Смажені черв'яки в новорічну ніч
(- «Мама, мама, що це у тата в пакеті, в холодильнику цілий день шарудить і ворушиться ?!»)
Запасемося сковорідкою, краще - чавунної. Каструлька, вода чиста, шумівка ... Лопатка - помішувати личинок під час смаження.
Ще, звичайно, рослинне масло, часник, імбир. Я його по дорозі втратив - корпоративні вечірки з 28-го. Довелося за годину до Нового року купити в найближчому супермаркеті «джинжир маринований». Його для сусі продають. Не те, але потягне. Ще - зелень. Можна - салат, або капусту пекінську.
Ну, і, зрозуміло, випивку і закусь - думати ж ми сирими лялечками закушувати, поки готуємо?
Ставимо воду і сильно розігріваємо сковороду. Дрібно рубаємо часник і імбир.
В окріп - хвилини на 4. Він (шовкопряд) відразу ох ** кість, і смикається, але лише кілька миттєвостей. (Тільки живий, свіжий продукт! Ніяких заморозок!) А че, личинка - НЕ метелик, з каструлі не вистрибне. Потім лялечки розбухають, і витягуються. Крепенькие такі, апетитні ...
4 хвилини пройшли? Швидко - на розпечену сковорідку! І - помішувати обов'язково! Масло гусне, і такий приємний відразу дух від нього піднімається. Смаженими насінням чому - то пахне.
2 хвилини інтенсивної смаження (безперервно помішувати!) - і готово! Викладаємо на блюдо або в дерев'яну миску (це вже хто як звик сервірувати стіл). В обох випадках - підстеліть зелений лист. Негарно - просто взяти так, і вивалити. (Те ж стосується смаженої птиці і м'яса - моветон, коли вам крильця або стейк взяли, і просто на тарілку зафігачілі.)
ФУП ... Випили, а то страшно тобто буде ...