Знадобиться: корейка бараняча - 1 кг, фундук - 200 г, цибуля червоний - 2 головки, часник - 8 зубчиків, кінза - 100 г, масло вершкове - 50 г, сіль і чорний мелений перець за смаком. Приготування: Баранячу корейку очистіть від плівок і зріжте весь жир з ребер і з м'яса. Розріжте корейку на чотири порції. Поставити корейку в грубку на десять хвилин, вибравши режим конвекції. На половині вершкового масла обсмажте до м'якості дрібно нарізані червоний лук і часник, посоліть і поперчіть.
Світло може змінити будь-яку сцену, і фотографу дуже важливо відчувати світло і розуміти, як використовувати різне положення джерел щодо об'єкта для того, щоб створити потрібний настрій в кадрі. Працювати з боковим або переднім світлом просто. Куди складніше працювати з підсвічуванням - світлом, що знаходяться безпосередньо за об'єктом зйомки. Складніше, але цікавіше. У цьому матеріалі ми не будемо розглядати студійну зйомку, а поговоримо про ті випадки, коли джерело світла тільки один, але зате найпотужніший - Сонце.
Приготування на 2 персони. Налийте молоко в шейкер або в спеціальний апарат для збивання молока, дайте йому прогрітися на пару до тих пір, поки воно не зіб'ється в піну, і відставте на час. Приготуйте 2 чашки еспрессо. Влийте молоко в каву, притримуючи піну ложкою. Зверху покладіть піну. Ідеальний капучіно містить 1/3 еспресо, 1/3 молока, нагрітого на пару, і 1/3 молочної піни.