12. Список використаної літератури.
«У всіх умовах потрібно зберегти
то, ніж живий дух людський »
На переломних етапах історії загострюється самосвідомість народу, зростає інтерес до своїх витоків, коріння, культуру, всього того, що характеризує його самобутність. Я вибрала тему «Мої етнічне коріння. Історія моєї сім'ї », тому що вона для мене актуальна і цікава. Мені дуже хотілося дізнатися, звідки мої родичі, куди вони переселилися і з якої причини. Як вони жили раніше, ніж займалися, які у них були традиції, умови життя, побут. Так само було цікаво складати генеалогічне древо. Шкода, що воно у мене невелике, так як раніше була війна, і багато відомості про мою сім'ю не збереглися. У складанні древа мені допомагали всі родичі, згадували все разом, кожен допомагав, чим міг. Дуже хотілося б побувати в тих місцях, де жили раніше мої рідні! Я із задоволенням взяла в руки історію російських німців і прочитала її, так як мені було цікаво дізнатися, чому вони переселилися в Росію, які звичаї і традиції дотримувалися. З великим інтересом шукала матеріал по даній темі. Бо, хто не знає свого минулого, для того немає майбутнього.
Переселення німців до Росії.
Перші німецькі колоністи на Алтаї.
Перші німецькі поселення на Алтаї з'явилися в 1890-х рр. Основною причиною переселення німців на Алтай було малоземелля і висока вартість землі в Поволжі і на Україні. Переселенці отримували грошову допомогу і позичку, звільнялися від несення державних повинностей на три роки і від податків на п'ять років. Наявність вільної і недорогий землі, пільги залучили велику кількість бажаючих переїхати на Алтай. У Славгородське повіті в 1907 р було засновано 14 німецьких поселень, в 1908 р - 16, в 1909 р - 16. До 1914 р німецьке населення в Славгородське повіті становило понад 17 тисяч осіб.
До кінця минулого століття в алтайської частини Томської губернії вже визначилися основні райони німецької «колонізації». Ними стали степові простори Кулудінской степи і землі поблизу Змеіногорска. Пік німецького переселення населення на Алтай доводиться на 1907-1912 рр. саме в цей час виникли багато населених пунктів, які збереглися до цих пір: Гришківка, Подсосново, Польове, Комиші, Орлово, Сереброполь і інші. До 1917 на цих землях проживало близько 60-70 тисяч німців. У роки Громадянської війни по німецьким господарствам було завдано серйозного удару. Лише відновлення раніше порушених господарських зв'язків в період НЕПу дозволило їм «відродитися. У Славгородське повіті німецьке населення напередодні 1914 року налічувало приблизно 17.5 тисяч чоловік, з них 45.5% складали меноніти, 40.5% -лютеране і 14% католики.
Освіта і виховання
Звичаї і традиції російських німців
У календарній обрядовості німців Алтайського краю, як і німців Сибіру в цілому, поєднуються давні язичницькі елементи. Основу календаря складають, безумовно, церковні свята. Всі релігійні свята відзначалися в колі релігійної громади. Влаштовувалися святкові молитовні зібрання та церковні служби. З свят, які не мають ніякого зв'язку з християнським календарем, можна відзначити лише свято з нагоди забою худоби - "шлахфест" (Schlachfest). Вважалося, що саме після цього свята настає зима. Шлахфест не мав точної дати. Це свято, яке завершує осінній цикл обрядів, можна вважати кордоном між восени і зимою.
Найголовнішим весняним святом у німців була Пасха (Ostern), якій передувала страсний тиждень. В католицьких і лютеранських селах з четверга на великому тижні переставали дзвонити дзвони, і час в селі оголошували групи підлітків, що ходили по вулицях з Трещетка. За це вони отримували винагороду в страсну суботу. Страсний четвер носив назву зеленого. У цей день обов'язковими були щі з кропиви. П'ятниця відзначалася суворим постом. У суботу пекли пироги і булки до Великодня, фарбували яйця. У страсну суботу перед церквою розпалювали багаття, на якому спалювали солом'яне опудало Іуди. Вночі по домівках ходив хор молодих хлопців, який виконував під вікнами релігійні пісні. Католики і лютерани вранці дивилися, як сходить сонце. Спеціально за три тижні німці висували зерно пшениці або вівса. У пророслу зелень рано вранці на Великдень укладали яйця. На Великдень обдаровували дітей. Вважалося, що подарунки їм приносить великодній заєць.
Свято збору врожаю
З усіх компонентів матеріальної культури німців Алтаю одяг має найменший ступінь збереження. Зникнення народного костюма у німців пов'язано з тим, що як побутова одяг він перестав існувати ще в XIX ст ... Ще до переселення в Сибір німці використовували в основному покупні тканини, тому домашнє ткацтво на Алтаї було розвинене слабо і припинило своє існування ще в першій третині XX ст . Ткали в основному грубі тканини з овечої вовни і конопель. З вовняної тканини іноді шили сукні, а конопляна тканина на одяг не годилася, вона використовувалася в господарстві. З товстої овечої тканини ткали килимки. Згадки про випадки льняного ткацтва у німців Алтаю є поодинокими.
Суворий клімат Сибіру привів до появи у німців зимового комплекту одягу, багато елементів якого були запозичені у місцевого населення. Але сталося так, що багато речей німці стали робити краще, наприклад, валянки. Спосіб виготовлення валянок (в Сибіру їх називали "піми") був запозичений німцями у російських, а ті, в свою чергу запозичили валяне взуття у тюрків або корінних народів Сибіру - алтайців. Так як ніяка інша взуття не зрівняється з валянками по зручності і теплоту в суворі сибірські зими, вони настільки міцно увійшли в побут німців, що багато хто з них вважають валянки своєї традиційної німецької взуттям. В якості верхньої зимового одягу використовувалися овчинні шуби і кожушки. Взимку носили багато в'язаних речей з овечої пряжі: рукавиці, шкарпетки, жилети, светри, панчохи та гольфи, хустки і шалі. З головних уборів чоловіки носили шапки-вушанки з зайця чи овчини, а жінки хустки з овечої пряжі. Дітям такі хустки одягали поверх шапки і шуби, перекрещивая, і зав'язували вузлом на спині. Відмінною особливістю німецького одягу було носіння жінками нижньої білизни: нижніх довгих сорочок, нижніх довгих спідниць, ліфів - вони були довжиною нижче ребер і ззаду застібалися на гудзики.
Будинки жінки носили фартухи. Вони були прямі, сосборенние, ззаду зав'язувалися на бант. Зазвичай фартухи шили чорного кольору, але для недільних днів - білі. Ошатний фартух міг бути з грудкою, на лямках. По краю фартуха пришивали оборку, а на грудях вишивали ініціали господині.
Чоловіки носили штани і сорочки, крій яких змінювався незначно.
Особливості національної кухні
Їжа є найбільш стійким елементом матеріальної культури етносу. Модель харчування дає прекрасний матеріал для виявлення шляхів поширення загальних і особливих рис в області культури і побуту. Для визначення традиційної моделі харчування народу важливим є вивчення характеру харчування, складу споживаних страв і продуктів, способів і порядку приготування і прийому їжі, переваг і заборон в ній, особливостей річного та щоденного харчового раціону, семантики їжі. М'ясні страви вживаються і в будні, і, обов'язково, в свята. З усіх видів м'яса німці воліють свинину, яловичину і м'ясо птиці. У будні найчастіше готують страви з відвареного м'яса: бульйони, м'ясо з картоплею і капустою. На святковий стіл частіше подають страви з рубленого м'яса, ковбаси, копчене м'ясо і сало, печеня "проуд", рулет "штрудль". З м'яса і субпродуктів виготовляють різні ковбаси. В основному готують два види ковбас: сирокопчену і ліверну. Для набивання ковбас використовують спеціальні преси. Крім того, коптять шлунки, фаршировані м'ясом або кашею "швадемахе". Зазвичай їх брали з собою на сінокіс і інші польові роботи.
Ягоди і фрукти сушили або варили з них варення. Крім традиційних видів варення (малинового, смородинового, яблучного) німці варять варення з пасльону, ревеню та фізалісу, яке навколишнє населення називає "німецьким" варенням. Паслін, ревінь і фізаліс, який в окрузі називають "німецької ягодою", спеціально вирощують на городах.
Цукор раніше не купували, а замість нього використовували солодкий сироп. Для його приготування цукровий буряк (рідше - морква, гарбуз або кавун) відварювали, чистили і давили спеціальним пресом. Отриманий солодкий сік уварювали до густоти сиропу. Його зберігали у відрах або флягах. Сироп додавали в тісто, варення та інші продукти. У німецьких селах була добре розвинена переробка молока. З молока робили сметану, масло, сир, сир. На сироватці ставили тісто. Масло і сир виготовляли не лише для власного споживання, а й на продаж.
Традиційно німецьким напоєм вважається кава. На Алтаї натуральну каву був великою рідкістю, тому німці готували замінники кави: мололи цикорій, смажені зерна ячменю, пшениці, іноді додавали мелені сушені горох, квасоля, морква. Крім кави з напоїв часто вживали молочні муси з додаванням ягід, сухофруктів, фізалісу і молочні киселі "уфтнойс".
Інтер'єр німецького житла
В останні десятиліття в житловому будівництві з'явилася велика кількість новихстроітельних матеріалів, іноетнічних оточення і процеси урбанізації призвели до стирання відмінностей між житлом німців і житлом навколишнього, в основному російського населення. У зв'язку з цим, етнічна специфіка німецького житла зберігається, насамперед, в його деталях, в обробці приміщень, в інтер'єрі. Саме в інтер'єрі є найбільша можливість прояву етнічної ідентичності. Інтер'єр німецького житла значно відрізнявся в залежності від ступеня достатку сім'ї. У бідняцькому будинку наборпредметной середовища був дуже обмежений. У заможних сім'ях побут був насичений дорогими речами. Призначення приміщення також справляло значний вплив на його інтер'єр.
Сені використовувалися для зберігання продуктів, знарядь праці, начиння. У багатьох будинках в сінях знаходилися колодязі, для того, щоб в холодну пору року не потрібно було виходити за водою на вулицю. Інтер'єр кухні доповнювався шафками і полицями з посудом, умивальником. Інтер'єр дитячої кімнати відрізнявся від оздоблення спальні батьків. Житлові приміщення обставлялися з максимальним комфортом.
Центральне місце в інтер'єрі кухні займала піч. У німців Алтаю зустрічається кілька типів печей. Це - вертикальні чотиригранні печі-голландки, які служать тільки для обігріву приміщення, печі змішаного типу, які мають і опалювальний котел, і плиту для приготування їжі. Зустрічаються печі з вбудованими котлами для нагрівання води і витоплювання жиру, духовими шафами для випічки хліба. Раніше, коли в якості палива використовувалася солома, в димоходах влаштовували камери для копчення продуктів. Печі клали з серцевих глиняних кірпічей.Поверхность печей обмазували білою глиною, в даний час печі білять вапном. У лютеран зберігався архаїчний звичай, сенс якого полягав в знайомстві молодої господині з духами домівки. Після весілля, при вступі молодят в будинок чоловіка, свекруха брала наречену за руку і три рази обводила навколо печі.
Раніше стіни і стелі внутрішніх приміщень штукатурили і білили. Вапна або крейди в даній місцевості не було, тому білили білою глиною. Білу глину і очерет для будівництва добували в Баганского болотах. Деякі сім'ї привозили з собою і меблі: добротні, з червоного дерева, прикрашені різьбленням і розписом гардероби, розсувні дивани, столи, ліжка, дитячі колиски. Більшість переселенців набувало меблі на місці.
Виготовленням меблів найчастіше займалися не спеціальні майстри, так як ринок збуту був досить вузьким, а теслі і столяри, які виконували і інші роботи. Вони робили платтяні шафи, дивани, ліжка, комоди. Простішу у виготовленні меблі, наприклад, столи, табурети, лави, колиски міг виготовити практично кожен мужчіна.Распространеннимі видами меблів, крім перерахованих, були кухонні буфети, етажерки, тумби. Практично в кожній родині був скриню для зберігання одягу. Цей вид меблів був запозичений німцями у тюркського населення.
Інтер'єр житлових приміщень був наповнений предметами жіночого рукоділля. Стіни прикрашали килими ручної роботи. У німців не отримало розвитку килимарство. Килими або вишивали вовняними нитками по нанесеному на тканину малюнку, або розписували олійними фарбами полотна. Це були своєрідні сюжетні картини на релігійні теми, пасторалі, пейзажі. В цілому, такі види ремесла, як ткацтво та виготовлення гончарних виробів, що мали в материнських колоніях характер товарного виробництва, не отримали у німців Алтаю достатнього розвитку. Це пов'язано і з відсутністю в достатній кількості необхідної сировини, і з тим, що виробництво сільськогосподарської продукції було більш вигідним. Спочатку у багатьох сім'ях переселенців були ткацькі верстати, але домашнє ткацтво не отримало достатнього розвитку. У деяких будинках збереглися домоткані доріжки з овечої вовни. Особливим мистецтвом вважалося вміння жінки красиво застеляти ліжка. Постільна білизна прикрашалося вишивкою та мереживом. У деяких будинках збереглися дерев'яні ліжка з пологом. Перини і подушки робили з гусячого пуху. Особлива увага приділялася оздобленню дитячих ліжечок і колисок. Колиски передавалися з покоління в покоління, і в даний час багато сімей воліють їх сучасним ліжок.
В даний час, незважаючи на те, що в побут німців Алтаю міцно увійшли сучасні меблі, електроприлади, побутова техніка, світильники, посуд, текстиль фабричного виробництва, інтер'єр німецького житла має свої відмінні риси. Безліч пухових виробів, різноманітних шкатулок, велика кількість вишитих і пов'язаних вручну серветок є його невід'ємною складовою.
З історії моєї сім'ї.
Сьогодні знову стала актуальною ідея відродження Росії як багатонаціональної держави, її багатонаціональної культури, національної школи, усвідомлення і пізнання свого національного коріння і вміле використання всього цього духовного багатства у вихованні та навчанні молодого покоління. Глобальні політичні та економічні зміни в нашій країні, зрослі міграції істотно впливають на хід і напрям сучасних етнічних процесів у німців.
Моя сім'я належить до німецької етнічної групи «російські німці». У 1763 -1775 рр. з Німеччини (Гессен і ін.) в Росію переселилися протестанти і католики, які прямували в Нижнє Поволжя, Саратовську і Самарську губернію. Швидше за все, наш рід з'явився в Росії саме в цей час.
Мене звуть Енгель Анастасія. Мої батьки Енгель Марія Яківна і Енгель Олександр Вікторович. Батьки мами і тата Фішер К.Я і Фішер Я.А. Енгель В.І і Енгель М.І переселилися з Саратовської області в Славгородський район. Мої предки з'явилися в Алтайському краї з 1941 року. Це було вимушене переселення. Бабуся Фішер Клара Яківна згадує: «Нас переселяли з Саратовської області, тому що була війна і щоб ми не перейшли на ворожу сторону».
Енгель Роза Іванівна народилася в м Саратові, німкеня, католичка. Переселена на Алтай. На жаль, відомості по татовій лінії не повні.
Переселившись на Алтай, де вони продовжували говорити німецькою мовою, тільки деякі фрази і слова. Але побут і культуру частково зберегли.
В даний час в нашій родині тільки 10% рідних продовжує говорити німецькою мовою. У Німеччині живе моя тітка з двоюрідними сестрами по маминій стороні. Я вивчаю німецьку мову в школі і додатково ходжу на курси німецької мови в Центр німецької культури. Там ми поглиблено вивчаємо німецьку мову. У нашій родині збереглися традиції святкування свят: Різдво, Новий рік, Трійця, Великдень.
Найголовнішим весняним святом є Великдень (Ostern), якій передує страсний тиждень. У суботу печуть пироги і булки до Великодня, фарбують яйця. У неділю вранці після сніданку йдуть на кладовище. Великодній обід відрізнявся великою кількістю страв. На перше подають курячий суп з локшиною (Nudelsup). Локшину до святкового обіду готують заздалегідь. Також на великодньому столі обов'язково присутні яйця, сир, масло.
Трійця (Pfingsten) є святом, що закінчують весняний цикл обрядовості. Напередодні Трійці наводять лад в будинку і у дворі. Обов'язково прикрашають будинок і двір розпустилися гілками берези і польовими квітами.
На жаль, в нашій родині мало збереглося традицій. Дуже хотілося б, щоб ми не забували свою рідну мову, для цього можна ходити на курси німецької мови, виписувати газети німецькою мовою, відродити традиції і звичаї німецького народу. Так само на сімейній раді ми вирішили, які свята необхідно відродити, щоб не забувати ті, які пішли в далеке минуле.
Таким чином, провівши велику роботу, я дізналася набагато більше про своїх предків. Дізналася, що вони жили дуже далеко від того місця, де зараз живу я. Ця робота була для мене дуже цікава, оскільки у тих, хто не знає свого минулого - немає майбутнього. Я ніколи не думала, що робота зі старими матеріалами і документами може бути так цікава. Шкода, що збереглося мало інформації про моїх предків, якби я знала всю їх біографію.
Дізнавшись історію своєї сім'ї, мені б хотілося продовжити роботу і дізнатися історію німців с. Славгородського і м Славгорода. Я почала дослідну роботу з вивчення історії німців села Славгородського, яка є продовженням даної роботи. У нашому селі є всі передумови для такого дослідження: великий% російських німців, які до сих пір зберегли традиції і звичаї, культуру і рідну мову.
Список використаної літератури
6. Шлейхер І.І. «Посібник з історії російських німців», посібник
7. Інтернет ресурси.