Совершеннобезжізненнимі здаються нам рослини в зимовому лісі. А тим часом і взимку, в самиетрескучіе морози, життя не цілком покидає дерева і чагарники. Рослини в етовремя лише відпочивають, накопичують сили, щоб з настанням весни сбросітьзімніе кайдани. «Те, що ми називаємо сном природи, - писав С. Покровський, -є лише особлива форма життя, повна глибокого змісту і значення». Такаяформа життя рослинних організмів називається станом спокою.
У состоянііглубокого спокою у рослини різко загальмований обмін речовин і прекращаетсявідімий зростання. Однак це не означає, що в ньому повністю зупинилися всепроцесси життєдіяльності. Деякі з них йдуть і під час зимового покоя.Напрімер, крохмаль перетворюється в цукру і жири, цукру витрачаються в ходедиханія. Правда, інтенсивність його взимку в 200-400 разів менше, ніж влітку.
Відбуваються в етовремя і процеси росту, тільки вони ніяк не проявляються зовні. Состояніезімнего спокою - період особливо інтенсивної діяльності так званої образовательнойткані, або меристеми, з якої виникають нові клітини і тканини. Як увечнозелених, так і у листопадних рослин в цей час закладаються зачаткілістьев в вегетативних бруньках і елементи квіток - в нирках квіткових. Безетого майбутній навесні перехід рослинного організму до актівнойжізнедеятельності був би просто неможливий. Ось чому для великого чісларастеній, і перш за все для всіх багаторічних форм, спокій - обязательноеусловіе нормального росту в період вегетації.
Сигналом до покоюслужіт для них зменшення довжини світлового дня. Зміна довжини дня воспрінімаюту рослин гортаючи, а за відсутності їх - нирки.
На переходрастеній в стан спокою впливає і температура: для деяких видів (переважно південного походження - ясеня, кінського каштана, бузку, вишні) зниження нічних температур є головним сигналом до спокою.
Рослинам, які взимку вкриті снігом, під його теплою шубою - не так уже й холодно. Але какпротівостоят морозів дерева і чагарники, оголені гілки яких насквозьпронізивает холод? Чому не гинуть їхні нирки і пагони?
Устойчівостьрастеній до низьких температур створюється головним чином завдяки внутреннімізмененіям в клітинах, і перш за все змін їх хімічного складу.
Роль антифризу - речовини, що знижує температуру замерзання розчинів, що знаходяться Вклеточних вакуолях, грають цукру: вони накопичуються в клітинному соку під времяподготовкі рослини до зими. Важливу захисну функцію виконують цукру і вцітоплазме: вони оберігають її білки від коагуляції (згортання) при поніженіітемператури. Чим більше Сахаров накопичили рослини в своїх клітинах, тим лучшеоні підготовлені до дії низьких температур. Добре відомо, що якщо уплодових дерев, наприклад яблунь, плодоношення влітку було особливо рясним, то взимку вони виявляються менш морозостійкими. В цьому випадку пітательниевещества витрачаються в основному на формування плодів, а про запас Сахаровоткладивается мало. Не дивно, що такі дерева легше вимерзають.
Погано переносятморози і ті рослини, які восени інтенсивно росли - наприклад, вследствіедлітельной теплу погоду або в результаті рясної підгодівлі азотом. Прічіназдесь та ж: рослини погано підготовлені до зими, їх поживні веществаіспользовалісь на зростання вегетативних органів (стебел, листя), а неоткладивалісь у вигляді запасних вуглеводів.
Падаетморозостойкость рослин і навесні, коли цукру починають використовуватися впроцессе життєдіяльності, перетворюватися в інші сполуки. Тому такопасни для рослин весняні заморозки, хоча температура при цьому далеко недостігающему рівня зимових морозів, які рослини прекрасно перенесли.
Але устойчівостьрастеній до морозів пояснюється не тільки накопиченням Сахаров в їх тканинах. Какпоказалі дослідження, формування морозостійкості - складний, ступенчатийпроцесс. Загартовування озимих злаків і плодових дерев починається в осенніесолнечние дні, коли ще досить інтенсивно йде фотосинтез, а процессидиханія вже ослаблені. Завдяки цьому в тканинах і накопичуються цукру і другіезащітние речовини, клітини стають біднішими водою.
Після етогоцітоплазма готова до проходження другої фази загартовування, яка проходить прірегулярно повторюваних слабких морозах (від -2 до -5 ° С). В цей час ізменяетсяультраструктура цитоплазми, перебудовується ферментний апарат клітин, у результаті чого вони набувають здатність переносити значне поніженіетемператури. Тепер рослині холоду не страшні.
Справа в тому, щов широколиственном лісі грунт взимку не промерзає. Це пояснюється наявністю в ній великої кількості перегною і глибоким сніговим покривом, создающіміпрекрасную теплоізоляцію. Завдяки цьому температура ґрунту тут всю зімуостается близько 0 ° С. У такому грунті залишається незамерзла волога, доступна длярастеній.
Що ж касаетсяпітательних речовин, настільки ж необхідних для росту, то підсніжних развітіерастеній відбувається за рахунок готових, відкладених раніше запасів. Наприклад, умедуніци і анемони ці запаси знаходяться в кореневищах, у проліски і гусіноголука - в цибулинах, у Чистяк - в бульбах.
Ще трещатсуровие морози, а під снігом вже починається весна.
Ще роботи з біології