Кулінарний рецепт Вегетаріанський швидкий суп харчо
Вегетаріанський швидкий суп харчо
Кількість порцій: 4
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 255
Для того, щоб приготувати суп харчо без м'яса швидко, вам знадобиться:
рис - 100 г
томати - 3 шт. (Великий)
волоські горіхи - 50 г
цибуля ріпчаста - 1 шт. (Великий)
часник - 2 зубки
масло вершкове - 30 г
перець гострий
зелень
сіль
спеції
Як приготувати швидкий суп харчо без м'яса:
1. Поставити кип'ятити чайник. Лук очистити від шкірки і дрібно нарізати.
2. Розтопити в каструлі вершкове масло і тушкувати в ньому цибулю.
3. Дрібно нарізати кінзу, часник і гострий перець. Перцю потрібно взяти стільки, наскільки ви любите і можете їсти гостре. Я рекомендую взяти третину (починаючи від кінчика), попередньо позбавивши його від насіння.
4. Горіхи подробити або дрібно нарізати ножем. Додати їх до кінзи, перцю і часнику, перемішати і висипати все це до цибулі в каструлю.
5. Залити киплячою водою з чайника.
6. Рис промити і висипати в каструлю. Посолити, накрити кришкою і залишити на деякий час.
7. Томати нарізати кубиками і викласти на сковороду гаситися. Вони повинні стати практично однорідною масою. Якщо ви не любите помідорову шкірку шкірку, її потрібно зняти перед тим, як нарізати томати, або ж готові тушковані помідори пропустити через сито. Після того, як томати протушкувати, перекласти їх в каструлю до супу і варити ще 5 хвилин.
8. У кінці додати рубану петрушку і кріп, вимкнути і дати постояти кілька хвилин.
Бон Апетит!