Чи не потрібний чагарник
Репес або золотисту смородину я посадила вже давно і пару років тому довелося просто позбутися від цього куща.
Плюс можна відзначити тільки в красивому цвітінні навесні. Він дійсно покритий як би золотом. З усіх видів смородини, репес цвіте дуже красиво і його яскраво-жовті квіти відразу кидаються погляду.
Ягоди великі, чорні і блискучі. У не зрілих плодів є в'язкість і дуже кислі. Зрілі ягоди смачні, зі своєрідним ароматом.
Тільки ось для варення або компотів репес марний. Я роки дозрівають поступово і немає сенсу ходити і збирати по літру, а то і менше з одного куща.
Якщо чекати поки дозріє вся гроно, то перші ягоди починають бродити і залучати комах. До куща не підійти, тому що він обліплений бджолами, мухами і мурахами.
Мурахи розносять по гілках куща різкість і через кілька років вони покриваються лишайником. Такі гілки погано переносять зимові заморозки і всихають. Постійно доводиться робити обрізку і омолоджувати кущ. В результаті навіть краси ніякої не виходить.
Розмножити репес можна відводками, укоріненням живців або розподілом молодих кущів. Пересадку дорослих кущів переносить погано. Вирубаний під корінь кущ, може не відновитися, так як поросль може не з'являтися роками.
А так, р, висаджувати чи ні. Просто щоб побалувати себе ягодами можна і посадити, або ж як доповнення до якоїсь біогрупами на садовій ділянці.
Дуже смачна ягода
Давно не їла репес або дику смородину, або смородину золотисту, а в дитинстві ми цією ягодою об'їдалися. Ріс репес у моєї подружки-сусідки, її бабуся його вирощувала і нас підгодовувала. Збирати ми репес не збирали, тільки їли. Пам'ятаю кущі репеса, вони були дуже високими.
Ягода під назвою репес дуже солодка, набагато солодший, ніж звичайна смородина, якщо звичайно стигла. Незрілий мені не подобалася, кисла була. Урожай репеса завжди був великий, на славу. Аромат у квітучого репеса дуже смачний, яскравий, а у ягід репеса аромат жахливо апетитний. Ягоди репеса були дуже великі, хоча звичайна смородина і крупніше буває.
Варення з дикої смородини я їла тільки один раз, мені не дуже сподобалося. Їсти можна, смачно, але без особливого задоволення. Я і до варення з чорної смородини також ставлюся. А ось пиріжки з репесом були дивовижні. А може так здавалося в дитинстві, після того, як набігає на свіжому повітрі все смачно. Пекла пиріжки все та ж бабуся подружки-сусідки.
Ягода з дитинства ..
Репес у мене пов'язується з дитинством, коли наша сім'я жила ще на Алтаї. У нас прямо у дворі росло кілька потужних кущів вище людського зросту цієї ягоди. Бабуся за ними дуже доглядала і щороку, скільки себе пам'ятаю на них ягід було багато. Нам вистачало і на варення, і на так почесть, і на компоти.
Кущі репес а були великими, і по весні просто усіяні були жовтими своєрідними квіточками. Правда по весні я в них особливо і не підходила, хоча запах від них плив просто супер. Вся справа була в бджолах, які прилітали з пасіки, яка від нас була не так далеко. Бджоли ні кого не чіпали, якщо не бігав і не стрибав поруч з кущами. Але потім репес відцвітають, і я вже не боялася грати поруч з ним.
До речі, тут же у нас поруч ріс аґрус і я з дитинства помітила, що схожі трохи ці 2 рослини. При цьому вони в ягідному плані добре поєднувалися, так як бабуся варила варення і з репеса. і часто додавала до нього агрус.
На смак репес не можна назвати смородиною в чистому вигляді. Від смородини що то є, але і є що щось своє. Смородина мені здається більш кислою. Стиглий репес дуже смачний, в спекотне літо в ньому солодощі значно більше ніж кислинки, тому коли бабуся збирала ягоди, я зазвичай тут же паслася поруч і теж "збирала" їх до себе в рот.
Варення виходило схоже на звичайну смородину, але більш смачне. Я понад усе любила варення з репіса і полуничне. Але якщо полуничне мені особливо не давали - не так багато ягоди було, то репесовое без проблем в межах розумного, щоб ні чого не злиплося. Кущі завжди давав багато ягоди - в хороший рік літрів 35 ягоди, і виходить що варення виходило як мінімум 10 трилітрових банок. Це мінімум.
Бабуся варила його так, а ось сусідка перекручувала на м'ясорубці. Бабуся ж просто промивала ягоду і все. Сахара брала один до одного, а іноді і навіть менше, так як ягода була сама по собі не кисла.
Зараз, рідко його зустрічаю - що то в наших садах не особливо бачу. Але іноді все ж чи сусіди приносять, або в лісі знаходимо репес.
Про репесе і не тільки.
З цією чудовою ягодою пов'язані свої спогади.
У нас за селом існує ціла лісосмуга репеса. володіє паралельно недалеко проходить залізниці. Це заслуга однієї людини: в давні часи лісник - ентузіаст засадив цю площу дикої смородиною. Я завжди кажу: саджайте більше дерев і плодових чагарників: вас не буде, а пам'ять про вас буде жити в них. Рідкісний житель села тут не бував, а побувавши одного разу, дякував того лісника. Само собою і ми, своїм сімейством відвідували репесовую смугу.
Незмінним ініціатором поїздки в цю лісосмугу був тато. Дітьми ми (я і молодший брат) їхали явно без ентузіазму. Ну кому хочеться нехай і не спеку, але в літній, запорошений вечір стирчати в лісосмузі за таким зосередженим, наданими заняттям як збирання ягоди смородини.
Збирати репес ретельно - факт! Ягодка за ягідкою, ось дрібна, а ось побільше, ось золотиста, а ось синьо-чорна. Чотири ягоди в тару, пару - собі в рот. Недозріла ягода віддавала кислинкою, стигла - залишала натурально-солодкий смак. Так заповнюється дно тари: гуртки, літрової банки, бидончик, пісочного відерця. Загальна, збірне відро стояло в центрі, і кожен наповнив тару зсипала туди свій урожай. Обов'язковою умовою було наповнення загального відра і своєї індивідуальної тари. Тільки тоді збір можна було вважати закінченим.
З лісосмуги поверталися втомлені, але задоволені, з засмаглими носами і вилицями. А ще пальцями, забрудненими кольором "фіолет" - такі відбитки залишала велика чорна ягода репеса. Так в нашому будинку з'являлося боооольшое відро дикої смородини. Або два. Потім слід було промивання ягоди. У воді залишалися засохнувшіе хвостики від ягід і фіолетова.
Потім мама робила з чистого репеса варення: густе, наваристий, часом тягуче. Компот якось воліли з іншої ягоди, але кілька банок завжди стояло в погребі. Взимку аромат репеса, перетвореного компот, нагадував нам про сонячне літо. А варення з'їдалося в останню чергу, після малинового, суничного, полуничного. Чи не цінували ми цю ягоду, як наприклад, суницю або малину. А адже репес, подібно садової смородині, - це просто джерело вітаміну С! Чи треба говорити, що найбільше такому варення радів тато.
А репес варто як стояв: золотистий, привабливий, що вабить, в певний період літа збирає біля себе своїх шанувальників.
Смачна смородинка.
Репес ми збирали в дитинстві на посадці, коли то посаджений німцями (так принаймні розповідали мої односельці), тому цю смородину в нашому селі називають "німецька смородина". Йти до цієї посадки пристойно, але це нас не лякало, адже там можна було зібрати смачну смородину, посидіти під деревом і перекусити, послухати пташиний спів, напитися з джерела, а якщо пощастить, то побачити косуль.
Збирала я з великим задоволенням, особливо подобалися цукрові світло-оранжевого кольору, такі солодкі і соковиті. Також були чорні, червоні, дрібні і великі. З гарними листочками, які я теж любила збирати в пакетик, щоб їх потім скласти між сторінок книжок, а взимку діставати і обмінюватися з однокласницями.
Одного разу, вже подорослішавши, ми три подружки пішли за смородиною. Збирали репес з великим ентузіазмом, тому що хотілося скоріше наповнити відра і полежати на травичці, позасмагати. Смородинові кущі в деяких місцях були високими і переплетеними між собою, так що, доводилося йти напролом. Таким чином можна було дійти до тих порічок, які ще не встигли зібрати, адже таких бажаючих як ми багато. В черговий раз, побачивши нагорі бажані ягоди, я полізла і потихеньку відскочила назад, тому що на кущах смородини лежала змія і піднявшись на кілька сантиметрів показувала свою стійку і тим самим попереджала мене про свою бойової готовності. Я відійшла назад і сказала про це подружкам, вони побачивши змію в один голос заговорили, що терміново потрібно йти додому.
Так закінчився наш похід за смородиною.
Тепер у мами в саду росте один-єдиний кущ смородини, який дає смачні ягідки, а на посадку з тих пір я так і не ходила.
Як смородина, але більший і ароматні
З дитинства пам'ятаю цей смак і аромат. Чесно кажучи навіть не знала назви цієї рослини, так як всі його називали дикої смородиною.
У моїх він ріс за огорожею як жива огорожа і підходячи до ділянки це була перша з ягід яку я моментально закидала собі рот.
Смак дуже схожий на чорну смородину, але послаще. Самі ягоди більш ароматні.
А вже збирати їх було в задоволення за рахунок їх більшого розміру.
А компоти з нього просто ароматні, але я люблю саме з куща з'їсти жменю і не одну ягідок.
Я в дитинстві переїла звичайну чорну смородину, так як її постійно крутили на зиму з цукром, а ось репес я збираюся обов'язково посадити і на своїй ділянці, що б і мої діти дізналися смак цієї ягоди ..
У моєї мами два кущі ростуть такий смородини, а знайшла її випадково я, коли ще маленькою була. У нас поруч зі школою знесли чогось великий будинок, ну і відповідно прибрали і все паркани і там то я з подружками знайшла смородину, нарвала її, вона тоді була зелена, натрескаться ми з подружками, я ще й додому принесла мамі показати, а вона сказала, щоб я викинула, раптом отруйна. Ну довелося викинути.
А восени вже я мамі цю смородину принесла стиглу, мама збігала до сусідки і та сказала, що це їстівна смородина. Мама тоді пішла і викопала собі пару кущів і посадила на городі. Ось так вона у нас і з'явилася.
Цвіте завжди дуже класно, квіточки жовті, ними усипаний весь кущ, навіть зеленого листя не видно і ягід дуже-дуже багато. В цьому році мама 10 кілограм з двох кущів зібрала. У нас якраз така як на фотографіях - чорна, велика. Дуже солодка і смачна, але є я її можу тільки свіжою. Варення не переношу, так як шкірка вже дуже жорстка, ну якщо тільки джем зварити з такою смородини, тоді напевно смачно буде.