажилася ...
Це не чорний гумор, як припустили багато, а цілком реальна ситуація, яку тепер можна запросто спостерігати в Самарканді.
Їжа - теж частина загальнонаціональної культури, яка має сьогодні певний вплив процесів глобалізації, причому Іноді шокуючих. Про це можна судити по недавно з'явилася вивісці одного з ресторанів, розташованого поруч зі школою в центрі міста. На банері перед входом великими літерами красується напис: «Босінтанг - суп з собаки».
Учні та вчителі байдуже біжать повз ресторан в школу, де на уроках говориться про те, що собака - друг людини, роль якої і сьогодні важко переоцінити в роботі міліції та рятувальників. Дітям на природознавстві вселяють гуманне ставлення до братів наших менших, тому що саме воно виховує гуманність і благородство по відношенню до людей. Однак педагоги навряд чи згадають, що 200 гр. м'яса Хатіко або Біма з чорним вухом зовсім поруч можна покуштувати за 8000 сумів, а наваристий бульйон з Мухтара або Каштанки коштує 4000 сумів ...
Про смаки, як правило, не сперечаються. Особливо, коли в світі, за даними ООН, число голодуючих перевищила 1 млрд. Чоловік. Люди їдять абсолютно все, що росте, бігає, плаває і повзає. Однак в будь-якій державі, в тому числі і нашому, є прийняті норми, причому не тільки вищевказані етичні, а й санітарні.
Поїдання собаки на території країн, які сповідують іслам, християнство і іудаїзм здавна вважалося гріхом. І справа не в марновірство і релігійних приписах, - наші предки знали, що подібне порушення правил загрожує негативними наслідками для здоров'я. Будь-зоолог підтвердить вам, що собака належить до копрофагія, тобто пожирачів екскрементів. Поширена думка про те, що нібито м'ясо і жир собаки мають цілющу силу, до сих пір не підтверджено офіційною медичною наукою. Зате служби ветеринарії невпинно говорять про інфекційні і паразитарні захворювання, які можуть передаватися від собак людині. Найстрашніше з них - сказ, що приводить до важких поразок центральної нервової системи і в кінцевому підсумку - до смерті.
Захисники тварин в самій Кореї, де традиція собакоеденія вважається пережитком минулого, сьогодні ратують про прийняття заборони на варварське ставлення до собак. А в Узбекистані з багатою історією, культурою і, нарешті, різноманітною кухнею, цей «пережиток минулого», судячи по банерах, тепер, на жаль, вважається вишуканою стравою ...
На цей твір написано 8 рецензій. тут відображається остання, інші - в повному списку.