Рецепт курячих відбивних з помідорами, сиром і сметаною - відбивні від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною

Рецепт курячих відбивних з помідорами, сиром і сметаною - відбивні від 1001 їжа
Куряче м'ясо - приголомшливий продукт за всіма параметрами! Воно й дуже корисно, оскільки містить величезну кількість вітамінів, незамінних амінокислот і білка, неймовірно смачне, а найголовніше - дуже просте в приготуванні! Представляємо вашій увазі ще один неймовірно смачний і дуже простий варіант приготування курячих відбивних в духовці. Якщо ваші гості вже на порозі, тоді це блюдо стане для вас справжнім порятунком, оскільки готується воно вкрай швидко, а результат виходить чудовим!
А якщо у вас є трохи більше часу, тоді спробуйте ще приготувати курячі відбивні в клярі або смачні курячі відбивні з сиром.

Курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною

Кількість порцій: 10
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 175 ккал

Щоб приготувати курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною, вам знадобиться:

філе куряче - 0,6 кг
помідори - 2 шт.
сир твердих сортів - 200 г
сметана (20%) - за смаком
сіль, перець (мелений) - за смаком
масло рослинне - за смаком

Як приготувати курячі відбивні з помідорами, сиром і сметаною:

1. Насамперед готуємо м'ясо. Для цього замочуємо філе в воді на деякий час, після чого ретельно промиваємо, обрізаємо зайвий жир, плівочки і прожилки. Тепер нарізаємо м'ясо на середні шматочки (як вам буде зручно), а потім накриваємо їх харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком (ребристою стороною) для того, щоб наші відбивні вийшли м'якими і соковитими.
2. Солимо і перчимо підготовлене м'ясо за смаком з кожного боку. При бажанні можна додати і інші улюблені спеції, приправи або сухі трави. Відставляємо курку поки в сторонці (поки ми будемо займатися підготовкою інших інгредієнтів, м'ясо можна поставити в холодильник).
3. Ретельно промиваємо помідори, просушуємо їх за допомогою паперового рушника від вологи, після чого очищаємо від плодоніжки і нарізаємо середньої товщини напівкружечками (або кружечками, тут вже кому як більше подобається).
4. Далі натираємо в окрему тарілку улюблений твердий сир на крупній тертці (наприклад, той же російський, він буде чудово поєднуватися як з м'ясом, так і з помідорами). Причому, щоб сир добре натирався, його не потрібно перед цим тримати в теплому приміщенні, тобто натираємо його безпосередньо після того, як дістали з холодильника.
5. Беремо зручний деко або форму для запікання, змащуємо достатньою кількістю масла (соняшникової, вершкового, оливкової - на ваш розсуд). Далі викладаємо на деко рівномірним шаром куряче м'ясо, а на нього зверху скибочки помідорів. Тепер помідори злегка присаливаем і присипаємо чорним свіжомеленим перцем.
6. Після цього змащуємо помідори і філе рівномірним шаром жирної сметани. Тепер залишається все присипати тертим сиром і відправити в уже розігрітий до 180 град. духова шафа, приблизно на 25-30 хвилин (тобто до готовності м'яса і освіти на ньому ароматний і вкрай апетитною скоринки сирної).
7. Виймаємо з духовки деко з готовими курячими відбивними з помідорами і сиром, даємо їм трохи охолонути, щоб сир трохи схопився. Однак до столу таке блюдо потрібно подавати в гарячому вигляді. А в якості приємного супроводу запропонуйте своїм гостям картопляний або рисовий гарнір, а також який-небудь легкий овочевий салат. Щоб додати страві святкового вигляду, присипте зверху готові відбивні свіжої дрібно
рубаною зеленню. Повірте, все залишаться задоволені, ситі і з чудовим настроєм!

Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Схожі статті