Рапсове масло багате рослинним еквівалентом жіночого статевого гормону і бореться з раковими клітинами, що провокують рак грудей. Як вибрати, як зберігати рапсове масло і яке блюдо їм заправити?
Переваги рапсового масла
Медики виділили з ріпаку точну копію жіночого статевого гормону естрадіолу. У перший день менструального циклу яйцеклітина виходить з яєчника. У цей момент починає виділятися головний жіночий статевий гормон - естрадіол. Очі у жінки блищать, шкіра стає еластичною. Жінка готова до зачаття. Через кілька днів в організмі виробляються другий жіночий статевий гормон прогестерон, і якщо зачаття сталося, прогестерон створить всі умови, щоб плід ріс і нормально розвивався.
У рапсовій олії містяться Омега-3 незамінні жирні кислоти, які, як відомо, знижують холестерин і підтримують здоров'я серцево-судинної системи, рухливість суглобів і роботу мозку.
У рапсовій олії багато мононенасичених жирів, які знижують рівень холестерину. Слід пам'ятати, що його треба споживати замість тваринних жирів, тільки тоді буде ефект.
Вітамін Е в рапсовій олії зміцнює клітинні стінки, запобігаючи проникнення мікробів в клітини.
П'єдестал пошани по вмісту мононенасичених жирів, корисних для серця
1. Оливкова олія. 1 ст.л. - 10 г мононенасичених жирів.
2. Ріпакова олія. 1 ст.л. - 8,2 г мононенасичених жирів.
3. Соняшникова олія. 1 ст.л. - 2,7 г мононенасичених жирів.
Далеко від сонячних променів, в темному і прохолодному місці. Інакше воно швидко окислиться і стане каламутним.
На рапсовій олії смажити не рекомендується. При високій температурі (від 160-170) в ньому утворюються токсичні сполуки з канцерогенну дію. Якщо над поверхнею масла з'явився димок, то це означає, що в ньому починається утворення небезпечних сполук.
Уникайте вдихання таких парів і димів, оскільки це збільшує ризик захворювання на рак легенів.
Рецепт салату з рапсовим маслом:
Морква - 500 г
Чорнослив - 100 г
Курага - 100 г
Олія рапсова - 50 г
Лимон, насіння кропу або кмину, сіль - за смаком
1. Морква вимити, потерти на дрібній тертці.
2. Чорнослив і курагу вимити, залити окропом. Вийняти з води, коли охолоне.
3. Дрібно нарізати, змішати з морквою, залити олією, лимонним соком і насінням кропу. Посолити Ріпакова олія - кращий продукт для жінок