Ресторан з казки
Москва - класне місто, що дає безліч можливостей. У столиці Росії розміщені найкращі заклади країни. Логічно, що у кожного мешканця великого міста або ж приїжджого ніколи не виникне проблем з пошуком потрібного місця, в якому можна задовольнити всі свої гастрономічні потреби.
З безлічі закладів, в яких можна смачно поїсти, яскраво виділяється ресторан «Клод Моне». Він вважається одним з найдорожчих в містечку і заслужено носить статус преміум класу. Класний і ласкавий інтер'єр, привітна хостесс, уважний персонал і, звичайно, божественні страви від відомого шеф-кухаря.
Ресторан в Москві «Клод Моне» заворожує розкішшю. Всі меблі оброблена найкращими тканинами в світі, незвичайний декор примушує гостей відчувати себе в центрі чогось приголомшливого. У деяких гостей створюється враження, що вони знаходяться в притчі.
Риса ресторану «Клод Моне»
Престижний ресторан розміщений в самому яскравому і хвилюючим містечку - Москві. У комфортному приміщенні приблизно 30 столиків, які дозволяють власнику отримувати щомісячну прибуток в розмірі 4 млн. Рублів. Популярний ресторан ще й тому, що знаходиться в самому центрі столиці, в діловому та адміністративному кварталі. На обід сюди приходять дуже важливі соціальні й далеко не бідні особистості. Увечері ж користується ще більшою популярністю «Клод Моне» (ресторан). Москва - це місто, в якому люди обожнюють розкіш. Відзначимо, що заклад французької кухні - одне з найдорожчих в столиці.
Не можна не згадати про те, що чек ресторану становить значну суму. Для ясності зазначимо: щоб замовити стейк з яловичини, гостю потрібно витратити 50 євро, келих шампанського в середньому обійдеться йому в 100 €, а за морепродукти доведеться заплатити 250-300 €. Погодьтеся, вражає. Не кожен москвич може дозволити для себе таке.
доходи ресторану
Звичайно, багато, кого зацікавив ресторан «Клод Моне», захочуть докладніше дізнатися про доходи та витрати закладу. Отже, почнемо з його прибутку. В середньому в день його відвідують 100 осіб. Якщо врахувати, що кожен з них витратить приблизно 1300 рублів (по найскромнішими підрахунками), то виручка складе 130 тисяч. Відповідно, на місяць «Клод Моне» запрацює 4 млн. Рублів.
Витрати «Клод Моне»
Що стосується витрат ресторану, то вони полягають в оренді і комунальних платежах (550 тис.), Придбання товарів і напоїв (650 тис.), Закупівлю посуду і обладнання (15 тис.). Крім цього, потрібно сплатити зарплату, пожежну сигналізацію, музику, праця ді-джеїв, хімію та інші дрібниці. В кінцевому підсумку заклад отримає прибуток у розмірі 2-ух мільйонів рублів (без податків).
Ресторан в Москві «Клод Моне» оплачує зарплату шеф-кухарю в розмірі 150 тис. Рублів, офіціантам і кухарям - 25 тис. І арт-директору - 100 тис.
Поява «Клод Моне»
Може бути, для когось це буде сюрпризом, але «Клод Моне» - ресторан (Москва), наявний тільки завдяки популярному російському телесеріалу «Кухня». На базі найдорожчого ситкому можна вчити технологію ресторанного бізнесу. У реальному світі на місці популярного закладу розміщено інше. Іншими словами ресторан існує, але тільки під іншою назвою. Столичне заклад знаходиться в одному з найкрасивіших районів столиці. Розкрилося воно завдяки найкращому сомельє і члену Grand Jury Europeen Антону Панасенко. Думка зробити щось особливе і урочисте (подібно шампанському) з'явилася у чоловіка здавна, і рішення втілити її в життя було зваженим і продуманим. Особливістю ресторану є ігристі вина. До зйомок телесеріалу «Кухня» гості мали можливість випробувати більше 200 найменувань цього напою. Не можна не відзначити, що в ресторані немає офіціантів, обслуговують тільки сомельє. Вони витончено і бездоганно подають тихі вина своїм гостям і допомагають останнім визначитися з вибором. Що стосується кухні Champagne Life, то її можна назвати універсальною. Іншими словами до кожного типу вина гість знайде три-чотири гідних супроводу, серед яких представлені розкішні страви на грилі.
У телесеріалі «Кухня» володарем ресторану є впізнаваний актор і шоумен Дмитро Нагієв. Шеф-кухарем працює Віктор Баринов (роль якого виконує народний артист Росії Дмитро Назаров). Але основна роль все таки дісталася початківцю кухареві Максиму Лаврову, якого грає Марк Богатирьов. Цікавим фактом є те, що на зйомку однієї серії витрачається понад 200 тис. Доларів. Ось тому смачна комедія виходить такий насиченою і чарівної. Відзначимо, що в середньому тривалість однієї серії становить 25 хвилин.
Серіал «Кухня»
Як би там не було, але техніка, яка використовується на кухні ресторану «Клод Моне», так справжня, що можна розрізнити навіть модель обладнання. У павільйоні були зроблені якомога більше справжні умови, в яких працюють проф кухаря. Фактично весь виробничий інвентар виготовлений з нержавіючої сталі, яка вважається найміцнішою. Іншими словами, все виглядає дуже натурально і наближено до реального життя.
герої серіалу
Багатьом припав до вподоби серіал «Кухня» і сам «Клод Моне» (ресторан). Офіційний веб-сайт закладу зараз може відвідати кожен юзер Веба, хоча ще кілька років тому ніхто і не підозрював про його існування. Це свідчить про рівень популярності російського ситкому.
Як і будь-який заклад, ресторан «Клод Моне» має власника. В його ролі виступає Дмитро Нагієв - чарівний актор і підприємець. Віктор Баринов (шеф-кухар) є одним з найкращих в Москві, але він дуже захоплений футбольною командою Росії, через яку нерідко втрачає великі суми коштів і напивається на роботі. Одним з головних героїв є Макс Лавров, який закоханий в Вікторію Гончарову - арт-директора ресторану.
Де знаходиться «Клод Моне»?
Цікаві факти зі зйомок
В епізодах телесеріалу «Кухні» не раз спливали кадри, в яких фігурувало меню ресторану «Клод Моне». Актори кажуть, що всі страви, які вказувалися там, готувалися по суті. Звичайно, їх виготовленням займалися справжні проф кухаря, при цьому прямо на майданчику. На зйомках бувало й таке, що товарів залишалося дуже багато. В один з таких днів кухарі приготували баранину, яку актори і команда їли цілих два дні.
Щоб актори телесеріалу виглядали майстерно і взагалі розуміли, про що йдеться, до зйомок всі вони були записані на кулінарні курси. Там їх учили тонкощам кулінарії. Актори нерідко згадують, як на зйомках першого сезону Дмитро Володимирович потрапляв в кадри, в яких їв приголомшливі, апетитні страви. По суті він пригощався листям салату. За підрахунками за цей період Нагієв з'їв шістнадцять кілограм рослини.
Кухня в Парижі
Зовсім непередбачуваним стало рішення зняти фільм під назвою «Кухня в Парижі». Кінострічка також дуже вразила шанувальників, як і серіал. Сюжет полягає в тому, що в чарівному «Клод Моне» повинна відбутися зустріч президентів Росії і Франції, але вона вийшла провальною, і Нагієвим було прийнято ризиковане рішення відкрити ресторан в Парижі. Відтепер і починається нове пригода хлопців, що працюють в «Клод Моне».
Вся команда Віктора Баринова прилітає в Париж і бачить перед собою Заяложений, стареньке суденце, яке повинно перетворитися в престижний ресторан. Спочатку хлопці вирішують повернутися в Москву, але дещо їх змушує залишитися, і в підсумку вони не пошкодують про своє рішення. Сюжет тісно переплітається з любов'ю Вікі і Макса, які знову не можуть розібратися у власних відносинах.
Все таки прем'єра здивувала шанувальників, і задумка режисерів вдалася. Крім того, це підштовхнуло їх до думки, що слід зняти ще кінофільм про команду Дмитра Нагієва, але виключно в іншій країні, наприклад в Китаї. Тому любителів серіалу можна порадувати: з нового року стартують зйомки чергової приголомшливою, веселою і хвилюючою картини.
чарівність телесеріалу
Ті телеглядачі, які дивилися серіал «Кухня», розуміють, що це справжній шедевр! Творцями ситкому було продумано все до дрібниць, навіть меню ресторану «Клод Моне», з цього все і вийшло так натурально і «смачно». Фанати серіалу не бажають прощатися з коханими героями. Це пояснюється тим, що, переглядаючи телевізійну картину, людина розслабляється, у нього піднімається настрій і пробуджується пристрасть до кулінарії. Режисери майстерно зобразили процес виготовлення коханих страв, розкрили секрети ведення ресторанного бізнесу і, звичайно, ні на хвилинку не забули про дружбу і романтику.
Самі актори телесеріалу обіцяють більш захоплюючі епізоди і швидке повернення на екрани. Вже восени на телебаченні повинен транслюватися 4-ий сезон телесеріалу «Кухня», який обіцяє бути незабутнім і не останнім (відкрив секрет творець серіалу).