Популярною солодкістю, яка складається з листкового тіста, сиропу і подрібнених горіхів є медова пахлава. Всі хто відпочивав в Криму, на узбережжі Чорного моря пробував пахлаву, яка продається на пляжах. І у всіх виникало питання, як же її приготувати в домашніх умовах? Ми Вам зараз розповімо рецепт пахлави медової Кримської. для того щоб ви порадували своїх близьких людей солодощами з узбережжя Чорного моря.
Молоко: 200 грам
Сметана 10%: 50 міліграм.
Сода: 0,25 чайної ложки.
Пшеничне борошно: 4 склянки.
Вершкове масло: 60 грам.
Цукровий пісок: 500 грам.
Мед: 1 столова ложка.
Поетапний процес приготування листкового тіста:
1. Масло вершкове розтоплюємо і додаємо: молоко, сметану, соду, борошно і замішуємо тісто, яке накриваємо рушником і протягом десяти хвилин воно настоюється.
2. Отримане тісто ділимо на частини і розгортаємо в пласти. Ми залишаємо на 10 хвилин пласти підсихати, після чого звертаємо рулетом.
3. На смужки шириною 2 см. Розрізаємо рулет і трохи розгортаємо відрізані шматки.
4. Рослинна олія розігріваємо в глибокій сковорідці до повного кипіння. Потім ложем кілька шматочків в сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки.
5. Готову пахлаву викладаємо на паперовий рушник для того, щоб стік зайвий жир.
6. Змішуємо воду і цукор, який ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо мед. Пахлаву опускаємо в отриманий сироп, яка вже охолола, і викладаємо її на тацю.
Ще смачніше тут:
