Рецепти сніданків для дітей 2 - 3 років
Вашій дитині вже виповнилося 2 або 3 роки? Яким повинен бути збалансований сніданок в цьому віці? Якими рецептами можна урізноманітнити звичне меню і що робити, якщо дитина протестує проти «корисного сніданку»? Розповімо в статті.
Потреба в збалансованому харчуванні у 2-3-річних дітей висока. У цьому віці вже потрібно привчати до різноманітних продуктів, потихеньку вводячи їх в раціон. Також давати побільше твердої їжі у вигляді шматочків фруктів, овочів.
Рецептів сніданків для дітей 2 років багато, і ви напевно знайдете для свого малюка підходящий варіант.
Деякі малюки вередують і протестують проти «корисних сніданків». Не хвилюйтеся!
- Додати невелику кількість спецій і трав, щоб додати страві аромат. Тільки обережніше, якщо малюк-алергік.
- Уявити «відкинуті» продукти в новій формі, розмірі, текстурі або температурі.
- Зробити сніданок візуально цікавим - додати прикраси з овочів і фруктів, використовувати гарний посуд.
- Нехай дитина сама експериментує з тим, що у нього в тарілці.
- Також не забувайте, що ви - зразок для наслідування. Тому уникайте їсти при дітях фастфуд, чіпси і т.п.
Рецепти сніданків для дітей 2 років
Збалансований сніданок для 2-річки обов'язково повинен включати вуглеводи, білки і клітковину, тому молочні каші - це ідеальний варіант.
Як зварити кашу? Це дуже легко: на склянку молока потрібно: ¼ ст. крупи для манної або пшоняної (пшоняну кашу можна давати з 3-х років) каші, 1/3 ст. - для рису і гречки, ½ склянки вівсяних пластівців для вівсянки. У кипляче молоко засипте крупу, додайте 2 ч. Л. цукру і варіть при помішуванні до готовності. Манну крупу можна додати в ще холодне молоко, щоб в готовій каші потім не було грудочок.
Ще один варіант приготування каші: зварити крупу до напівготовності на воді, потім додати кипляче молоко і варити до повної готовності.
У молочну кашу за бажанням покладіть сезонні ягоди і фрукти, варення. Якщо додаєте варення, то цукор можна не класти.
Краще готувати з перепелиних яєць, вони неалергенного у відміну від курячих.
Морквяний омлет: морквину очистіть і дрібно натріть, злегка припустіть на сковороді з вершковим маслом. Збийте 2 яйця з дрібкою солі плюс дві ст. ложки молока, залийте морква. Смажте на середньому вогні під кришкою або запечіть в духовці.
Варіантів омлетів може бути маса:
- з яблуками,
- з тертим сиром,
- із солодким перцем,
- з помідорами,
- зі шпинатом,
- з цвітною капустою,
- з вареною рибою (з 2,5 років).
Головне - не пересмажувати і використовуйте невелику кількість масла при приготуванні. А самий повітряний омлет виходить в духовці.
Ніжні пудинги напевно сподобаються малюкові.
Основа для пудингу готується так: зваріть в каструлі молоко (400 мл) до розчинення крупинок цукру (2 ст. Л.). Візьміть ще ½ ст. молока і розмішайте в ньому 2 л. крохмалю і збитий жовток. Акуратно влийте в каструлю до молока з цукром. Варіть близько 2 хвилин, помішуючи ложкою.
Перекладіть суміш у форми, накрийте фольгою і охолодіть 2 години в холодильнику. Перед подачею злегка нагрійте, можна прикрасити ягодами або шматочками фруктів.
Солодкий пудинг також можна приготувати з:
- сиром і манною крупою
- ягодами
- рисом
Готуються швидко, підходять в якості сніданку з 2-річного віку. Сирники можна смажити з невеликою кількістю масла або запікати в духовці.
Збийте 1 куряче яйце з 2 ст. л. цукру, розмішайте з 2 ст. л. борошна і 250 г натурального сиру, сформуйте з тіста сирники і обваляйте їх у борошні або манки. Випікайте на листі, застеленому пергаментом (1800С), до золотистого кольору. До речі, звичний рецепт можна змінити, додавши в тісто ягоди, фрукти, мед, корицю і т. Д.
Оладки можна давати на сніданок з 1,5 років, але часто це робити не варто, так як для дитини ця їжа ще може бути дуже жирною.
Рецептів приготування оладок існує безліч: на воді, кефірі, молоці, кисляку. У тісто можна додати сир, терті овочі або фрукти, сухофрукти.
Яблучні оладки з корицею: збийте разом 2 яйця, чайну л. солі і 100 г цукру. Додайте кефір (500 мл) і борошно (300 г), ретельно перемішайте. Очистіть 2 кислих яблука і дрібно поріжте, додайте в тісто разом з корицею на кінчику ножа. На розігріту сковорідку з олією (беріть небагато) викладайте тісто ложкою і обсмажуйте оладки з двох сторін.
Подавайте дитині оладки цікаво оформленими - розмальованими сметаною, варенням або медом, прикрашеними ягодами або фруктами.
Запіканка може бути не тільки традиційно сирної, а й овочевий, сирним або м'ясний. Просто подрібніть всі інгредієнти, залийте соусом (збитими яйцями або сметаною, наприклад) і запечіть в духовці.
Овочева запіканка: можна використовувати улюблені овочі дитини. На вершковому маслі трохи протушкувати ст. ложку подрібненого лука, додайте до нього нарізані однаковими шматочками овочі. Гасіть близько 7 хвилин під кришкою. Викладіть овочі в форму для запікання, залийте яєчно-сирною сумішшю (2 курячих яйця змішайте з 2 ст. Л. Нежирного сиру або сиру). Випікайте 10-15 хвилин, запіканка з овочами повинна злегка підрум'янитися.
Багато малюки не відмовляться від вареників на сніданок. Домашні вареники з фруктами або сиром можна заготовити і зберігати в морозилці, а ліниві вареники - швидко зробити і вранці.
Ледачі вареники: змішайте сир (200 г), цукор (1 ст. Ложка) і яйце, подрібніть суміш блендером. Потім додайте борошно, ретельно замісити тісто. Просто розкачайте тісто в ковбаску і наріжте однаковими шматочками.
Покладіть ліниві вареники в киплячу воду (краще підсолену), а коли вони спливуть - варіть ще близько 5 хвилин. Вийміть їх з води, дайте трохи охолонути і додайте сметану або вершкове масло.
Рецепти сніданків для дітей 3 років
Рецепти приблизно ті ж, що і для 2-річного віку. Відмінність в тому, що в 3 роки потреба в білках зменшується, а в вуглеводах і жирах - збільшується. Тому дошкільнику потрібно більше фруктів, овочів і борошняних виробів. Як і раніше ідеальний сніданок - це молочна каша. У цьому віці 1-2 рази в тиждень допустимо вже давати мюслі або пластівці з молоком, але не зловживайте ними. Також потроху вводити в раціон шоколад, якщо немає алергії (наприклад, дати на сніданок шоколадний пудинг).
Трирічного дитини вже можна залучити до посильної допомоги на кухні: перемішати тісто для млинців, витерти стіл, порізати хліб пластиковим ножем і т. Д. Це розвиває корисні навички і почуття виконаного обов'язку.
А що ви зазвичай готуєте на сніданок для свого малюка? Поділіться своїми рецептами та ідеями!